A húsfeldolgozó berendezések áttekintése - stadopedia
Oroszországban jelenleg olyan kis- és középvállalkozások alakulnak ki, mint például az iparilag feldolgozott iparágak.
A húsfeldolgozó berendezések piacának fejlődésével kapcsolatban sok új és felújított húsfeldolgozó gép jelent meg. a hazai és az importtermelőktől, a húsfeldolgozás ma nagyon magas technológiai folyamat. Ezt jelzi a húsfeldolgozó berendezés bemutatott kínálata. A technológiák és receptek sokfélesége elérhetővé vált a modern húsfeldolgozó berendezések használatával. és a termékfeldolgozás hőmérsékletének és idejének megváltozása egészen új ízt és minőséget eredményezhet.
Íme egy rövid lista a modern húsfeldolgozó berendezésekről. amelyet az "NEFTA" cég nyújt.
VÁGÁS ÉS MÉRÉS HÚSFELDOLGOZÓ BERENDEZÉSEK.
Spinning - hús előkészítéséhez szükséges berendezések.
A vénáktól és a csontoktól elválasztott húst előzetesen apróra vágják.
A felső lényegében ipari húsdaráló. A húsfeldolgozó iparban használt modern csúcsok számos rácsot tartalmaznak a különböző fokú földhúzásra, valamint a munkahelyi sérülések csökkentésére szolgáló modern védelmi rendszerek.
A tetejének elve.
A tetején egy fogadó tartály van, amelybe egy darabos húst táplálnak. Tálalás előtt a húst előzetesen elválasztják a csontoktól és a vénáktól. A hús felengedhető vagy nem. Cégünk csúcsokat kínál a hús őrléséhez, amely fagyasztott húsokkal dolgozhat. Általában a teteje ferde lecsapásokkal rendelkezik a tartályban, úgyhogy a húst a tetejére betolva csúsztatja a csiga rendszer vagy a rögzítőcsavar felé. Ezután a hús eléri a felső vágómechanizmust, amely mozgatható késekből és rögzített rácsokból áll.
Cutter - darált hús végleges csiszolására szolgál.
Vágó (angol vágással) - a húsfeldolgozó iparban a darált hús végső csiszolására szolgáló gép és más összetevőkkel való keverés. A vágóágyon van egy tál a nyersanyagok csiszolásához és egy több vágószerkezettel. A vágó kés alakja befolyásolja a darált hús csiszolásának minőségét, feldolgozását; bizonyos típusú vágó kések használatával különféle kolbászt és kolbászt kaphat darált húst.
A vágóágyán egy nyersanyagtartályt szerelnek fel, függőleges tengelyen forgatva. A tálat úgy tervezték, hogy a nyersanyagot a késfej alatt táplálja. Cégünk nyíltvágókat és vákuumvágókat kínál a 80 l-es (kisboltok) és 500 l-es (nagy húsfeldolgozó vállalkozások számára) tálatartalmakhoz. A vágó egyik fontos konstrukciós eleme egy késfej, amelyen a vágókések vannak rögzítve. A vágás minősége nagyban függ a kés kialakításától és élezésétől. Továbbá, a vágó késfej összekeverik a terméket. Minőségi csiszolás a nyers is függ lapátok száma vágófej, valamint az kuttera.Dlya tál forgási sebességének művelet különböző modell vágó további kiegészítő elemek, mint például a készülék be- és kirakodását a darált húst. Vannak olyan modellek is, amelyek a vákuumos porszívót használják.
Az "NEFTA" cég a vákuumvágók széles választékát kínálja 125 literes és 500 literes tálatömeggel.