Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása
Minden gyerek álmodik egy csokoládégyár látogatásában, és minden felnőtt nem fogja megtagadni a csokoládé elkészítésének módját. Tegnap volt egy csoda csoda - meglátogattam Oroszország szívét - a Samara iskolai gyárban "Oroszországban". Ez egy paradicsom az édes fogak számára, sajnálatos, hogy az internet még nem tanulta meg a csokoládé mágikus illatát.
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-594fc96c.jpg)
Szerint Catherine Burtseva meghívást, vezetője a vállalati ügyek a ága LLC „Nestle Oroszország” Samara, volt egy egyedi (és ez igaz, mivel a ritkasága kirándulások) a lehetőséget, hogy látogassa meg a termelés csokoládé. De annak érdekében, hogy elkapják a termelést, be kell szerezni a hozzáférést. Lehetetlen bejutni "az utcáról".
![Kirándulás a csokoládégyár körül Samara - a jó hangulat forrása (sült gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-eb54286f.jpg)
Miután megkapta a drága átadást és a fototechnikához való hozzáférést, miután megismertem magam a TB-vel, elindultam egy gyalogtúra útján.
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-eb518628.jpg)
Stop-stop-stop. Szükséges a ruhák cseréje - eltávolítani magától minden dísztárgyat, például fülbevalót, láncot, gyűrűt (lehetőleg sima elköteleződés). Olyan köpenyt, kesztyűt, amely nem hagy szálakat, speciális cipőt a lábukon (nagyon kényelmes).
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (sült gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-283b5dcb.jpg)
A vállalat gondoskodik a termelés tisztaságáról és alkalmazottairól. A köntösöket központilag megtisztítják és vasalják. Mindent meggondoltak - szemüveget viselnek - az íjhoz fűző csipkére van szükség, de a szakállas lovagok számára biztosítják. "
Így néz ki a gyár átlagos alkalmazottja:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-1df683f4.jpg)
A gyár több mint ezer embert foglalkoztat, az átlagéletkor 41 éves, az átlagos szolgálati idő 13 év, és a vállalati kultúra fejlesztésére irányuló képzések ezen az átlagban évente legalább 55 óra.
Mivel az üzletekben nagyon zajosak, szükség van füldugókra:
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-3a90b48e.jpg)
Nos, végre, miután mostam a kezemet és átmegyek a hengereken az öltözködésemön, beismertem a szentekhez - a csokoládé helyét.
És ez a bolt, ahol a kakaóbabot feldolgozzák - sült, zúzott, őrölt és olajjal préselve:
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-7665bec2.jpg)
Látod a sárga jeleket? Ezek gyalogos vonalak. Csak azokat szabad mozgatni, hogy ne hozzon létre vészhelyzeteket. Minden üzletben van közlekedés, ezért a "gyalogosok" szigorúan haladnak a sárga festett ösvényeken.
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-b93ff651.jpg)
A csokoládé előállításának folyamata égő babjal kezdődik. Tisztítják és sütik, hogy megszüntessék a maradék nedvességet és elérjék a kakaó jellegzetes ízét és szagát. Crusher, itt jön a pörkölt kakaóbab, ahol őröltek:
![A csokoládé gyár Samara - jó hangulat forrása (kenyai sültek) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-2ccbd4a9.jpg)
Pörkölés után a kakaóbabot lehűtik, majd egy ventilátoros gépre szállítják, amely finomítja őket, elválasztja őket a héttól, és néhány milliméter vastagságú darabokra vágja őket. A héjat egy szitán keresztül forró levegő áramolja át. A hámozott és zúzott babot zúzott kakaóbabnak nevezik. És ez a bab eljut tovább a szállítóhoz, hogy megdörzsölje a kakaó tömegét:
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-1bf24014.jpg)
És ez a kakaóbab feldolgozásának minden szakasza - a pörköléstől a száraz por és a kakaóvajig:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-48eb2ba9.jpg)
Kezdjük a sorrendet, ezek a kenyai babok, amelyeket az "Oroszország" gyárban sültek meg:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-15500308.jpg)
És ez a "dara" is "toll", amelyet kenyai babokból készültek és amelyeket az "Oroszország" gyárban pörköltek: "
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-110a3d31.jpg)
Ez a „folyadék”, kakaómassza, kakaómassza, amelyet a föld között finomság, ami készült babot, hogy jött a Kenya, és akik „az orosz” sült egy gyárban. Ez a fő összetevő különböző csokoládékészítmények előállításához, és kakaóvajból (természetes kakaózsírból) és száraz bébiemből áll.
![A csokoládé gyár Samara - jó hangulat forrása (kenyai sültek) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-b9530989.jpg)
És ez a kakaópor, amely az olaj nyomása után marad. A háttérben sárga olaj található - ez az, kakaóvaj, ami a csokoládé-csokoládét és a kozmetológusok szereti. Nem édes íz. A por is nem édes - mint a szokásos kakaó, amelyet sütéshez használunk.
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (sült gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-d71480ea.jpg)
Kakaóbab szükséges a csokoládé előállításához. A csokoládé elkészítéséhez kakaóvajat, cukrot, vaníliát kell hozzáadni. Ezeket az összetevőket összekeverjük és gyúrjuk, amíg sima, homogén masszát nem kapunk. A fénykép titkos összetevők a lóhoz mennek. Konch, mondom hatalmas, könnyen befogadhat néhány embert.
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-7f2079b8.jpg)
Ez a ló felső emelvénye. Innen megcsodáljuk a belső tömegt:
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (Kenya, akik voltak) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-21d2aafd.jpg)
Conching. Ez a szuper csokoládék gyártásának egyik legfontosabb szakasza. Célja az összes maradék nedvesség eltávolítása, az inkompatibilis ízek és ízek, a még jelenlévő csomók eltávolítása, valamint az illó savak elmozdulása és a túlzott keserűség eltávolítása. A csokoládé az egyeztetés során a tartályokban elterjedt, ahol 2-3 napig kavicsosodik és gyúrja. E folyamat során különböző hőmérsékletekre melegítik. Konsh, felülnézet:
![A csokoládé gyár Samara - jó hangulat forrása (kenyai sültek) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-a13f9209.jpg)
Belül, ő ugyanaz, az egész országban híres - a csokoládé. Míg a hagyományos csokoládét csak néhány órára varrták, a legmagasabb minőségű csokoládét öt napig lehet varratolni. Az elégtelen csokoládé kúposság növelheti a savasságot. A korábbi eljárások során a csokoládé hőmérsékletét folyamatosan tartottuk a kakaóvaj olvadáspontján. Most szükség van arra, hogy a masszát úgy lehűtjük, hogy biztosítsuk a kakaóvaj megfelelő kristályosodását és a keverék egyszeri eloszlását. Az edzett csokoládé gyorsan lefagy, jó szerkezete és ragyogása, könnyen kezelhető.
A csokoládé formákba öntve. Minden csokoládé típusnak - saját formája, ezek a kezdő - "Kedvenc desszertek":
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-ffb458b2.jpg)
A "Kedvenc desszertek" sorozatból készült, majdnem elkészített csokoládé töltelék "kirakodott" a formákból:
![A csokoládé gyár Samara - jó hangulat forrása (kenyai sültek) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-52f304ef.jpg)
A csempe "ruhát" kap - csomagolva:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-627d0575.jpg)
Minden tételt gondosan ellenőrizni és mérni:
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-0266ea36.jpg)
Ki nem illeszkedik a mutatókhoz - a vödörben lévő helyre, elképzelem, hogy éppen ez a vödör eszik, kedves édes fogam, de a legfontosabb sokk még nem jön:
![Kirándulás a csokoládégyár körül Samara - a jó hangulat forrása (sült gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-f434957c.jpg)
Csak a megfelelő mérlegelést és a megfelelő megjelenésű lapokat büszkén lehet "Kedvenc desszertnek" nevezni:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (sült gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-c4c44ab7.jpg)
És most a ta-dame - egy másik sor - "Nesquik" rúd - igen, ezek is készülnek ebben a gyárban. Először is a nugát elkészül a töltéshez, majd melegen forraljuk a hengerdobozba:
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-0a50d35a.jpg)
Ebben a formában sűrű szalag formájában tömörítik és lehűtik.
A dob, ami a nugát rágcsálta - a fagy észrevehető innen is:
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-bd7f8209.jpg)
Ha ma elengedték volna a "Nuts" -ot, akkor a top "lyukas" dobon keresztül mogyorót - a dió anyáját - hozta fel, hogy minden harapásban garantált táp volt. De ma volt Nesquick bár.
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-32783ed0.jpg)
Ezután a töltés második rétegét erre a szalagra helyezzük és hosszú szalagokra vágjuk:
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-adae71bb.jpg)
És most a fő sokk. Készültek:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-156688c3.jpg)
Minden felesleges levágódik. És a bárok tovább haladnak tovább:
Íme ilyen szép bár:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-20fa9d13.jpg)
Ezután mindent olvasztott csokoládéval öntünk:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-72a3deb8.jpg)
És itt vannak - gyönyörű és csillogó bárok dobozokba csomagolva:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-000b6c0b.jpg)
Kész csomagolás:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (sült gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-79be5e75.jpg)
És a leginkább finom és híres édességek az utolsó - "Razdolie. ők az "Arany Niva", Oroszországban mindenütt híresek - "Native nyitott terek":
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (sült gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-f251b300.jpg)
A megolvasztott dióhéjtömegből a gép mini-kupolákat gyárt, amelyek a gyári szimbólum prototípusává váltak - a kupola az "Oroszország" logóján. És nem a templomi kupolák, ahogy én személyesen, eredetileg gondoltam.
Sok kupon ... nagyon sokat. Tény, hogy nagyon nehéz ellenállni, és nem próbál ilyen közelségben))):
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-3a01de76.jpg)
Aztán mindannyian mennek a csokoládéba fürödni:
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-5e6c54df.jpg)
"Csokoládé kupolája":
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (sült gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-2665b9d2.jpg)
Az első "öntözés" cukorka tovább halad:
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-e69fcbb8.jpg)
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (Kenya, akik voltak) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-0ca09441.jpg)
Hűtsük úgy, hogy a morzsa csak a felső réteghez tapadjon:
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (Kenya, akik voltak) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-65a88a1d.jpg)
Ezután a csokoládét a forró csokoládé második rétegébe mártják:
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-1c8a8aa4.jpg)
És a körtörésbe esnek:
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-e2b5c2d0.jpg)
Tovább tovább a szállítószalagon, dobozokban csomagolva:
![A csokoládé gyár Samara - jó hangulat forrása (kenyai sültek) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-919724af.jpg)
Csomagolás dobozokban, megjegyzés kézzel:
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-ea03ec35.jpg)
Hajózási termékek. Ez mind "Natív expanses":
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-b2ffd2dc.jpg)
Néhány fotó a gyár termékeiről:
Ez a friss frissítés - egy új sorozat - "Kedvenc desszertek".
![A csokoládégyár Tourja Samara - jó hangulat forrása (sült gyár Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-352b05cd.jpg)
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-0b480a3c.jpg)
![A csokoládé gyár Samara - jó hangulat forrása (kenyai sültek) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-ff5c6fcb.jpg)
Leginkább szeretem a "Comilfo" -t. Különösen ezek - egy kesudióval.
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-4296e8fa.jpg)
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (csokoládé) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-e96c0272.jpg)
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-a4227718.jpg)
Ők is kedvelték ezeket az édességeket, nem figyeltek a polcokra a faluban a polcokon:
![A csokoládé gyár Samara - a jó hangulat forrása (gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-e718a4e2.jpg)
![Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása (sült gyár) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-e69882f3.jpg)
A bloggerek ízelítőt készítettek. Aztán ránéztem, hogy pontosan mi merészkedett - "natív nyitott terek" és "Comilfo". A többi csokoládé édesség nem volt olyan sikeres.
![A csokoládé gyár Samara - jó hangulat forrása (kenyai sültek) Kirándulás a csokoládégyárhoz Samara - a jó hangulat forrása](https://images-on-off.com/images/198/ekskursiyaposhokoladnoyfabrikesamariisto-409f12d6.jpg)
Végül egy kis történelem:
A gyár "Oroszország" ebben az évben 45 éves!