Mi az oldala
Borta - egy meglehetősen hétköznapi étel indiai konyha. Roston sült, párolt vagy főtt zöldségből készült zöldségpüré, különféle ízesítők és fűszerek hozzáadásával. A tábla gyakorlatilag bármely zöldségből, halból, borsóból, rákfélékből vagy tojásból készülhet.
Az egyik leggyakoribb Indiában egy sütőtök tábla. Ehhez készítsük ezt a sütőtök apró darabokra vágását, majd pörköljük vagy sütjük a sütőben. Készített tök töltött burgonyapürével. A sütőben a ghee-olajat felmelegítik, amelyben egy kis sütés először gyömbér, majd hozzáadja az őrölt kókuszpépet. Később hozzáadnak csendes korianderet, megszórják a burgonyapürét, mazsolát, kevés szerecsendiót, sót és cukrot ízesítenek. Mindegyik vegyes és rövid ideig párolt alacsony hőtől. Főzés után az edény a fedél alatt állhat.
Nem kevésbé népszerű a spenót. A jól mártott spenót apróra vágott, és rövid ideig pörkölt a fedél alá egy serpenyőben, anélkül, hogy olajjal (saját gyümölcsléjével) hozzáfért volna. Ezután minden kényelmesen megsemmisítik. Melegített olajos ghee köményinmagot, adjunk hozzá spenót pürét, egy kis menta és öntsük a tejfölt. A kapott tömeg még egy kis tűzön elalszik.
Használja az alaplapot kissé lehűtött indiai kenyér vagy rizs. A forró edény nem engedi, hogy érezze az íz teljes teljességét.
Ha tetszett neked az információ, kattintson a gombra