Mit tartalmaznak a dúsított ételek?
Azokat a termékeket, amelyekben vitaminokat adtak a készítményhez, vitaminizáltnak nevezik. Milyen előnyei vannak?
A vitaminok "ellátásának" módjai
Annak érdekében, hogy a szervezet megfelelő mennyiségű vitamint kapjon, szintetikus vitaminokat vehet fel, vagy maximalizálja a diétát, és megkaphatja az összes szükséges anyagot. Mindkét módszer előnye és hátránya. Tehát szintetikus vitaminok használatakor pontosan tudjuk, hogy ezeknek a szükséges anyagoknak mennyi "küldött" a szervezetbe. Azonban az élelmiszerben megtalálható természetes vitaminokkal ellentétben a szintetikus vitaminkészítmények kevésbé felszívódnak a szervezetben.
Ha számít arra, hogy megkapja a szükséges mennyiségű vitamint az ételekkel. minden nap ellenőriznie kell étrendjét, kiválasztva a menüt a "vitamin" követelményeinek megfelelően. Ezen kívül fel kell készülni arra a tényre, hogy sok zöldség és gyümölcs a tavasszal a vitaminok mennyisége csökken. És a betegség után egy személy gyakran egyszerűen nem tudja megenni az étkezés mennyiségét, amelyben a szükséges vitaminadag kerül be.
A vitaminok testtartalmának pótlására a fent említett módszerek alternatívájaként speciális vitaminozott élelmiszerek alkalmazhatók.
Mi vitaminozott ételek?
Annak érdekében, hogy az emberek a szükséges mennyiségű vitaminokkal rendelkezzenek, a tudósok azt javasolják, hogy hozzanak hozzá vitaminokat a gyártási szakaszban. Ezzel kiegészítve figyelembe veszik a vitaminok tulajdonságait és abszorbeálódását egyes anyagok jelenlétében.
A vitaminok könyvjelzőinek normái az élelmiszerekben szigorúan szabályozottak. A normák kiszámításakor figyelembe kell venni, hogy hány természetes vitamin van a nyersanyagokban. Minden egyes termék esetében fontos tudni, hogy mi lesz a "vitaminveszteség" a készítmény elkészítésében. Mindezt figyelembe vették, amikor szabványokat dolgoztak ki a vitaminok élelmiszerekhez való hozzáadására.
Szintén figyelembe kell venni a vitaminok használatának normáinak legfontosabb mutatóit. Más szavakkal biztonságosan enni lehet egy ilyen vitamintartalmú ételt, anélkül, hogy attól tartanánk, hogy "el fogunk érni" a vitaminokat, és ennél többet enni, mint amennyi szükséges a fiziológiai igényekhez.
A vitaminokkal dúsított termékeken olyan jelölésnek kell megjelennie, amely bizonyos anyagokat tartalmaz.
Dúsított ételek fogyasztói
A vitaminokban gazdag élelmiszerek felhasználásával a szükséges mennyiségű vitamint egy közepes mennyiségű táplálékból kapjuk. Ezért nem kell túlfogyasztani ezeket vagy más termékeket a "normál vitamin" teljesítéséhez.
Egy másik plusz, hogy az élelmiszerbe bevitt vitaminok jobban felszívódnak a szervezetben, mint a szintetikus vitaminok a tablettákban.
Milyen ételek vitaminokkal gazdagodnak?
A D-vitamin nagyon fontos anyag az ember számára. Bõrünk segítségével szintetizálhatjuk magunkat, amikor a napfényben vagyunk. De a modern élet gyakran megakadályozza, hogy naponta meglátogassuk a napot, és a megfelelő mennyiségű vitamint termeljük. Ezért ezt az anyagot tejtermékekbe vezették be. A tejtermékekben a D-vitamin jól felszívódik és elősegíti a kalcium felszívódását, ami szükséges a vázizomzat rendszerének fenntartásához. Ezzel az anyagsal dúsított termékeket, feldolgozott sajtot, joghurtot és tejet gazdagítják.
Emellett a tejtermékek C-vitaminnal dúsíthatók.
Liszt, pékáru és tészta.
A fizikai túlterheltség, a stresszes helyzetek és a fertőzések növelik a B-vitamin iránti igényünket. A kielégítésük érdekében speciális vitamintartalmú lisztet állítanak elő, valamint ezekkel a vitaminokkal gazdagított péksüteményeket és tésztaféléket.
Gyümölcslevek és konzerv gyümölcsök és zöldségek.
A lé a természetes vitaminforrás. De hőkezeléssel a vitaminok egy része megsemmisült. Ezért van olyan technológia, amely lehetővé teszi, hogy hozzájáruljon a szükséges mennyiségű vitaminhoz ezekhez az ízletes és népszerű italokhoz.
A ragu, a kaviár és sok más konzerv zöldség is vitaminokkal gazdagodik. Általában hozzáadnak a C-vitaminokat és a B-vitaminokat.
Napraforgó és vaj
A jó emlékezet és az aktív szellemi tevékenység érdekében meg kell adnod a szervezetnek a szükséges tápanyagokat.
A zsírok, amelyeket eszünk, zsírban oldódó vitaminokkal gazdagodnak. azoknak a vitaminok egy csoportjának a képviselői, akik zsírok jelenlétében felszívódnak.
Az időben történő vitaminálás az egészséges életmód!
Egy kis napi gondozás a saját testéhez segít megőrizni az egészséget és teljes életet élni, nem súlyos betegségekkel. És a vitaminok megfelelő időben történő bevitelének gondozása nagyon egyszerű, de szükséges feltétele a tónus fenntartásában. Ne légy lusta, hogy egy kis időt adjon az ügynek, és egészséges legyen!
Vitaminok és ásványi anyagok a hideg megelőzéshez
Vitaminok és ásványi anyagok az egészségre
A kalcium szerepe az emberi szervezetben