A húsfeldolgozó üzemek működése és az általuk alkotott összetevők
A hústermékek a húsipar fő típusa. Háromféle húsfeldolgozó üzem volt, köztük kicsi, közepes és nagy. Ez a megváltozott feldolgozott hús mennyiségétől függött.
Ilyen üzemekben speciális nyersanyagok feldolgozását végzik el a különféle műszaki, élelmiszer- és takarmány-előállítmányokra vonatkozóan. A mechanizmussal rendelkező vállalkozások, amelyek a húst feldolgozzák, néhány fontos előnnyel rendelkeznek a nem mechanizmussal szemben. Ezek között először meg lehet különböztetni a feldolgozás áramlását és folytonosságát, az üzletek közötti rövid kapcsolatot, valamint a tiszta feldolgozási folyamatok és a szennyezettek közötti megfelelő elszigeteltséget.
Nagyobb húscsomagoló üzemekként olyan szállítószalagok, csövek vagy tálcák használhatók, amelyek összekapcsoló elemként használhatják az alsóbb padlóktól a felső emeletekből a speciális átlapolást. A vertikális technológiai rendszernek köszönhetően biztosítható a termékek átvitelének és feldolgozásának szokásos folyamata, miközben kizárja a technikai és élelmiszeripari termékek fejlesztésében részt vevő üzletek közötti kapcsolatokat.
Az évenkénti termékek külön feldolgozásra alkalmasak, amelyhez egy pár rekesz tartozik, amelyek között főzés és válogatás történik. A tárolótartályban lévő nem megfelelő összegyűjtést, valamint az állatorvos megfelelő utasítása esetén egy speciális helyiségben ártalmatlanítják vagy gőzölnek, amelyet tovább használnak madarak és sertések etetésére. Így a húsfeldolgozó üzem normál működése minden szabványnak megfelelően biztosított.