Sütőipari mélytálak
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-c0ece321.jpg)
Az eredeti receptben ezeket a zsömléket Sonntagsbroetchennek hívták (vasárnapi zsemle), és töltelék nélkül készültek. De a zsemlékenyek olyan érdekes formában vannak, hogy bűn lenne, ha nem használnák ezt, és nem is. Így jöttek ezek a zsákok - nagyon finom és gyors felkészülés. Ők, ellentétben az előzőekkel, ideálisak a reggelire, mivel már fagyasztva félig sültek, és a sütőbe kerülnek, még mindig fagyasztva. Pontosan 20 perc. - és az asztalon egy finom reggelit!
Búzaliszt - 500 gr.
víz - 300-350 ml.
só - 2 tk.
élesztő (száraz, vagy 20 g friss) - 1,5 ts.
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-2d5dcf99.jpg)
A "vasárnap" név ezt a zsemlétet igazolja. Azt hiszem, egy órát tölthetsz el, amikor elkészíted ezeket a zsemléket a szabadnapodon, majd kényeztetni a szeretteidet friss házi süteményekkel.
Kezdjük tehát: keverjük össze a meleg vizet, az élesztőt és a sót egy tálba. Gyúrja meg a puha, rugalmas tésztát, kézzel gyúrja 15-20 percig. egy élelmiszer-feldolgozóban 10 perc. A kenyérkészítőben gyúrni lehet.
Tészta tálba, fedjük le egy törülközővel, és helyezzük egy meleg helyre, amíg a mennyisége megemelkedik 2-szer
30-40 percig.
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-4802e6e2.jpg)
Addig készítsd el a tölteléket. Ez bármi lehet - a mellkas vagy szalonna, sajt, túró kevert gyógynövények és fokhagyma, lekvár, keverve egy kis mennyiségű keményítőt, szelet friss alma, sőt darab csokoládét. Van füstölt szalonna; túró, zöld, fokhagyma; sajt (nem lehet sajtot vágni, de kockára vágni).
Tudod, mint az eredeti recept, ne tegye őket. Csak kenyér lesz.
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-c068794b.jpg)
Tésztát egyenlő apró részekre osztva, lisztben, törölközővel lefedve, 10 percig pihentetni.
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-e8bdd541.jpg)
Óvatosan öntsük a lapos süteményeket liszttel, hajtogassuk párba, az ujjait nagyobb átmérőjűre törjük, törülközővel lefedjük és 10 percig hagyjuk.
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-e347e260.jpg)
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-bac67bca.jpg)
Csavarjon egy él a tetejére.
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-8b051807.jpg)
![Bake zsemle mélyhűtött (takaró törölköző szabadság) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-3908b32f.jpg)
Fordítsa el a zsemle varratot, fedje le egy törülközőt, hagyja nyugalomban 10 percig.
![Bake zsemle mélyhűtött (takaró törölköző szabadság) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-09979f55.jpg)
Melegítsük fel a sütőt t 240 * C-ra. Tegyük a serpenyő alját a sütőbe (tegyem fel) a forró vízzel.
Roll a zsemle a sütőlapon a varrat fel, és tegye a sütőbe pontosan 10 percig.
Egy kis megjegyzés. Bevallom, hogy néhány kemence 10 percig. nem tud sütni a tésztát. Ha tudod, hogy egy ilyen bűn az egység mögött van, legyen óvatos - ha a tészta még mindig nyers, tartsa tovább a sütőben lévő zsemleket.
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-f66cf0a0.jpg)
Ilyen sápadt félkész termékeket kapunk. Nagyon emlékeztettek arra, hogy melegkutyákkal ellátott zsemlét mutatnak.
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-a03af94d.jpg)
Most várakozunk, amikor a zsemle lehűl, tegyük egy zsákba, szorosan húzzuk meg, és helyezzük a fagyasztóba egészen X-ig.
Így gondoskodnak arról, hogy a fagyasztóban 24 órán át feküdnek.
![Sütőipari mélytálcák (zsemle) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-ea7112f2.jpg)
És most, ha azt szeretné, keksz, elegendő melegítsük elő a sütőt 200 fok, tedd egy tepsibe a jég, nem felolvasztott muffin, akkor ecsettel őket krémmel vagy tejjel, és 20 percig sütjük. a blush előtt.
Itt van ez a sajtos zsemle.
![Bake zsemle mélyhűtött (takaró törölköző szabadság) Sütőipari mélytálak](https://images-on-off.com/images/197/vipechkabulochkiglubokoyzamorozki-1a5d8cb5.jpg)
És ez - túrós, fokhagymával és zöldekkel.
Bon appetit!