Halak és zsetonok, hogyan kell főzni a halakat a rántott a sült krumpli
Sobesednik.ru elmondja, hogyan kell főzni a halat és a zsetont otthon - burgonya halat a kopott angol.
Hal és zseton - sült burgonyával sült burgonyával - a világhírű angol gyorsétterem, amely évszázados történelemmel bír. Az angol hagyomány szerint a fish'n'chipeket újság- vagy magazinpapír kúp alakú kúpszekrénybe kell helyezni. Van egy kerékpár, amely ezen rajongók kedveli a "Sunday Times" -et. Mi akadályozza meg, hogy próbáljuk meg főzni ezt az ételet otthon? Igen, abszolút semmi, annál is inkább, mert az előkészítés ideális legjelentéktelenebb tőkehal, pisztráng és lazac nagyképű szabadság egyéb ételek és más esetekben, azért vannak itt, egyáltalán semmit.
• 500 g burgonya
• 500 g tőkehal filé
• 250 g lisztet
• 1 tk. élesztő
• 0,5 ts. szóda
• 1 citrom
• kb. 200 ml hideg vizet
• só
• bors
• sütéshez használt növényi olaj
Kezdjük, főzzük a mártást: szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá száraz élesztőt, szódát, egy csipet sót és borsot. A tészta vízének nagyon hidegnek kell lennie, és öntse a lisztbe, majd egy vékony cseppet, folyamatosan kevergetve, amíg a szár el nem éri a folyékony tejfura konzisztenciáját. Fedjük le a tésztát egy filmből és hagyjuk fél órát (lehetőleg a hűtőszekrényben).
Miközben a claret nyugszik, hámozza le a burgonyát, mossa le, szeletelje kb. 1 cm-es szeleteket, folyó víz alatt öblítse le, és az alábbiak szerint. Ezek a lépések a burgonyát egy ropogós, ropogós kéreggel látják el.
Előmelegítsünk egy mély serpenyőben vagy párolt növényi olajjal, süssük a burgonyát egy vöröses kéregre, tegyük egy sütőedénybe, és 150 fokos fűtött sütőbe küldjük őket.
Átmegyünk a halakba: öblítsük le a filmet, gondosan szárítsuk, csíkokra vágjuk, minden egyes csíkot bepermetezzünk a tésztába, és előmelegített növényi olajjal 3-4 percig sütjük.
Vegye ki a halat a tésztából, helyezze a papírtörlőre, hogy távolítsa el a felesleges zsírt. És időközben a burgonya időben jött! Tálaljuk szelet citrommal. De az újságban, mint az angolok, talán nem érdemes csomagolni, nem biztonságos az egészségre.
Kapcsolat az osztályokkal
Termékeink
Sobesednik.ru
A webhelyek anyagának újranyomtatása csak akkor lehetséges, ha közvetlen indexelt hiperlink van.