Rózsaszirm szirup - lépésről-lépésre recept, fotókkal és italokkal
Illatos szirup a szirmok tea rózsa nyűgözi le a rendkívüli íze, akkor megnyilvánul, és növekszik az infúziós termék. Egy-két nappal a szirmok öntése után alig lehet elkapni. De a szűrés idején a szag kialakul, nagyon kifejezővé válik. A szirup édes, édes ízű.
Összetevők rózsaszirmok szirup készítéséhez:
- friss szirmai egy tea rózsa - 200 g
- cukor - 900 g
- citromsav - 1 tk.
- víz 2,5 liter
A rózsaszirmok szirup készítésének receptje:
Az ital befogadásához három literes palackra és egy napos, napos időre van szükség. Vágd le a rózsák virágos rügyeit, illesszük őket a szirmokra. A termék arányainak meghatározásakor csak a szirmokat mérjük.
A szirmokat mossák. Vegye kétharmadát, és tegye félre. A maradék egyharmadát egy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá 50 ml vizet és egy teáskanál citromsavat.
A rózsaszín szirmokat forraljuk, amíg élénk piros szín nem jelenik meg. Rendszerint 5 perc forralás elegendő. A szirmok ezen része felelős a jövőbeli szirup színezéséért. Ha nem forralsz néhány szirmot, az ital majdnem színtelen lesz. Amikor a levelek forralnak citrommal, a rózsaszín színe minden dicsőségében megnyilvánul, így az ital is fényes lesz.
A cukrot tiszta sterilizált edénybe öntse.
Hagyja a maradék friss szirmokat.
A palackot felforraljuk forralt vízzel, a hőmérséklet 60-70 fok.
Adjuk hozzá a limonádék szirmaiban főzött, ezen a ponton már lehűlt. A palack tartalmát egy hosszú füllel ellátott fából készült kanállal keverjük.
Amikor a cukor teljesen feloldódik, a palackot a napfényes ablakpárkára helyezzük.
7 nap elteltével a szirupot több réteg gézzel átszűrjük, egy csavaros kupakkal ellátott palackba öntjük.
Egy szirup rózsaszirom tároljuk hűtőszekrényben, szolgál, mint egy független, vagy italt előállított és hígított vodkát alkoholmentes koktélok.
Ha nem kell szirupot, hanem a rózsaszín szirmokból származó bort, akkor a technológia bizonyos változtatásokat hajt végre. A termékek aránya ugyanaz, de a szirmokat a nyers vízzel tölti. A citromban lévő szirmok feltétlenül hozzá vannak adva. A 8-10. Napon megkezdődik az erjesztési folyamat. Az üveget egy hónapra a napfényben tartják, majd szűrjük le a bort és tegyük a hűtőbe.
