Hogyan lehet főzni a fekete zsákmányt főzni receptek

Mindannyian tudjuk, hogy számos rétünk, erdõjük, tavaink és mocsaruk mindig is a legkülönbözõbb játékokkal tele volt, de a farkasok a legnépszerûbbek a vadászok körében. Húsát főleg csak az ünnepi asztalon főzték. Az a helyzet, hogy a kifogástalan ízléssel megkülönböztették, és ideálisan alkalmas más ételekre.

Tehát a fekete fésű madár, amely a csirke csoporthoz tartozik. A madár húsa sötét színű, de finom íze van. De azért azért, hogy az étel nagyon finom legyen, meg kell felelnie az összes szükséges főzési szabálynak, különben elrontja a húst. Ne felejtsd el, hogy mielőtt elkezdenéd felkészülni, feltétlenül meg kell határoznod a fiatal nyalót, vagy sem, mert a régi kakasnak 2 napig kell áztatni, hogy lágyabb legyen a húsa. Tehát lássuk, hogyan kell főzni a fekete nyársat.

fekete fésű;
só;
paradicsompüré;
szárított gomba (opcionális);
hagyma;
sárgarépa;
növényi olaj;
savanyított paradicsom;
vörösbor (sör) - 2 pohár;
fekete bors;
fokhagyma;
babérlevél;
liszt - egy kanál.

Annak érdekében, hogy eloltsa a fekete nyársat, osztja a hasított testet 4 részre, öblítse le és tegye egy paradicsomos savanyúságba. Ezután két vágott hagymát helyezzünk el. 15-18 óra után süsse be a húst minden oldalról. De ne feledd, nem szárítható. Majd tegye a húst egy tálba, és ugyanabban a serpenyőben sütjük meg a hagymát (a marinázni) és a reszelt sárgarépát. Amikor a sült kész, adjunk hozzá egy kanál lisztet és paradicsompürét. Rántott szárított gombát is hozzáadhat.

Kész burgonyát pirítóval, és adjunk hozzá vörösbort. Hozzáadunk borsot, sót, fokhagymát, babérlevelet. Mindezt hozzáadja a húshoz, és 1,5 órán keresztül párolja egy kis tüzet.

fekete fésű;
zsír - 5 szelet;
vaj - 2 evőkanál. l;
serpenyő sütéshez - üveg;
fűszerek;
zöldek;
só;
asztali ecet - üveg;
víz - üveg.

A hasított testet vízzel mossák, és ecetet adnak vízzel 12 órán keresztül. De ne felejtsük el, hogy a fekete nyársat időről időre át kell fordítani. Ennek köszönhetően a hús egész hosszában lágy lesz. Ezután szárítsa meg a hasított testet papírtörölközőkkel és bolyhosan előkészített szalonnal. Sózzuk fel a húst, és olajjal vágjuk. Helyezzük a hasított testet a sütőbe, és időről időre öntött húsleveset. Próbálja meg teljesen. Ezután vizzük fel a húst 3 evőkanál ecettel, és sütjük a serpenyőben. Most osztsák fel a hasított testet, szórjuk meg a levest, amelyben pörköltük, és helyezzük a sütőbe további 15 percig.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő