Paradicsom öltözködés télen, hogyan kell főzni
Mentés a kedvencek közé
Szeretne egy finom borschot készíteni? Akkor nem teheti meg anélkül, hogy jó paradicsom tankolás, otthon főzött. A termék teljesen természetes, mivel kizárólag friss paradicsomból készül, sűrítőszerek és tartósítószerek nélkül. A paradicsomból készült házi öltözet ideális a borscht számára, amely alapján elkészítheti a mártást a tészta és sok más étel számára. Előkészítése paradicsom öntettel a téli, sterilizálás nélküli, egyszerűen forraljuk a mártást és öntsük át a forró tégely, tekercs, kapcsolja és csomagolja, amíg hideg.
Az összetevők
- 4 kg paradicsom
- nem jódozott só 2 evőkanál. l.
- cukor 1 evőkanál. l.
Hogyan készítsünk egy paradicsomos öltözködést a téli borschtra
- A téli paradicsomkészítéshez érett és lédús paradicsomra van szükségünk. Hideg vízben öblítsük le őket, és hagyjuk, hogy kicsit kiszáradjanak a felesleges nedvességtől. A különféle zöldségek irreleváns, megfelelő piros vagy rózsaszín paradicsom, „szilva”, és így tovább. És a gyümölcs nem feltétlenül kell a szelektív, illik kissé letaposott és a szabványos, a lényeg, hogy a paradicsom nem rothad. Ha a paradicsom érett, akkor az öltözet finom és telített lesz.
- A paradicsom 2 részre vagy 4 - 6 lobulára van vágva, ha a gyümölcsök nagyobbak. Távolítsa el a magzatvíz szilárd anyagát, vágja le a sérüléseket, és hagyja csak a húst.
- A paradicsomot daráljuk a húsdarálóban. A kapott paradicsomlé pépet, öntsük egy serpenyőben, adjuk hozzá a nem-jódozott só és cukor - számuk lehet beállítani, hogy tetszés szerint, azt hozzá 5 liter gyümölcslé 2 evőkanál. l. sót és 1 evőkanál. l. cukor.
- A tálat a tűzhelyre helyezzük, és tartalmát felforraljuk. Főzzük 20 percig, időről időre a képződött hab eltávolítására. A tűznek minimálisnak kell lennie, különben a paradicsom utántöltése a kályhába menekülhet.
- A forró paradicsomot sterilizált edényekben hagyják el, és azonnal felforrósítják a főtt fedéllel. Ha a bankok sikerült lehűlni a sterilizálás után, ne felejtsük el, hogy a kést a kés aljára helyezzük úgy, hogy az üveg ne szakadjon meg az éles hőmérsékleti leesésből.
- Az edényeket azonnal sterilizált borítással dobja, fordítsa át és meleg takaróval törölje át. Ebben a helyzetben hagyjuk a hűtés befejezéséig. Körülbelül 10 óra elteltével a paradicsomkötészet eléri a szobahőmérsékletet, és el lehet küldeni az alagsorba vagy egy másik hűvös helyre, ahol más téli üres helyeket tárolnak.
