Pácolt csirkecomb
A nap kedves napja, csodálatos szakácsok. Észrevettem, hogy sokan azt gondolják, hogy alig lehet ízletes dolgokat csirkehámokból (köldök) csinálni. És hiába - nem kell írni őket. Ha friss terméket választasz, helyesen kezelje és főzze, akkor is finom lesz. És ma elmondom mindezt erről. Megtanítanám neked, hogyan lehet főzni pácolt csirkecombokat és ízletes salátákat tőlük.
A csirkecombok előnyei
A melléktermék kalóriatartalma 130 kcal. A gyomrok fehérjében gazdagok - 21 g van. Itt a zsír 6,4 g, a szénhidrát pedig 0,6 g.
A gazdag tápanyag-készletnek köszönhetően a csirkemellek kedvezően befolyásolják a haj és a bőr állapotát. És az immunitás és az étvágy is javul, az anyagcsere gyorsul. Mivel ez a termék vasat tartalmaz, megakadályozza az anaemia kialakulását.
Ne felejtsük el, hogy a hűtött kamrák maximális eltarthatósága 48 óra. Ezért győződjön meg róla, hogy a gyártás időpontjában nézze meg a gyártás időpontját. Ezután a lehűtött melléktermék a legjobb, ha nem főzünk.
Megvásárolhatja mind a kifinomult, mind a feldolgozatlan belsőségeket. A kamrák tisztításakor meg kell szabadulnod a rugalmas membrántól és a zsíros filmtörzstől. Aztán jó mosni, ha kívánja, vágja fel őket.
Hogyan kell főzni pácolt csirkecombokat
A koreai főzés receptje
Ez a szerény recept megkönnyíti az éles finomságokat kedvelőknek. Egy ilyen edényhez szüksége lesz:
- 350 g gyomor;
- nagy hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 4 evőkanál szójaszósz;
- 4 fokhagymás szegfűszeg;
- 2 evőkanál almaecet-ecet;
- 1 evőkanál. akut adzsika;
- 3 evőkanál olívaolaj vagy más növényi olaj;
- 1,5 ts cukor;
- 1 tk só;
- kis gyömbér gyökér (dió);
- 1 db. forró bors.
Az első dolog, hogy forraljuk a köldöket. A kályhában könnyedén sózott vízben főzheti őket. 40 perc alatt lágy lesz. Ha van egy multivark nyomásálló tűzhely az Ön rendelkezésére. használja a segítségét. Ebben a készülékben 20 perc alatt készítheti a kamrákat. Forralás után dobja ki a mellékterméket egy szűrőanyagra - engedje le a felesleges vizet. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
Most lépjünk át más összetevők készítésére. A sárgarépát egy koreai sárgarépára tisztítják, mosják és dörzsölik. Tisztítjuk a fokhagymát és a gyömbért, majd dörzsöljük őket egy kis rácsra. Pepper fűszeres apróra vágott vékony gyűrű. Aztán fokhagymát, gyömbért és borsot küldünk a sárgarépára.
A hűtött csirkemelleket vékony csíkokra vágják. És add hozzá a mellékterméket a zöldségekhez. Aztán mindent sót. Ezután hozzáadjuk az ecetet és a cukrot, és keverjük össze az összetevőket. Ezután az adjikát szójaszószal a tálba küldjük. És újra, minden komponens összekeveredik.
Tisztított luchok lengyel gyűrűket és előmelegített olajjal ellátott serpenyőbe. Frissen, amíg aranybarna. Ezután a forró olajat és a hagymát egy kamrába helyezzük, és mindent jól összekeverünk. Aztán ezt a finom pizzát a hűtőbe tesszük pár órára, hogy hibázzunk. Nos, akkor egy 🙂 mintát veszünk
A csirkemelleket a kefirben kapjuk
Ezt a finom sütőt főzzük a sütőben. De mindent rendben. 1 kilós kamrák készítéséhez:
- 1 tk komló-suneli;
- 1 liter sovány joghurtot;
- 150 g kemény sajt;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- só + bors;
- 70 gramm vaj;
- egy csomó koriander és zöld hagyma.
A főtt kamrákat szeletekre osztjuk, és mély konténerbe juttatjuk őket. A hagymát fél gyűrűkké vágjuk és ott helyezzük. A sárgarépát egy nagy méretben húzzuk le. Ha azonban koreai sárgarépát készítesz, használd fel. Miután hozzáadta a komló-suneli, só, bors és öntsön az összes joghurtot. Mindent alaposan összekeverünk és egy órára félretesszük - hagyjuk marinálni.
Ezután a melléktermékeket a zöldségekkel és a savanyú pácéval egy sütőedénybe helyezzük. A megolvasztott vajat felfelé öntjük, és reszelt sajttal megszórjuk. Ezután tegye ezt az edényt egy előmelegített 180-190 fokos sütőbe. Főzzük kb. 20-25 percig. Mielőtt kiszolgálja az asztalon lévő finom ízeket, apróra vágott fűszernél (koriander és hagyma) megszórjuk.
Saláta csirkecombokkal
Pácolt hagymával
- 500 g gyomor;
- 250 g pácolt hagymát;
- 1 sárgarépa;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- fűszerezés koreai sárgarépa esetében;
- 2 evőkanál almaecet-ecet;
- 3 gerezd fokhagyma;
- só + bors.
Az altermék elkészítéséig forraljuk. És visszaadjuk a szűrőanyagra - hagyjuk, hogy a felesleges víz kifolyjon a gyomrából és lehűljön.
A sárgarépát megtisztítják és zúzzák. By the way, van néhány lehetőség, hogyan lehet tenni. Egy szokványos rántással, koreai sárgarépa vagy káposzta aprítóra. Az utolsó módszert jobban szeretem. Sárgarépa apróra vágott vékony szirmokkal - nagyon szépen jön ki.
Érdeklődni fog: 4 fantasztikus ízletes recept - hogyan lehet sütni a sütőedényben
A sárgarépához küldjön olajat, ecetet és tört fokhagymát. Top egy fűszeres koreai sárgarépa, só és bors. És tegye ki a pácolt hagymát és a főtt köldökdarabokat szeletekre vágva. Minden gondosan keverjük össze.
A salátát egy szűk műanyag zsákba helyezzük. Hát akkor megkötjük, és elküldi a hűtőszekrénybe az éjszakára. Már szutra van, hogy megkóstolhat ízletes 🙂
Savanyú uborka
Ez a saláta nagyon tápláló - sok fehérje van. És a savanyított uborka neki egy csípős jegyzetet. Az ilyen saláta kiváló lehetőség egy könnyű ebédre vagy sűrű vacsorára.
Az előkészítéshez, tegye fel az ilyen termékeket:
Forraljuk fel a csirkemellet, majd kapcsoljuk vissza a szűrőanyagra. Ugyanakkor a felesleges folyadék kialszik, és a melléktermék lehűl.
Különösen forraljuk a gombákat. Hosszú ideig ne főzzük - csak 5 percig elegendő a gombát forró vízbe önteni. Ezután a folyadék lecsapódik, és a gomba visszahúzódik a szemcsékbe.
A csipereket és a gyomrot csíkokra vágják és mély tálba küldik. Ezután váltson át a saláta egyéb összetevőire. A vöröshagymát levágják a vöröshagymából, és a gomba gyomrába küldik. A savanyított uborka kockákra vágódik és ott helyezzük. Solim a tetején és rögzítve. Ezután adjuk hozzá az öltözködést és alaposan keverjük össze. Mindez - a saláta készen áll. Hörcsög az egészségre 🙂
Ne felejtsd el a cikket a barátaiddal megosztani. Ők lesznek hálásak neked. És feliratkozhatsz a frissítésekre - a kulináris készségek továbbfejlesztése érdekében. És van mindent a mai napig: az újakhoz.