Hogyan sütjük a sima kenyeret?

előző ◈ a következő

Összetevők szerkesztése

240 ml meleg vízzel

240 g univerzális lisztet

2 tk. olívaolaj

Egyszerű búza kenyér Edit href = Edit 300 ml forró vizet

2 tk. olívaolaj

385 gramm búzaliszt

3 vagy 4 érett töltött banán

80 ml olaj (növényi vagy olíva)

1 tk szódabikarbóna

Lépések szerkesztése

1. módszer:
Egyszerű fehér kenyér Edit href = Edit

Ellenőrizze az élesztőt a frissesség érdekében. Keverje össze a cukrot és az élesztőt egy nagy tálban. Adjunk hozzá meleg vizet és keverjük össze. Hagyja hagyni a keveréket, amíg a buborékok nem jelennek meg a felületen - általában 5-10 percig tart.

Ha a buborékok nem jelennek meg, akkor az élesztő már inaktív. Kezdje újra egy friss élesztőcsomaggal.
A túl meleg víz megöli az élesztőt, és túl hideg nem jelenik meg buborékok. Csak meleg kell lennie.

Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet és a sót.

Adjuk hozzá a keveréket élesztővel a tálba, és mindent összekeverjünk egy fából készült kanállal.

A munkaterületet liszttel megszórjuk. Tegye a tésztát és gyúrja meg. Ha a tészta elkezd ragaszkodni az asztalhoz, ismét felszórja a felületet liszttel. Keverje hozzá néhány percig, amíg a tészta szűk és egyenletes lesz, és egy golyót képez.

Tegye a tésztát egy tálba, olajozott, és takarja egy konyhai törölközővel. Hagyja a tésztát illeszkedni, amíg felére csökken a méret.

Ahhoz, hogy a tésztát pár órán belül eljusson, helyezze a tálat meleg, száraz helyen.
Egy másik lehetőség az, hogy az éjszakai tésztát a hűtőszekrényben helyezzük el.

Ismét gyúrjuk meg a tésztát, kevergetve olívaolajat. Meghintjük a munkaterületet liszttel és gyúrjuk, amíg a tészta elasztikus és puha lesz.

Ha az éjszakai tésztát a hűtőszekrénybe helyezi, hagyja szobahőmérsékletre melegedni, mielőtt összekevered. Az ilyen kenyér intenzívebb íze lesz.

Helyezze a tésztát egy kenyérsütő edénybe, olajozott. Zárja le a műanyag felső részét egy műanyag burkolattal, és hagyja, hogy a tészta meleg, száraz helyen maradjon vissza. Várjon, amíg az alak fölé emelkedik, és távolítsa el a filmet. Miközben a tészta illeszkedik, melegítse a sütőt 180 ° C-ra.

Itasson 40 percig kenyeret vagy amíg a teteje aranylóvá válik. Mielőtt kiszedné a kenyeret a szerszámból, hagyja kihűlni. Tálaljuk vajjal, vagy főzni egy snacket.