Kosár - mit kell főzni a gombából, öt recept szokatlan ételeket
Fotók: flickr.com, Shai Barzilay
Az egzotikus ízkombinációk rajongói számára érdekes lehet a gombák és gyümölcsök eredeti saláta kipróbálása. Friss gombát (kb. 200 gramm) kell mosni, tisztítani, hegeszteni és hűteni. Két édes almát és 200 gramm kemény sajtot vágott kockákra, és keverjük össze a főtt gomba. A salátában két darab aprított gyűrűt is hozzáadhat a bolgár paprika és két kis mandarin. A saláta kitöltéséhez keverjünk össze egy teáskanál mustárt és alma szirupot két vagy három evőkanál olívaolajjal vagy növényi olajjal. Az edényt gyógynövényekkel díszítheted.
Fotó: flickr.com, star5112
A gomba kaviár nagyon egyszerű előkészítésre. Ez egyaránt egy asztal dísze, és számos étel mellett, ez is kiváló módja a gombák megmentésére a télen. A kaviár bármely gombából készülhet, például mézgombák, podberezoviki, piros és fehér. Ha az erdő képes összegyűjteni egy kilogramm különböző gombát, akkor egy "mixet" készíthet.
Kaviár kell fekete bors, őrölt (egy vagy két teáskanál), és egy másfél-két evőkanál só és két vagy három közepes hagyma. Gombák mossuk, tegye egy edénybe hideg vízzel addig forraltunk, amíg forró, majd tartott közepes hő további 20 percig, majd, amikor a gombák készen állnak, hogy kell kihűlni hideg vízben, száraz és apróra vágott vagy aprított egy mixer. Ready gombák keverve apróra vágott hagymát, a sót és a borsot, shift kapott masszát a tárolótartályba, előnyösen egy zománc, fedél ruhával és fel a tetején járom (terhelés). Edények Gombával kaviár betakarított két hétig, hűvös helyen, akkor lehet, hogy az asztalra a lehető legtisztább formában, használják a tömés a pite és szendvicsek.
Fotók: flickr.com, La Brionnaise
Egy másik érdekes recept - gombás palacsinta a sör. Ezek előállítására lesz szükség 100-150 gramm gomba, 150-200 gramm liszt, két tojás, másfél-két pohár sör, jobb fény, mintegy harmada egy pohár tejet, két evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint, egy teáskanál cukor nélkül a diákat. Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát palacsinták összekeverjük, amíg homogén, lisztet tej, tojás, sör, cukrot, sót és növényi olaj. Gomba kell őrölni a turmixgépben vagy apróra vágjuk késsel, és add hozzá a tésztát. Gombás sült palacsintát a szokásos módon a serpenyőben, obzharivaya mindkét oldalán, betápláljuk a tejfölt.
Fotó: flickr.com, Foodie Baker
Ahhoz, hogy előkészítse a gomba püré szüksége lesz egy font gombák (helyett gombák illeszkedik gombák), három vagy négy közepes burgonya, két hagymát, egy csésze tejszín, só, bors és olaj. Gombák kell mosni, és a felére csökken, vágja a hagymát finomra és közepes méretű darabokra a burgonya. Tedd forralni a burgonya, és a serpenyőben megsütjük növényi olaj a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, és megsütjük is, akkor adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Amikor a burgonya kész, add hozzá a súlya a serpenyőben, majd ismét fel a tüzet, amíg a keverék kissé besűrűsödik, akkor adjunk hozzá egy kis tejszínt és a fűszereket ízlés szerint. Amikor a tömeg egy kicsit Uvarov, akkor el kell távolítani a tűzről, keverjük össze, és grind egy turmixgépben. Díszítsd az étel lehet krém, krutonnal és gyógynövények.
Fotó: flickr.com, Kyle Mahan
A rizs meglehetősen jól kombinálható az erdei gombákkal, ugyanakkor független ételként is szolgálhat, például a böjt alatt. és mint főtadhoz. Egy pohár rizshez egy font erdei gombával, két kis hagymával, két evőkanál ecettel, fűszerekkel (só, bors) kell. Rizs főtt sós vízben, öt-hét percig, amíg készen arra, hogy távolítsa el a lemezből, és öblítse le, majd tegye a papírtörlőre. A gombákat válogatni, tisztítani, öblíteni és levágni, majd öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá ecetet, és felforraljuk. Miután a víz forr, le kell üríteni, a gomba újra mosni és szárítani egy papírtörölközőn, majd egy mély serpenyőbe helyezni és sütni az olívaolajban. A gombás szeletelt hagymát alacsony hő hatására pároljuk, majd öntsünk egy pohár vizet, forraljuk fel és hozzáadjuk a rizst. A serpenyőben lévő összes tartályt összekeverjük, fedővel fedjük és további hét percig pároljuk. Tálalás előtt az edényt öt percig lehűtik, díszítve zöldséggel és fűszerekkel ízesítve.