Az oroszországi húsdaráló m tengelyének felülvizsgálata és vizsgálata
Köszönjük a támogatást!
A csomag tartalma
Húsdaráló Axion M 31.01 szállított egy kartondobozban, díszített egyszerű stílusú „származik a 90”: itt és alkalmazza a színátmenetes kitöltés és feliratokat, teljesen beírt betűvel, és még dedikált „Dőlt” és a „medál” szerint a potenciális vevő , hogy a "Brand of Udmurtia" jelölés arany és ezüst érmek tulajdonosai.
Ami a hasznos információkat illeti, akkor a doboz tanulmányozása után ismerkedhet meg a készülék megjelenésével, konfigurációjával és alapvető műszaki jellemzőivel. Némi aggodalmat keltett a gyártó kijelentése, hogy az eszköz képes 100 kilogramm nyersanyag feldolgozására óránként. Az összes információt orosz, ukrán és kazah nyelven jelenítik meg.
A doboz tartalma továbbá műanyag zacskóba van csomagolva és kartonpapírral van lezárva. A doboz kényelmének műanyag fogantyúja van, ami ebben az esetben több, mint indokolt: a készülék súlya közel 4 kilogramm.
A doboz kinyitásakor belül megtalálható:
- a húsdaráló motorháza;
- eltávolítható csiszolófej csavarokkal, késsel és gyűrűs anyával;
- két további rács;
- rakodó tál és húzó a húshoz;
- fúvókák a kolbászhoz és a kebbe;
- biztonsági kupakok (motoros csavaros csatlakozáshoz, 3 db)
- kézikönyv és garancia kártya.
Vegyük észre, hogy húsdarálónkban több iker testvér van: az M31.04, az M32.01 és az M32.04 modellek. Ezek csak a kötegelésben és a fordított funkció jelenlétében / hiányában különböznek (modellünkben).
Első pillantásra
Vizuálisan chopper lenyűgözi egy egyszerű és egyszerű eszköz: a ház készült fényes műanyag, hogy egy elegendően erős, de vékony (flex megnyomva, de nem törékenynek néz). Mert készül indítható tálba, toló és a hátlapot, amely a tároló rekesz kábelt, korlátok. Cover, meg kell jegyezni, egy kicsit laza, de nem annyira, hogy ez zavarja a normális munkát a műszer.
Elöl egy műanyag bajonett a nyak és a zár gomb beszereléséhez. Összeszerelés - a hárompozíciós gomb, amely az "Engedélyezett" és a "Ki" pozíciókban van rögzítve ("Fordított" üzemmódban a gombot kézzel kell tartani). Alulról láthatod a gumi lábakat és a szellőzőnyílást.
Amint láthatjuk, a húsdaráló kialakítása meglehetősen szabványos (ugyanez a helyzet az előzőleg megvizsgált Philips húsdarálóval).
A silumin szálak, anyák és csavarok minősége elfogadhatónak tűnik. De a kés és a rácsok minősége kérdéseket vet fel: a korróziógátló bevonat vagy egyszerűen hiányzik, vagy "meggyőzőnek" tűnik.
By the way, felhívja a figyelmet egy speciális nyílás a nyak. Úgy tervezték, hogy "lecsapja" a felesleget.
A bajonett tengelykapcsoló csiga speciális műanyag kupakkal és tömítéssel - műanyag gyűrű segítségével történik. A műanyag elég erősnek tűnik, azonban ez személyesen a benyomásaink. Meddig tart egy műanyag sapka, nehéz megmondani. De meg kell jegyezni, hogy ezzel a sapkával a túlterhelés elleni védelem megvalósul. Ő, aki meg kell szakadnia, ha idegen tárgy kerül a húsdarálóba, ami megakadályozza a tengely forgását. Három tartalék sapkát szállít a húsdarálóval, és további kupakok is beszerezhetők a gyártó képviselőitől.
oktatás
A kiegészítő információk szükséges megjegyezni a jelenléte több receptek (hamburger, hús pástétom, májpástétom, hús húsgombóc, gombacsírázás).
A mellékelt útmutató egy külön lap, amely tartalmaz utasításokat a fúvókák kolbász és kebbe és kiegészítő receptek - kebbe, disznóhús, kolbász grillezett paraszti.
Véleményünk szerint az adott receptek nem jelentenek különleges kulináris értéket, de segíthetnek azoknak, akik először döntöttek, hogy saját kenyereket készítsenek saját kezükben.
vezetés
A vezérlés intuitív módon világos: a készülék elindításához és leállításához egy gombot használnak, háromállású mechanikus kapcsolóként. A kapcsoló az "Enabled" és a "Off" pozícióban van rögzítve, és a "Reverse" módból automatikusan "Off" állásba kapcsol.
Így az egyetlen dolog, amire emlékezni kell a húsdaráló használatakor, hogy várjon, amíg a motor teljesen leáll, mielőtt a "Reverse" módot használná. A testnek van egy gombja is a fúvóka kinyitásához (meg kell nyomnia, hogy biztonságosan eltávolíthassa a fúvókát munka után).
kizsákmányolás
Használat előkészítése
Az elsõ használat elõtt a szerelvény-csiszolók minden alkatrészét enyhe tisztítószerekkel folyó víz alatt ki kell öblíteni. A meghajtóház és a tápkábel nedves ruhával tisztítható.
A húsdaráló szerelése szabványos módon történik: a nyakat az óramutató járásával ellentétes irányba, a kés és a rács rögzítéséhez rögzítik - anyával. Nem számítottunk semmiféle meglepetést.
Care húsdaráló segítségével végző ugyanaz történik, mint amikor az első használat: meg kell szétszedni a darálóba, törölje le egy ronggyal test, minden más adat - mosás mosószer. Használja a mosogatógép gyártója által javasolt (az összetevők megjelenésének megőrzése érdekében). És ez a helyes: egy ragyogó védőbevonat egy ilyen eljárás után megsemmisül, és a fém részek oxidálódnak. Speciális tisztító berendezés rácsok tartalmazza nem biztosított, így készül az a tény, hogy tisztítsák meg a maradványait közülük darált kézzel - segítségével fogpiszkálót, és a többi rendelkezésre álló eszközöket.
Általánosságban elmondható, hogy a húsdaráló törődése nem okoz semmilyen nehézséget: az összes alkatrészt nehezen, nehezen elérhető helyen találjuk meg (bár a kefék jelenléte itt nem sérül).
Amint azt vártuk, az acél minőségét, amelyből a rácsok készülnek, kudarcot vallott: az első használat után a rostély és a kés rozsdásodott, és rozsdás jeleket hagyott a szárítón. A részletek bármilyen megjeleníthető megjelenéséről így lehetett elfelejteni. A szakértők azt javasolják, hogy az első mosás után szárítsa meg a kést és a rácsokat, majd zsírozza őket növényi olajjal. Sajnos, ez a tudás rendszerint késő.
tesztelés
Célkitűzések
Az utasítások névleges teljesítménye 230 watt, és a tengely blokkolása esetén 1500 watt. A fogyasztásmérő vizsgálat azt mutatta, fogyasztás mintegy 150 watt üresjáratban és átlagosan 160 watt őrléssel sertés, röviden emelkedő 190 W a nagyobb húsdarabok.
A maximális folyamatos üzemidő az utasítás szerint 15 perc, azonban ezt az értéket felére (és még ennél is többet) túlléptük anélkül, hogy bármilyen következményekkel járnánk a készülékre. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a húsdaráló öt kilogramm hús feldolgozásával szinte megállt.
Készülék zajszint igen magas volt: beszélni a közvetlen közelében a daráló futó kellett emelnie a hangját sok, de ha folyamatosan használja a készüléket 10-15 percig, majd a végén a munka lehet megjelenni „tinnitus”.
Standard tesztelés az iXBT.com módszerével
A friss sertés sonkából készült darált hús - egy standard teszt, amellyel mérjük a húsdaráló teljesítményét, és általánosságban megvizsgáljuk, hogy milyen jól tudnak megbirkózni a hús őrlésével.
Az Axion M 31.01 2 kilogramm és 20 másodperc alatt egy kilós sertés sonkát takarított meg, és az előre vágott darabokat homogén darált húsba fordította. A húsdarálón belül maradt "hulladék" mennyisége minimális volt: a csiga "csak egy fordulata".
Az Axion M 31.01 iXBT teljesítményfaktora 0,45 kg / perc volt.
Mint látjuk, a gyártó nyilvánvalóan eltúlozta a húsdaráló érdemeit, mondván, hogy óránként akár 100 kg húst is darálhat. Ha azonban nem rögzíti ezt a számot, az eredmény viszonylag jó. A készülék teljesítménye átlagosan 165 watt volt, nagy darabokra 190 wattra emelkedett.
Gyakorlati tesztek
Vizsgálati feladatokként a következőket választottuk:
- Sertéshús kolbász;
- Darált marhahús (nyak);
- Harmadik osztályú darált marhahús;
- Vöröshagymából készült darált hús;
- Darált hús narancsból.
Sertéshús kolbász
A kolbászok kitöltése az Axion M 31.01 segítségével meglehetősen kényelmesnek bizonyult, annak ellenére, hogy a tölteléket valamilyen erőfeszítéssel kellett nyomni (a falon tapadt). De kiderült, hogy a húsdaráló kényelmes sebességgel töltődik fel, így a szakács kézi adagolással állíthatja be a kolbászok vastagságát.
Fűszerekként összetevőket vettünk a Kielbasa-ra - az egyik legkedveltebb kolbászra az Egyesült Államokban.
10 kg-os (kissé több mint 4,5 kg) sertéshúsra van szükséged:
Minden összetevőt hozzáadnak a talajhoz, összekeverik egy homogén "olajos" konzisztenciával, majd az éjszakai hűtőszekrénybe juttatják. A következő napon a kolbászokat sütőben vagy füstölgőben lehet főzni - amíg a kolbász belsejében lévő hőmérséklet 67-76 fokos (ízlés szerint). A kész kolbászt könnyedén sütjük, hogy egy jellegzetes íz megjelenjen.
Darált marhahús (nyak)
A rendelkezésünkre állt egy marhahús nyak - hús, amely magában foglalja a zsíros rétegeket és a kötőszöveteket (film). Az ilyen húsban gyakorlatilag nincs véna. A húsdarabot megfelelő méretű darabokra vágták és nagy rácson őrölték.
Egy kilogramm húsdaráló feldolgozása 2 percet és 15 másodpercet vett igénybe.
Meg kell jegyeznünk, hogy a húst anélkül, hogy megálltunk volna, amennyire lehetséges. Ebben a mûködési módban a szûrõmaszk inkább "nyomást", mint apróra vágott benyomást keltett, és a feldolgozás befejezése után egy kilogramm húst találtak a hajtókaron. A húsdarálót le kellett szedni és mosni.
Ezt követően néhány kilogramm ugyanolyan minőségű húsot őröltünk, de a sebesség felével (ami lehetővé tette a készüléknek, hogy alaposan megmártsa a húst). Az eredmény sokkal jobb volt: a kecsketej természetesnek tűnt, és kétszer ritkábban kellett eltávolítani a sebet (csak kétszer 4 kg húsnál).
Harmadik osztályú darált marhahús
Ehhez a teszthez egy harmadik fokozatú marhahúst vettünk - vénákkal, zsíros közbenső rétegekkel és nagy mennyiségű kötőszövetrel. A hús súlya 1 kilogramm volt.
A félelmünk ellenére, az Axion M 31.01 tökéletesen "összetett" húsával küzdött. A hüvelyfa homogén és fáradságos (azaz őrölt, nem préselt). A wattmérő működés közben 230-320 W-ot mutatott (több mint 250 W). De az ilyen hús feldolgozásának időtartama 2 perc 40 másodperc volt, ami csak 20 másodperccel több, mint a sertéshús feldolgozása során.
Darált hagyma
További tesztként egy kilogramm vöröshagymát vettünk, megfelelő méretű darabokra vágtuk és közvetlenül a külső durva hajótesttel összetörtük.
A húsdaráló tökéletesen megfelelt a feladatnak: a hagymát 2 perc 26 másodperc alatt zúzta össze. A készülék teljesítménye egyidejűleg 120-155 W volt.
Azonban volt egy speciális "horony" a felesleges folyadék kiszivárgásához: a vöröshagyma közvetlenül az asztal felé áramlott.
Darált hús narancsból
Egy másik tesztet végeztünk, egy húsdarálón keresztül egy kilogramm narancsot (héjat és napraforgómagot együttesen). Ezzel a feladattal a tárgyunk 2 percig és 8 másodpercig (egyszerre 120-155 W) volt.
A feldolgozás eredményeként a narancs homogén darált húsgá alakult át. Az őrlési folyamat során azonban sok szalonna áramolt ki a húsdarálóból. Továbbá: a horonyból folyó folyadék elkerülhetetlenül a készülék testének elülső falára esik, majd a ház alsó részén található szellőzőnyílásokba (vagyis a húsdaráló házába). Nem valószínű, hogy ez bontáshoz vezethet, de lehetetlen ilyen helyzetet "normálisnak" nevezni.
Nem voltunk elégedettek a rozsda megjelenésével az első használat után. Itt például, mi történt a vágódeszkával egy félórás időtartam után az egyik hálón. Nem sikerült tisztítani ezt a nyomot.
Másrészt, ha készen állsz arra, hogy bezárja a szemét az ilyen "apróságok", akkor nagyon alkalmas, mint egy eszköz viszonylag kényelmes aprítás kis darab hús (1-3 kg). Ilyen munkamennyiséggel a rácsnak nincs ideje eltömíteni az ereket, és a szakácsnak nem lesz ideje elfáradni a konyhában zajló fokozott zajszinttől.
Ha emlékeztetsz arra, hogy ezt a modellt rendkívül alacsony ár jellemzi, és egy kiterjesztett (kétéves) garancia rendelkezésre áll, akkor az ár-teljesítmény arány tekintetében vezetőnek tekinthető. Ismét - ha csak a húsfeldolgozásról beszélünk.
- A rozsda gyors megjelenése az acél részeken
- Magas zajszint