A joghurt előnyei, hogyan kell kiválasztani a joghurtot
A táplálkozás és az egészség kapcsolatának egyre nagyobb megértése a megfelelő, szükséges és funkcionális élelmiszer iránti kereslet növekedéséhez vezetett. Ez az élelmiszer olyan tápanyagokat biztosít, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet egy vagy több funkciójára, erősítik az egészséget és csökkentik a betegségek kialakulásának kockázatát. Az egyik ilyen fontos termék a joghurt. Mára a boltokban az áruk széles választékát mutatják be, és itt van egy kérdés, hogy hogyan kell jogosan választani a joghurtot, és minél több lehetőséget kapni? A kérdés megválaszolásához vegye fontolóra a forgalomban lévő joghurtok főbb változatait.
Természetes joghurt
Alacsony zsírtartalmú gyümölcs joghurtok
Alacsony kalóriatartalmú joghurt
Görög joghurt
Ez a fajta joghurt szinte mentes a cukor és a laktóz, van egy csomó fehérje és elég sok kalóriát és szénhidrátot. A görög joghurtnál az A-vitamin sokkal több, mint más típusú.
A joghurt kiválasztásakor gondosan tanulmányozza a címkét, mivel gyakran tartalmaznak további összetevőket - a cukrot. mesterséges aromák, színezékek, stabilizátorok és tartósítószerek.
A jobb joghurtban jelen kell lennie a tej és a bakteriális kultúrák. Leggyakrabban az összetevők súly szerint vannak, ezért kerüljük a joghurtot, amelyben a cukor szerepel az élen. És még jobb lemondani a cukrot tartalmazó joghurtokról. Ne feledje, hogy különböző neveken, például szacharóz, gyümölcslevek stb. Alatt feltüntethető.
A joghurt előnyei
A mikroflórát szabályozza
A bélben jelen lévő baktériumok sok szempontból fontosak. Segítenek az élelmiszerek asszimilálásában, az immunrendszer stimulálásában és a kórokozók elterjedésének megakadályozásában.
A bél mikroflórája különböző tényezők hatására jelentkezhet, beleértve a stresszt, az étrend változásait, az antibiotikumok bevitelét, az alkohol fogyasztását stb.
A természetes joghurtban jelen lévő probiotikumok képesek visszaállítani a bélflóra egyensúlyát, megakadályozni a káros baktériumok terjedését, amelyek különböző betegségeket okozhatnak.
A gyomor védelme
A gyomorbetegségek közül a leggyakoribb a gyomor és a nyombél gyomorhurutja és gyomorfekélye. Sok esetben ez a Helicobacter pylori nevű baktérium gyomorban való jelenlétének tudható be. Számos tanulmány kimutatta, hogy a joghurt laktobacillusa képes gátolni a baktérium kolonizációját. Védőhatást fejtenek ki a gyomornyálkahártya ellen is.
Alternatívát azok számára, akik laktóz intoleranciában szenvednek
A legtöbb esetben ez a feltétel egy laktáz nevű enzim hiányosságához kapcsolódik. Ő felelős a tej és más tejtermékekben jelen lévő laktóz emésztéséért. Ami a joghurtot illeti, ez a termék könnyebb megemészteni, és kevesebb tünetet okoz a laktóz intoleranciában szenvedőknél, mint a többi tejtermék.
Segíti a túlsúlyt
Ez a joghurt előnyös lesz azok számára, akik fogyásra törekszenek. Egy vizsgálatban az alanyokat felkérték, hogy bizonyos élelmiszereket helyettesítsen joghurttel (ugyanolyan kalóriatartalmú). Tehát azok, akik megváltoztatták az étrendjüket, elvesztették a teljes testtömeg 22% -át, és 80% -kal csökkentek a deréknél, szemben azokkal, akik nem tartalmaztak joghurtot az étrendjükben.
A vitaminok forrása
A joghurt kálium, foszfor, riboflavin, jód, cink és B5 vitamin forrása. B12-vitamint is tartalmaz, amely vérsejtek kialakulásában vesz részt és segít az idegrendszer működésében.
Segít felépülni a képzés után
Segít a hüvelyi fertőzések elkerülésében
A kandidiák gyakori gombafertőzés, amely viszketést, égetést és egyéb kellemetlenségeket okoz. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a joghurt egy részének napi fogyasztása az ilyen fertőzések csökkenéséhez vezethet, mivel a laktobacillusok megakadályozzák a gomba terjedését.