Paradicsom a saját gyümölcsléjében
Ha elkészíti paradicsom saját lében a téli, akkor mentse magát a vásárlás paradicsompüré számára Barshchou töltelék, mártás a káposzta, spagetti és mások. Továbbá, a paradicsom saját lében lehet használni pizza, akkor nagyon hasonlít a friss paradicsom.
A paradicsom egy univerzális zöldség, amelyet nagyszámú különböző recepthez készítünk. Széles körben használják a téli, a savanyúságok és a konzerváruk betakarítására.
A paradicsom receptje a saját gyümölcsléjében
- Kis paradicsom - 3 kg;
- A paradicsom nagy - 2 kg;
- Só - 2 evőkanál;
- Cukor - 2 evőkanál;
- Borsópaprika - 5 borsó;
- A fahéj a kés végén található.
Ez a recept meglehetősen egyszerű. Dobozokat és takarókat készítünk. Öblítse le őket mosószerrel vagy egyszerűen szódával, forralja fel a fedőt. A palackokat forró vízzel töltöttük vagy a gőz fölé állítottuk, és a serpenyőt egy speciális fúvókán helyeztük el egy serpenyőben. Ez egy fedél egy kis lyukkal, ahol a palackot fejjel lefelé helyezzük.
Alaposan mossa meg a kis paradicsomokat, több helyen, átszúrja őket egy fogpiszkálóval, és sűrűn összerakja üvegeket. Ha akarod, akkor paradicsomokkal néhány másodpercig hámozhatod őket forró vízben. Az én nagy gyümölcseimet, vágjuk őket, és zománcozott serpenyőben hevítjük, nem forogunk.
Szitán keresztül töröljük le ezt a forró masszát és kapunk paradicsomlevet. Ebben feloldjuk a sót és a cukrot ilyen arányban: 1 evőkanál cukrot és 1 evőkanál sót 1,5 liter lédre. Forraljuk fel a gyümölcslevet, és távolítsuk el a habot. Öntsük a paradicsomot a dobozban forró gyümölcslével. Sterilizáljuk 10 percig forrásban lévő vízben. Felhúzzuk, fejjel lefelé fordítjuk, és hővel lezárjuk.
A főzés néhány finomsága:
A bankokban meg kell állítani a kis paradicsomot, ugyanolyan érettség: akár piros, akár barna. Nem lehetnek puhaak. És a paradicsom, amelyet használt öntés, éppen ellenkezőleg kell érett és lágy.
Ha finom paradicsomot szeretne kapni, akkor válassza ezt az íz-tesztelt paradicsomfajtát. Ha a nyers formában lévő paradicsom édes - az elkészítés után édes marad, nagyon savas és a főzés után savanyú.
Minden fűszer hozzáadható, kivéve a sót. Mivel itt tartósítószerként működik. Cukor, fahéj, bors - ez nem szükséges. De sóval, légy óvatos.
A paradicsom receptje a saját gyümölcsléjében
- paradicsom;
- Paradicsomlé;
- Szárított szegfűszeg - 5 virág;
- Borssal töltött paprika - 5 db;
- Hántolt fokhagyma - 3 teáskanál;
- Földi fahéj - 0,25 teáskanál;
- Ecet - 1 teáskanál.
Kis paradicsomot készítünk. Alaposan mossa le és szárítsa meg őket. Mindegyik zöldséget 3-4 pedálon belül fogazott fogpiszkálóval fecskendezik. A paradicsomot sterilizált edényekbe helyezzük. Add hozzá a fahéjat a paradicsomléhoz. A paradicsomlében adjunk hozzá ecetet és apróra vágott fokhagymát. Hagyja, hogy a lé forrni kezd. A forró öntést paradicsomos dobozokba öntik. Fedeltük a dobozokat fedéllel, amelyeket előzetesen forraltak. Sterilizáljuk 40 percig és tekerjük. A dobozokat a hőtől lehűtjük. A paradicsom receptje meglehetősen egyszerűnek bizonyult.
A recept a paradicsom saját gyümölcslé a téli
Egy literes edénybe.
- paradicsom;
- Paradicsomlé - 600 ml;
- Só - ½ sz. kanál;
- Cukor - 1 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma - 30 g;
- Torma - 30 g;
- Piros paprika - 60 g.
Mossuk ki a paradicsomot és átszúrjuk őket a bázisra. Töröljük a bors magját, és húzzuk át egy húsdarálón. A fokhagymát és a tormát tisztítják, és húsdarálón keresztül őrlik. Forraljuk fel a vizet. A paradicsomot dobozokba helyezzük, és forró vízzel 10 percig forraljuk. Paradicsomlében fűszereket adunk: bors, torma, fokhagyma és só. Forraljuk ezt a keveréket. Ezután öntsön forró vízzel és öntsön paradicsomlevet. Ezután paradicsomot parafikunk.
Ezeket az üres helyeket mind az alagsorban, mind a lakásban tárolhatja, ami fontos tényező a városlakók számára.
A paradicsom, amelyet e receptek szerint tartunk fenn, nagyon finom, nincs semmi felesleges. A sterilizálás során a paradicsom egy savanyú átlátszó gyümölcslevet bocsát ki, amely sóval összekeverve elegáns ízeket ad.
Egy ember, télen a friss paradicsomnak köszönhetően egész paradicsomnyi paradicsom ízét enni.
