Keményítő van

keményítő - természetes kénhidrát, amelyet növényi sejtekben keményítőszemcsék formájában halmoztak fel és a feldolgozás során keményítőtartalmú nyersanyagokból szabadul fel;

A keményítő, amely kémiailag szénhidrát, számos növényi termék sejtjeibe van. A legfontosabb források a keményítő a gabonafélék és szemes (például kukorica, búza és rizs), néhány zuzmók, néhány gumók és gyökerek (burgonya, tápióka, nyílgyökér), és bél a szágópálma.

A keményítő fehér, szagtalan por, amely a legkisebb szemcsékből áll, amelyek az ujjai között dörzsölnek. A jód intenzív kék színt ad (kivéve az amilopektin-keményítőt, vörösesbarna színt adva). Polarizált fényben végzett mikroszkóp alatt a keményítő szemcsék jellemző sötét polarizáló kereszteket mutatnak. Ezek a szemcsék hideg vízben oldhatatlanok, de amikor vízben melegítettük a feletti hőmérsékleten gélesedési pont (jellemzően 60 °. C-on a legtöbb keményítő típusú) elpusztulnak, amely egy keményítőpaszta. Keményítő dolgozzák fel a különböző kereskedelmi termékek tartoznak más áru elemek, mint például a módosított keményítő pörkölt oldható keményítő, dextrin, maltodextrin, dextróz, glükóz. Ezek széles körben használatosak különböző iparágakban, különösen élelmiszerekben, textilekben, cellulózban és papíron

Forrás: "Jegyzetek a Commodity nómenklatúra Külgazdasági Tevékenységek az Orosz Föderáció (TN VED Oroszország)" (gyártott SCC) (1. kötet, I. - VI Group 1 - 29)

Legnézettebb kifejezések

Emlékezzen erre az oldalra: