Házi sajt tofu - lépésről-lépésre főzés
Ma az ázsiai konyha iránti szeretet hulláma már elárasztotta a külföldi ínyencek jó részét. Az emberek világszerte sushi, woks. ramen, a szójaszóta mindenkinek ismertté vált. teriyaki. wasabi ... És a tofu sajt különleges figyelmet érdemel az ázsiai innovációk között, amelyek szerepelnek étrendünkben. Nem csak egy kényes termék, amely kiemeli és hangsúlyozza más ételek ízlését, de a test számára előnyös raktár, és ideális megoldás a vegetáriánusok számára. Próbálja meg főzni a tofu tofu otthon, és ki tudja, talán csatlakozik a hadsereg csodálói az ázsiai konyha.
Sajt összetétele tofu
Először meg kell értened, hogy a sajt tofu különbözik-e minden más közönséges ismert fajtától, mint például a parmezán. gaudi stb.
- Először is, persze, a különbség a kompozícióban. A tofu egy szójaalapú termék. Más szóval, a szokásos tehéntej helyett szójababot használnak előkészítéséhez.
- Egy másik összetevő az indítószer koagulálószere. Az ázsiai országokban a kalcium-szulfát vagy a tengeri sók koagulánsként alkalmazhatók, azonban a szokásos citromlé szintén alkalmas házi tofu sajt előállítására.
Soy Tofu: előnyök, sérülés, kalóriaérték
A Tofu nagyszerű segítő azok számára, akik egészséges ételt akarnak fogyasztani.
- Ez nem meglepő, hiszen ez az ázsiai sajt egy vas-, kalcium- és rostanyagraktár, valamint hatalmas aminosavak, ásványi anyagok és vitaminok, amelyek a B. csoport testéhez szükségesek.
- Ez a termék magában foglalja az étrendet mindenkinek, aki úgy döntött, hogy átáll vegetáriánussal, miután minden szója sajt tofu - az egyik legjobb forrása a minőségi fehérje nem állati eredetű (100 gramm körülbelül 10 g fehérje).
- Ezenkívül ez a sajt csodálatos találatot nyújt a szív- és bélbetegségben szenvedőknek. A test könnyen felszívódik, így gyenge gyomornak alkalmas, és nem tartalmaz koleszterint, amely szív- és érrendszeri betegek számára is ajándék.
- Nos, a női alakú figyelőknek is figyelniük kell erre a termékre. A tofu sajt kalóriatartalma 100 grammonként mindössze 76 kcal, ebből nagy mennyiségű, kiváló minőségű fehérje, a többi hasznos zsírokból áll. Gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot.
De a termék minden pozitív tulajdonsága ellenére, mint bármelyik másik esetében, fontos tudni az intézkedést. Túlzott bevitele gyengítheti a spermiumok koncentrációját a férfiakban, és hátrányosan befolyásolhatja a csecsemők és a terhes nők egészségét. Ezenkívül az ilyen finomság túlcsordulása súlyosan érintheti az endokrin rendszert, különösen azok számára, akiknek már vannak egészségügyi problémái ezen a területen. Használjon ésszerű, és ez a termék nem fog kárt szenvedni.
Hogyan kell enni tofu?
Mivel ez a termék úgy tűnik soknak, hogy specifikusak, érdemes külön megemlíteni, hogyan lehet enni.
Ez az előétel szinte íztelen, ezért nem csak az ismerős sajtot fogyasztja, hanem örömet okoz. De van egy csomó étel, amikor hozzá, hogy ez a szója sajt válogatott gasztronómiai árnyalatok, hangsúlyozva a más összetevők ízét.
Szinte minden termékhez kapcsolódik: zöldség, gyümölcs, hús, édes, sózott, savanyú ... Különböző salátákat készíthet vele, süthet és fűszerezheti, levesekhez adhatja ...
Jó, ha ezt a sajtot a hűtőszekrény polcán tartja, ha szereted az ázsiai konyha remekeit. Például használható miso levesre vagy ramenre. amelyek receptjeit már leírták ezen a helyen, valamint sok más kelet-ételhez.
Sajt tofu otthon
Ha az igazat megvallva, akkor a tofu könnyebb megvenni a boltban, mint magad. A sütés folyamata, bár emelkedés, de nehézkes, és a nagy szupermarketekben 1 kg szója sajt vásárolható csak 300 rubel.
Ha azonban szeretne mindig házi készítésű tofu sajtot a kezedben, szeretettel főzve, saját kezedben, akkor természetesen mindenképpen olvassa el a termék elkészítéséhez és elkészítéséhez szükséges utasításokat.
Két recept van a tofu sajtra. Az első lehetőség nagyban megkönnyíti az életét, mert neki csak a szójatej és a citromsav szükséges. Ebben az esetben a főzés nem nehéz Önnek. Ha azonban valamilyen oknál fogva nem tudsz tejet vásárolni, vagy csak úgy döntöttél, hogy egy teljes receptet kapsz a termékhez, hogy teljesen elkészítsd a sajtot, a "semmiből" nevezhetjük, akkor magának kell előkészíteni a szójatejet. Ez a tofu sajt receptjének ez a változata, amit adunk a figyelmedbe.
A tojás sajtra vonatkozó szójatej előállítása
Hozzávalók a szójalap elkészítéséhez:
A szójatej-előkészítés lépésről lépésre:
- Egy kilogramm szójababot fel kell tölteni vízzel, hogy teljesen lefedje a csontot, és hagyja egy napra állni.
- A vízben adjunk hozzá néhány csipet szódát, hogy megszabaduljunk a növényi utóízből;
- Néhány alkalommal cserélje a vizet frissre;
- Egy nap múlva megduzzad a babot, és öblítse át őket egy húsdarálón;
- Öntsük a keletkező sört 2,5 liter vízzel, és hagyjuk 3-4 órán keresztül sütni;
- Csak üveges fenekű aljzaton keresztül marad, és több réteg gézzel keveredik a keverék szűrésére, és kiváló, egészséges, vegetáriánus szójatartalmú tejet kapsz, ami szükséges ahhoz, hogy tofu készítsünk.
Chef Making Tofu
A tofu szükséges összetevői:
- Soy milk - 1 l;
- Citromlé - 2 evőkanál. l.
Step-by-step utasítás a tofu sajt előállítására otthon:
- Soy milk, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel;
- Amint a tej forr, azonnal kapcsolja ki és hagyja, hogy a fedél alá süllyedjen körülbelül 5 percig. Ideális esetben 80-85oC-nak kell lennie;
- Adjunk hozzá 2 nagy kanál citromlevet az elkészített tejhez, és keverjük össze a masszát, amíg teljesen hajtogatjuk;
- Hagyja a keveréket további 5-10 percig a fedél alatt állni;
- A hajtogatott többszörös gézen keresztül a törmelék tömegét törölje;
- Tartsa fenn a fennmaradó rögeget az edényekben, attól függően, hogy milyen formában lesz a jövő "edényed". A keverékre helyezzünk néhányat a tetejére. Súlya attól függ, hogy milyen sajtot kap: sűrűbb vagy puha;
- Egy óra múlva a szójatejből készült sajt fogyasztásra kész!
Próbálja főzni ízletes, egészséges, vegetáriánus, alacsony kalóriatartalmú szója sajtot Ázsiából. A szokásos ételek szokatlan kiegészítése kétségkívül sokszínűíti a diétát, és örömmel fogja ellátni a háztartását. [Ads3]
Többet a webhelyemről
- Tojás Benedict - egy egészséges és eredeti reggeli
- A Quesadilla egy pikáns szendvics mexikói változata
- Burgonya palacsinta - egy tál egy kellemes snackhez
- Cristini - olasz snack minden nap
- Enchilada - Mexikó finom vonzereje
- Bruschetta - szendvicsek finom változatai olaszul
