Mit eszik az emberek
Tudjuk, hogy mi preferenciáink vannak az élelmiszerekben. De tudod mit mások szeretnek? Például a távol-északi vagy közép-ázsiai lakosok? Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg gasztronómiai szokásaikkal.
Mit táplál egy északi szélességi személy - a Nenets, Yamals, Nganasans képviselője? A súlyos észak körülményei között több energiára van szükség, amelyet nagyrészt a tápláló ételek biztosítanak. Az északiek étrendjének alapja a rénszarvas tenyésztés, vadászat, halászat. Az élelmiszer különlegesnek tűnhet számunkra. Tehát az északi szarvasmarhafélék nyersek, beleértve a vért is. Úgy gondolják, hogy a friss vér nagyon hasznos - a tejhez egyenlő arányban adják hozzá. A húst különböző változatokban fogyasztják. Tehát, amikor a szarvas csak elszakadt, hús, a vér azonnal elfogyott - még mindig meleg. Egy másik lehetőség egy frissen fagyasztott szeletelő. A szarvasmarha, vékony darabokra van vágva, sóval és gyógynövényekkel megszórva. Az Északi-sark lakói evés és nyers hús, hidegben szárítva.
A halakat itt nem szabad főzni vagy sütni, általában nyers, fagyasztott, szárított vagy szárított formában használják. Szintén elfogadható a sózás a hordókban és a kapott zselatinos masszákban a nedves kenyérhez, vagy az alapvető ételekhez történő fűszerezéshez.
A kis nemzetek, például a Chukchi vagy az indiánok, boldogan enni egy cukornád - félig emésztett szarvasgomba tartalmát bogyók hozzáadásával. Az ilyen csúnya "zabkása" segít megemészteni a húsokat, emellett vitaminokkal telítettek.
Az északi bogyók leggyakrabban áfonya, áfonya, felhősödés.
Közép-Ázsia
A kazahok, a mongolok és az uzbekek, mint az északiak, kedvelik a húst. Ez a napi étrend fő eleme. De használja más módon. Tehát a nemzeti kazah étel beshbarmak, főtt hús tésztával. Alapvetően lóhúsból készült. A nemzeti tálka kuyrdak vese-, máj- és tüdődarabokból készül, hagymával pirítva. A kazahok húsleves (szalpa), tészta (kespe), pilaf sok hús, sült bárány, tejtermékek.
A mongol konyha nagy mennyiségű ételből áll marhahúsból, bárányból, kecskeből, néha ott van az asztalnál a lóhús vagy a játék. Emellett a teheneket - háziasított szarvasmarhákat, ritkábban a tevét használják. Vándorol vagy csavar. Tej holdfény, ív és tea tejéből készül. Az utóbbi forró vízből, tejből, zöld tea sörből, kis mennyiségű sóból, lisztből, zsírból áll.
Az üzbég konyha saját tulajdonságokkal rendelkezik. Plov a helyi lakosok nagyon szerette. Általában birka, néha borjúhús vagy lóhús esetében használják. A húsok sokat várnak. Az üzbég konyha a rizs és a hús együttes főzését jelenti. A bőséges mennyiségű fűszeres ételek itt nem szokványosak, de a zöldeket és az egyes növényeket széles körben használják. Ez kömény, kömény, kapor, szezám, bazsalikom és mások. Tartalmazza a diétát és a tejtermékeket. Levesekben gabonaféléket - mung babot, rizst, kukoricát használunk. A helyi konyha jellegzetes jellemzője a palacsinta, a tésztából, obi-nemből - a vízen.
A többi ország lakóinak - Japán, Amerika és mások - gasztronómiai kedveit a cikkünkben ismertetjük.