A szőlőből a holdfény otthoni receptje
Miután az első desztillációja előállított nyers alkoholt cefre szilárdsága 40-50 fok, majd teszi a frakcionált desztillációval kapott egy desztillációs szilárdsága 70-80 °. A Cseh Köztársaságban még egy, a harmadik futamot is elér, hogy a végtermék tisztább lesz. Szilvapálinka hígított Fortress 52 fok, majd fahordós érleléssel három vagy annál több recept let.Nastoyaschy slivovitz egy „titkos lakat alatt”, de a hagyományos házi sörfőzés készült szilvából, mint
az eredeti italra a lepárlók már régóta elsajátították.
A szilva holdfény klasszikus receptje
Ehhez a recepthez megfelelő szilvafajták - magyar, Renclod, mirabel, elvben használhatja a kék vagy sárga (zöld) mosogatót bármilyen fajta. Nyár végén, ősz elején a szilva összegyűjti a legnagyobb mennyiségű cukrot, mely időpontban gyűjteni kell. A gyümölcsöknek nem szabad rothadniuk, és nem rázniuk. Ha élesztő nélkül kívánja erjedni, akkor a szilva nem mossa, ez nem mossa le a "vadembereket" a gyümölcs felszínéről.
- Szilva - 15 kg;
- Cukor - 1,6 kg;
- Víz - 12 liter;
- Élesztő a borból -20 g
A szilva gyümölcse elegendő cukor, átlagosan 10-13%, ami azt jelenti, hogy a szilvásból származó sör megemelhet anélkül, hogy további cukrot adna hozzá. Az ital illata és íze jobb lesz, de a termék hozama csökken. Ezért önnek kell megoldania ezt a problémát, minőséget vagy mennyiséget igényel. A receptben lévő élesztő is felhasználható, de a sört a szilva vad élesztőjében is fermentálhatjuk, ebben az esetben a fermentációs folyamat 2-3-szor hosszabb. Javasoljuk, hogy speciális bor-élesztőt használjunk, amely nem rontja az ital ízét, de lehet szokványos száraz élesztőt is használni.
A szilvás tölgyfahordó előkészítése a holdfényben
- Összegyűjtött szilva, hogy rendezze, megszünteti a rothadt gyümölcsöket. Ha a szilva élesztő nélkül erjed, akkor nem szükséges mosni. A szilánkok felét elosztják, hogy kihúzzák őket, kellemetlen szagot adnak a holdfénynek. Szilva a szilva egy serpenyőben.
- Nyissa ki a mosogatót otthon, ezért használjon fúrógépet építőipari keverővel. Töltsön vizet a zúzott masszába. A cukorból készíts szirupot és adjunk hozzá a tartályhoz, keverjük össze a tartalmat. Bemutatjuk az elkészített élesztőt.
- Fedjük le a serpenyőt gézzel, és hagyjuk erjedni 3-5 napig. Rendszeresen 1-2 alkalommal naponta, keverje meg a must és melegítse a kupakot a felületen. Ezután nyomja le a gyümölcslevet, és ürítse ki egy tiszta palackot. Szereljen fel egy septumot vagy egy hagyományos orvosi kesztyűt, és sötét meleg helyen hagyja az erjedést. Élesztő nélkül Braga 1-2 hónapig vagytok, és az élesztő 1-2 héten belül készen áll. Braga világosodik, a szén-dioxid már nem tűnik ki, a kész hőségnek keserű ízt kell kóstolnia.
- Készen alaposan fel kell főzni az iszapból, szifon vagy PVC tömlő segítségével. Ezenkívül átszűrheti a gézszűrőt.
A holdfény a szilváról
- Pour bregu a holdfény desztillációs kockájába. Telepítse a készüléket, és maximális teljesítmény mellett haladjon előre. Az első lepárlás a víz előtti vagy a sugárban lévő víz esetében 5 fok volt.
- A frakcionált desztillációhoz nyers nyers nyersztert nyerjünk. Kis teljesítménynél vegye le a fejfrakciókat, körülbelül 100 ml-t. Ezután adja hozzá a teljesítményt a kiválasztás sebességéhez és válassza ki a "testet". Válassza ezt 65-70 fokkal a sugárban. Ezután vannak faroktöredékek, nem választhatók ki és nem választhatók meg.
- Ready vodka vízzel hígítjuk, hogy 45-50 °, és öntjük tölgyfahordóban desztillátumot ellenálljon 3-6 hónap, majd lehetőség van íze az ital. Kiderült, hogy ízletes szilvás pálinkát főznek otthon. A hordó után puha, konyakszínű és finom zamata szilvává válik. Ha nincs tölgyfahordó, a holdfényt a tölgyfákon lehet tartani. A mosogatóból és tiszta formájából is fogyaszthatja a holdfényt.