Sült kajszibarack
Édes sütemények töltött sárgabarack lehet készíteni olyan szezon: a hideg, a héj a teszt, akkor feküdt a sárgabarack lekvár és megőrzi, és a friss gyümölcs szezon, elég megszórjuk a cukorral és fűszerekkel, hogy azok vált a fűszeres tölteléket. A kajszibarackok készítésének módjáról részletesen megismerjük az alábbi recepteket.
Sütőtök kajszibarackokkal a sütőben
Talán a klasszikusokkal kezdjük: buja torta a tésztával, sárgabarack töltelékkel, amelyet a sütőben sütnek és néhány nappal előre frissen tartják. Mi az utazás során nem ideális megoldás egy falatozásra?
- tej - 520 ml;
- élesztő - 7 g;
- tojás - 2 db;
- vaj - 95 g;
- liszt - 980 g;
- granulált cukor - 35 g;
- sárgabarack - 480 g.
Az Opar erre a receptre nagyon szokatlan módon készül: a tojásokat granulált cukorral kombinálják, és az élesztő száraz port tartalmazó por már ott töltötte be. A homárt a melegben hagyjuk, amíg a habszivacs fel nem tűnik a felszínen, majd az olvasztott vaj és a kevés meleg tej keverékébe öntjük. Végül a szitán átszívott szirupot adagokban töltötték, és egy rugalmas és nem ragacsos tésztával dagasztották. A kész tésztát részekre osztják, amelyek mindegyike a tenyérrel lapított, és aprópépes pépet terjesztenek. Ha a gyümölcsök nem túl érettek, akkor ráadásul cukrot is csepegtethet.
A sárgabarackból készült süteményeket körülbelül fél órán keresztül előmelegített, 175 fokos sütőben készítik el. Mivel a recepthez készült tészta hihetetlenül gyengéd, tilos a sütőt a sütési idő első felében megnyitni, különben a tészta leeshet.
Sült kajszibarack sütőben
Ha nincs kályha vagy vágya arra, hogy zavarja a sütés főzését, akkor egy régi jó serpenyővel, amelyet növényi olajjal zsírozva cserél. A pörkölés során a sütemények nagyon ropogósak kívülről, és megőrzik az élesztővizsgálat eredendő pomfűvességét.
- liszt - 980 g;
- tej - 490 ml;
- élesztő - 10 g;
- vaj - 110 g;
- granulált cukor - 25 g.
- sárgabarack - 1,2 kg;
- citromlé - 15 ml;
- granulált cukor - 45 g;
- fahéj (föld) - 1 teáskanál;
- liszt - 10 g.
Mivel az élesztő tésztát erre a receptre nagyon gyorsan elkészítjük, a recept végrehajtását töltéssel kezdjük. A kajszibarackok töltése a tálak számára előkészített: a tisztított gyümölcspépet levágják és citruslevet öntik. A cukrot külön kell összekeverni a liszttel és a fahéjjal, a száraz összetevőket gyümölcsökkel megszórni és keverni.
Egy egyszerű élesztőpróba esetében elegendő az összes száraz összetevőt összegyűjteni és meleg tejesre önteni. Miután dagasztott a tésztát, részekre osztották, és elkezdett formálni a pite-t.
A pörköléshez elegendő, ha az olajat sütőben vagy zsarolásban melegítjük, és barnázzuk be.
Sütőtök sütőtökből készült kajszibarackokkal
- csomagoló szendvics tészta;
- sárgabarack - 480 g;
- citromlé - 35 ml;
- sajt - 320 g;
- tojás - 1 darab;
- keményítő - 5 g;
- méz - 65 ml;
- egy csipetnyi muskotály és fahéj.
Helyezze az előkészített rétegeket a szeletelt tészta leolvasztására, majd dobja ki és állítsa be a sütő hőmérsékletét kb. 190 fokban. Forgassa a tésztát négyzetekbe, és folytassa a pitét.
A gyümölcspépet apró darabokra vágjuk, citromlével megszórjuk, és szerezzük meg a szerecsendiót a szerecsendióval és a fahéjjal. A kajszibarackot keményítővel megszórjuk, hogy felszívja a fölösleget, amelyet a töltés során sütés közben szabadítanak fel.
A sütemény tészta négyzetének közepén tegyen egy kanál krémsajtot, amelyet tojással és cukorral lehet megmérni. Tetejére oszd el a sárgabarack tölteléket, és csatlakoztassa egymáshoz a sütemény négyzetének mindkét széleit. Sütjük 210 ° C-on 20 percig.