Az asztalra szegény halaknak kell megjelenniük!
Azok számára, akik az ételüket nézik, a hal elengedhetetlen termék. De melyiket kell előnyben részesíteni? Kétségtelen, hogy a legtöbb étrendi és hasznos lehetőség lesz sovány hal. Ellentétben a zsíros fajtákkal, több fehérjét és foszfort tartalmaz, a káros zsír pedig kevesebb.
Mi hasznos a sovány halak számára?
Hogyan lehet főzni a sovány halat?
A halak nagyon hasznos termékek, így a főzés során meg kell próbálni megőrizni a lehető legtöbbet a vitaminokban és ásványi anyagokban. Ehhez kívánatos, hogy minimális hőkezelésnek vetjük alá. De nem szabad megfeledkeznünk a parazitákról, amelyek különösen a folyami fajtákban fordulnak elő. A halak védelme érdekében először meg kell tartani a fagyasztóban. A bélmák lárvái hét órás tartózkodás után meghalnak -40 ° C-on, -35-nél érdemes tartani a halat legalább 14 órát, és -28-ban a termék 34 óra lefagy. Ha halat előzte meg, főzze le legalább 20 percig főzzük, 20 percig sütjük, sütjük - több mint fél órát, a hasított test méretétől függően.
Talán a főzés fő módja a sütés. Ebben az esetben ne használjon olyan olajat, amely nem növeli a kész edény zsírtartalmát, és sokkal nyájosabbá válik, mint a főzés után, megtartja a jó tulajdonságok nagy részét. Ezért azt javaslom, hogy megpróbálja sütni egy szürke tőkehal kemencében. Ehhez szükségünk van: