Marinád grillezéshez 8 illatos receptet
A füstölő marinád a grilleléshez nagyon finom és finom ételeket tesz lehetővé: sertéshús, marhahús, hal, zöldség vagy garnélarák!
1. recept: grillezett pácolt zöldségek (fotóval)
Ezzel az édes és savanyú marinadával még a legismertebb kombinációk is új, frissen és finomabb hangzást kezdnek. Próbálja ki, és írjon le egy receptet magának - feltétlenül szüksége lesz rá, mert ez a pácár mind a húst, mind a baromfit illeti!
- Zöldség - 1 kilogramm
- Balzsamecet - ¼ csésze
- Olívaolaj - ¼ csésze
- Paradicsomkrém - ¼ csésze
- Zöldség zúzott - 1 st. egy kanál
- Fűszerek - 1 st. egy kanál
- Honey - 2 Cikk. kanál
- Citromlé - 1 st. egy kanál
- Fokhagyma - 4 fogak
- Só - ízlés szerint
- Pepper - ízlés szerint
A recept egyszerű és kellemes - vágja el az összes zöldséget körülbelül ugyanannyi közepes méretű. Megszórjuk a gyógynövényeket, fűszereket, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Összekeverjük.
Külön-külön keverjük össze az összes folyékony elemet a szószon, öntsük ezt a keveréket a zöldségekre, hagyjuk állni legalább fél órát. Ezután vonalat húzzon a sütőből és sütjük a grillen vagy a sütőben.
Nos, ez minden! Közvetlenül a nyársakkal szolgálunk, vagy egy tálba szétterítjük, és húsáruként szolgálunk. Bon appetit!
2. recept: szalonnával grillezett csirkemell pác
Ezt a marinátot könnyedén készíthetjük egy házi roston sült csirke számára, hogy köreten sütjük, a sütőben egy rácson.
- Leves 500 ml
- Fokhagyma 3-4 gerezd
- Babajár 3-5 db.
- Fekete bors ízlés szerint
- A paprika ízlésének keveréke
- Só ízlés szerint
- Ízesítõ ízesítés
- Fekete bors 5 db.
A fehér szőlőlévet egy nem zománcozott edénybe öntjük, enyhe melegséget.
Itt a sajt segítségével fokozatosan fokhagymát hozzáadjuk a serpenyőhöz. Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki. Ne forraljuk. Hagyja hűlni kissé a tűzhelyen.
A hűtött sültben adj hozzá babérlevél, fekete borsóbors, só és a földi paprika keverékét. A keverés folyamatosan forrni kezd.
A forró pácban hozzáadjuk a grillezett csirkéhez kiválasztott fűszereket.
Gyorsan keverjük össze, nehogy a massza felforraljon. Főzzük, miután 40 másodpercnyi fűszereket adtak hozzá egy kis tűzbe. A roston sült csirke páclé készen áll. Csak annyit kell önteni, hogy felkészüljön a csirke marinázására, majd - a marinálásra 12 órán keresztül tegye a hűtőbe.
3. recept: forró marinád a grillezéshez (lépésről-lépésre fényképek)
- Chili paprika 1 db
- Ground paprika 1 tsp
- Fokhagyma 2 fog
- Lime juice 2 evőkanál.
- Növényi olaj 50 ml
- Szójaszósz 20 ml
Finom apróra vágott bors.
Adjuk hozzá az őrölt paprikát.
Adjuk hozzá a lime gyümölcslevet.
Adjuk hozzá a növényi olajat.
Add hozzá a szójaszószt. Keverje össze, adj egy kis sört.
4. recept, egyszerű: grillezett halak marinája
- Pepper - 2 teáskanál (fűszeres)
- Fehérbor - ½ csésze
- Olívaolaj - 3 termék. kanál
- Narancslé - 1 db
- Fokhagyma - 4 fog
- Só - 1 teáskanál (ízlés szerint)
- Citromos bors - 1 teáskanál
- Achiot vagy Annato - ½ teáskanál
Összevonja az összes összetevőt, szeletelje a fokhagymát. Keverjük össze a pácot, hagyjuk 5 percig forralni.
Vágja a halakat részekre.
A pincér jól kevert.
Öntsük a halakat a pácban, és fél órán keresztül juttassuk el a hűtőszekrénybe.
Pácolt halat lehet sütni a grillen.
Süsse a halat 7-10 percig.
5. recept: Grillezett sültek, szójabab
- 300 g-os champignon
- szójaszósz 3 evőkanál.
- chili 1 db.
- szórólapok kakukkfű 1 csipetnyi
- feta, gyógynövények kiszolgálása 1 evőkanál.
Mossa le a sörtöncseppeket, és tegye őket egy marinadobozba. Öntsük szójaszószba, adjunk hozzá kakukkfű, apróra vágott chili. Zárja le a tartály fedelét és rázza fel. Hagyja marinálni 20 percig.
Helyezze a gombákat egy rácsra, és mindkét oldalon sütjük. Amikor a gombák elkezdenek ráncosodni, akkor lőhet.
Tegyük fel a gombákat, megszórjuk a zúzott feta és zöldségeket. Bon appetit!
6. recept: marinád grillezett sertéshúsra grúz stílusban
- joghurt 500 g
- fűszerezés a komló-suneli 2 evőkanál.
- adzhika 2 tsp.
- koriander föld 1 teáskanál
- menta 1 tk
- só ízlés szerint
- petrezselyem 5 evőkanál
- sertés 1 kg
Hús vágva a szokásos shish kebab darab - nem túl nagy, de nem kicsi.
Öntsünk húsba természetes házi joghurtot, öntsünk hops-suneli-t.
Adja hozzá a grúz éles adzsika-t, öntsön szárított mentát és őrölt korianderet.
Add hozzá a zúzott petrezselymet vagy korianderet.
Keverjük össze a húst marinádával, és hagyjuk hűvös helyen egy napig. Sózni kell a marinátot, mielőtt sütjük a húst, akkor szederesebb lesz.
7. recept: marinád a grillezett marhaszeletekhez
- Napraforgóolaj - 50 ml
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Citromlé - 2 evőkanál.
- Hagyma - 1 db.
- Fekete paprika por - 3 csipetnyi
- Só - 0,5 ts.
- Mustár - 1,5 ts.
Készítse elő a szükséges termékeket a pácéhoz. A mustár képes por vagy gabona felhasználására. Fűszeres gyógynövények - ha szükséges.
Egy kis tálban össze kell keverni a növényi olajat, citromlevet, őrölt fekete borsot, sót.
Hámozzuk le az izzót a hüvelyekről, majd öblítsük le és rácsozzunk apró lyukakat gyakorlatilag a cukornádban. Hámozzuk le a fokhagymát, majd öblítsük le és a tálba nyomjuk a többi hozzávalót. Hozzáadhat néhány csípős fűszeres gyógynövényt: rozmaring, kakukkfű, oregánó.
Keverjük össze az összetevőket együtt.
A marhahús szalonna teljesen kész - öntheti vagy egész darabja ennek a húsnak vagy vágásnak, és legalább 2-3 óráig marinál.
8. recept, lépésről lépésre: grillezett garnélarák
- Chili szósz 100 gr
- Garnélarák 0,5 kg
- Fokhagyma 3 gerezd
- Olívaolaj 100 gr
- Só, cukor 1: 1 ízlés szerint
A pácéhoz készítsen piros chilipaprikát, olívaolajat és fokhagymát. Mindent hozzáadhat, amit a fantázia mond: cukor, szójaszósz, finoman apróra vágott friss gyömbér, mészkrém és sok más összetevő.
A grillező garnéla fagyasztva használható, de előzetesen teljesen le kell fagyasztani.
Ezután megtisztítjuk a tengerészeket a páncélból.
A klasszikus pácéhoz keverni kell a fokhagymát, az olívaolajat, a forró chili mártással, a sóval és a cukorral.
Tegye a garnéla egy zsákba, öntsük rá a mártást és marináljuk legalább egy órát. Amikor marinádal áztatják, a grillre küldhetjük. Bon appetit!
