Kuszkusz zöldségekkel
A kuszkusz egészen régi étel, a XIII. Század óta ismert írásos források alapján. Ez egy hagyományos étel Berberek és készül a búza gabonafélék. Mint a közép-ázsiai országokban, a pilaf népszerű. valamint a kuszkuszot Marokkóban, Líbiában, Tunéziában, Algériában és más afrikai országokban. Megfelelően főzni a kuszkusz igazi művészet, és a felkészülés szükséges tölteni mintegy két óra, és még mindig szükség van egy speciális serpenyőben, két részből álló, az alján egy serpenyőben főzni a húst zöldségekkel, és a tetején egy pár búza. Nemrégiben arra gondoltam, hogyan főzöm a marokkói kuszkuszhúsot. A folyamat meglehetősen nehézkes. Van egy búza kukoricadara a főzés során három alkalommal, vizet adunk hozzá, és a kuszkusz, gőzöléssel, szívja magába az illat a főzés, az alján a serpenyő, zöldségek és húsok.
A közelmúltban félkész kuszkusz jelent meg - párolt és szárított kuszkusz, amelyet néhány perc alatt elkészítenek, forró vízzel kell önteni, és zárt fedél alatt 5 percig pároljuk. A főzés gyorsasága miatt a félkész kuszkusz egyre népszerűbb. Ma, a recept a főzés kuszkusz zöldségekkel. A zöldségek különbözőek lehetnek, nem feltétlenül a receptben meghatározott módon. Cukkini, tök, karfiol stb.
Termékek a kuszkusz főzéséhez zöldségekkel
- Kuszkusz 250 gramm
- Víz 250 gramm
- Padlizsán 1 db
- Bolgár pirospaprika 1 db
- Bolgár bors zöld 1 db
- Sárgarépa 22 db
- 1 darab vöröshagyma
- Fokhagyma 3 gerezd
- Olívaolaj 3 evőkanál
Hogyan kell főzni a kuszkuszt
Mossa le az összes zöldséget, és apróra vágja.
Az olívaolajon először 2-3 percig süssük be a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát, a padlizsánt.
A zöldségeket alacsony hőtől megfőzzük úgy, hogy a serpenyőt lezárjuk. A zöldségeket rendszeresen keverjük meg, hogy megelőzzük az égetést. Zöldség szezonban sóval és szezonban fűszerekkel. Zöldségfélék elkészítésénél forraljuk a vizet. Tegye a kuszkusz egy csészét, és öntsön forró vizet, adjunk hozzá sót, egy kanál olívaolajat (vagy krémes), keverjük össze.
Hagyja a kuszkust 5-10 percig a zárt fedél alatt. Ez alatt az idő alatt a csipke felszívja az összes folyadékot, és növeli a térfogatot. Figyelembe kell venni, hogy a kuszkusz és a vízmennyiséget egyenlő mennyiségben veszik figyelembe.
Amikor a zöldségek készen vannak, keverjük össze őket cukrosával.
Kuszkusz zöldségekkel az asztalon, könnyű saláta paradicsommal vagy zöld salátával. Bon appetit.
A FESZTIVÁLT TÁBLÁZATOK
- Saláta római és tonhal
Romanesco - egyfajta káposzta, amely a karfiolhoz hasonló csoporthoz tartozik, világoszöld színű.
A káposzta-töltelékben sült kenyérsütemény valódi ünnepi díszítéssé válik.
A csirke szárnyak nagyon népszerűek, sültek, sültek, sütik kebabokat velük. Minden.
Az ünnepi asztalnál a húsételek az egyik vezető hely. Időt takaríthat meg neked.
Dorado, vagy ahogy az úgynevezett arany gyógyfürdők is kapta a nevét, mert az arany szalag található.