Sushi a tengeri gallyával - thai - receptek a japán konyha számára
megjegyzés
A rizst nagyon jól kell mosni több vízben, ugyanakkor a víznek tisztának és nagyon hidegnek kell lennie. Főzze úgy, hogy az arány egy-másfél. Forralás előtt a rizst magas hőfokra forraljuk, a zikipaet után a tűz minimálisra csökken. Miután csökkentette a hőt, fedje le alaposan a serpenyőt. A rizs nem fűszerezik a fűszereket. Készített tíz vagy tizenöt percig. Fontos, hogy ne csak az emésztést, hanem a nedvesség teljes elpárologtatását is biztosítsa.
A rizs feltöltését külön készítik el. Mert csak valóságos rizs ecetet visel. Ezt 50 ml-es mennyiségben kell mérni, és egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe kell önteni. Enyhén! melegítsük fel, öntsünk fél evőkanál cukor és fél teássót. A cukrot és a sót teljesen fel kell oldani az ecetben.
A tengeri bazsalikomos rizs tökéletes kombináció, igyekszünk főzni ezt a fajta sütit receptünk szerint, és megnézzük magunkat.
Az előkészítés módja
Vágja le a szemét, és hagyja felengedni.
Készítsünk rizst a sushi számára. A rizs nem feltétlenül japán, hanem minden kerek körbe illeszkedik, mivel inkább ragacsos. És csak fehér lehet (egy másik faj nem alkalmas sushi számára). A főzés után a szemek ideális esetben ragasztva lesznek.
Amikor a rizst főzzük, egyenletesen terítsük az előkészített edényekbe, és gyengéden öntsük az öltözködést óvatosan egy vékony csepegtetővel. Azonnal keverjük, miközben fontos, hogy ne károsítsa a rizst. Keverjük össze jól egy fából készült spatulával.
A kiolvasztott halat kell megfelelően elválasztani. Óvatosan elkülönítse a hátsó részt a többiektől. Kiderül egy haldarab, amely minden oldalról vastag.
A tenger gyümölcseiből készített húsokat szeletekre vágják, miközben a késsel 45 fokos szögben tartják a vágódeszkát.
Vegyük a jobb kezét a rizs (kb. 2 evőkanál), és enyhén nyomja a tenyerébe. Adjon ovális alakú rizslabdát. Kenje meg a felületét kis mennyiségű isabival, és tetejére tegyen egy szelet tengeri basszust.