Ír whisky, előállított, történelem
Ír whisky
Az ír "whisky" -nek való jogosultságot Írországban kell lepárolni, és legalább három évig tölgyfahordókban kell tartani. Ami a helyesírást illeti, az ír whiskyt írja le, ellentétben a Scotch Whiskyvel, de az "e" betű nem hordoz semmilyen további szemantikus terhelést, hanem egyszerűen a hagyománynak.
Ír whisky kellemes és neterpky mentes füst ízét, és sokan úgy vélik, hogy ez felülmúlja aromásság csokor skót kevert (blended) whisky.
Különleges ital volt és marad, amelyet nem minden életkorban használnak. Azt mondják, hogy az írországi whisky minden torkában a csodálatos ország egy része zárt.
történet
Az írországi "életvíz" létezésének első fennmaradó írásos bizonyítéka 1556-ból származik. És mivel Írországban 1608-ban kezdtek "engedélyezett" whiskyt készíteni.
Bármi is volt, de az igazi eredeti, az ír whiskey sokkal később szerezte meg a XVIII. Század végén.
A mai napig az ír whisky központja Dublin, bár nincs működő lepárlóüzem. A dicsőséges történelmi múlt és a kedvező földrajzi elhelyezkedés miatt Dublinban az ír whisky bölcsője volt, ott volt a XVIII. Században az első nagy lepárlók. Az alkotóik, John Jameson és John Power alapozta meg a whisky készítésének egy bizonyos ír módját, amely különbözik a skót gyártási módszerektől. A XVIII. Század végére a XIX. Század elején az ír whiskey országa messze túlmutatott, ellentétben a skótokkal, amely még mindig "helyi" ital. De 1830-ban a gyülekezet aktív alkoholpolitikát kezdett folytatni, amelyet boldogan támogatott egy másik népszerű ital - sör gyártója, ami Írországban a whisky termelésének jelentős csökkenését eredményezte. Ugyanakkor - amint azt korábban említettük - az ír Enes Coffey a desztilláló berendezés új konstrukcióját javasolta, amely lehetővé tette az olcsóbb whisky előállítását a folyamat folytonossága és a nyersanyagok diverzifikálása révén. De a konzervatív ír népet megrémítette a folyamatos ciklusú oszlop segítségével nyert ital, és megtagadta a találmány bevezetését gyáraikba. A skótoknak azonban a Coffey készülék széles körű elfogadása óriási előnyt jelentett. Miután megtanulták, hogyan készítsenek keveréket az olcsó gabonából és a hagyományos maláta whiskyből, termelési volumene sokszor növekedett. Írországban 1885-ben csak 28 lepárló volt, míg a XVIII. Év végén mintegy kétezer. Mondanom sem kell, hogy a skót gyártók azonnal elfoglalták az üres rést.
A XX. Század elején az ír whisky szinte teljesen eltűnt a világpiacról. A válság fő okai a háború volt Nagy-Britanniával, és ennek következtében az országot sújtó éhínség. 1922-ben, az Írország, aláírása után a Nyilatkozat a szabadságon, végül kapott függetlenséget, és vele együtt - a gazdasági embargót, és az export az ír whisky valóban megállt. És közben a második világháború Írország Whisky vitatott teljesen tilos, és bár bizonyos idő múlva újra ír whisky előállítása, az új generációs whisky szerelmesei már elragadta a külföldi fajták, elsősorban - a skót. Írországban 1966-ban csak négy whisky cég létezett: Bushmills, Tullamore Dew, John Power Fiam és John Jameson Fiú, aki csatlakozott az Irish Distillers Companyhez. A fent felsorolt vállalatok közül három a legnagyobb és modern vállalat - Middleton, Cork város közelében található - gyártotta márkáikat. Észak-Írországban, Antrim megyében megmaradtak a Bushmills termelése. Az egyesítés ellenére minden vállalat megtartja saját hagyományait és termelési módszereit, ezért az ír whisky minden egyes fokozata, mint korábban, saját egyedi ízével és aromájával rendelkezik.
A múlt század nyolcvanas évei alatt az Irish Distillers Company a nemzetközi Pernod Ricard cég részévé vált, és most a franciáknak köszönhetően kezdődik az ír whisky fejlődésének új szakasza.
A kép kiegészítéseként megjegyezzük, hogy az ír lepárlók már nem monopólium az ír whisky termelésében. 1989-ben megjelent egy új szeszfőzde - Cooley, amely maláta whiskyt termelt. Igaz, a szakértők szerint a technológia nagyon hasonlít a skóthoz.
Skóciából Írország csak kis szűkösséget élvez, ezeknek az országoknak a népei ugyanazt a nyelvet beszélik, és nagyon hasonlóak, az ír és skót whisky termelésének fejlődése majdnem párhuzamos volt. Ezért nem meglepő, hogy az előállításához használt technológia hasonló. Azonban vannak eltérések is:
Írországban a sörét leggyakrabban nem csak a maláta, hanem a nem malátált árpa esetében is felhasználták más gabonafélék hozzáadásával. Ez az eredeti recept, ami megjelent a huszadik század elején elkerülhető a magas adók, a maláta, és együtt hármas desztillációs adta whisky személyiség, egyszerű és gazdag, fűszeres-gyümölcsös illat. Ezt a fajta whiskyt Pure Pot Stillnek hívják. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy most Írországban ismét tiszta malt whiskyt kezdtek megjelenni. A gabonát csírázzák és szárítják különleges tatákban, tőzeghez való hozzáférés nélkül, így az ír ital nincs a jellegzetes füstös skack Scotch. Minden ír szeszfőzdék, a Cooley kivételével, gyakorolják a hármas desztillációs módszert (és nem kettős, mint Skóciában) a még edényekben. Nagyobb térfogatúak és lekerekítettek, mint a skótok. Ez a különbség nagyon jelentős, mivel a lepárló kobalt térfogata és alakja befolyásolja az ital ízét. Az ír whisky legalább három évig (de leggyakrabban 7 vagy 12 évig) tölgyfahordókat tartalmaz, amelyek korábban bourbonot vagy sherry-t tartalmaztak. A kevert ír whiskey gyártása több mint 50 különféle whiskyt tartalmaz. keverési folyamat ugyanaz, mint abban az esetben, skót whisky, azzal az egyetlen különbséggel, hogy a keverék a maláta és gabona whisky tartjuk csak néhány hét vagy akár nap.
A kínai étterem meghívta a nőket, hogy kiszámítsa a mellek méretének megfelelő kedvezményt
Ő tette - egy koktélt egy parfümös pénzzel!
Nagyon népszerű
- Alkoholtartalmú italok Indiában Az Indiai Hinduk nemzeti itala nem különösebben fogyaszt alkoholt, ezért a hagyományos masala tea országos italnak számít. Ez a különleges ital fekete teából, tejből és fűszerekből készül, amelyek főcélja gyömbér. A masala tea meglepően visszaállítja az erőt, energiát ad, frissíti a memóriát és az élet minden pillanatát érdemes és fontosnak tartja. Feni Feni az indiai nemzeti alkoholos márka, akárcsak az orosz vodka.
- Barmen tanfolyamok - Riga, Lettország, nemzetközi diploma EC Komplex előkészítése szakmai csaposok, bartisták és a "Fleying" csaposok. Egy rangos klubban szeretne dolgozni, magas színvonalú szállodában, vagy esetleg egy bárban egy hajós körutazáson.
- Szemüvegek, bögrék és egyéb eszközök folyadékokért Még a primitív emberek is megértették - ahhoz, hogy ne izzadjon, különleges eszközöket kell kapnia.
- Hiányzik és kreatív emberek régi szokás inni abszint vált egy-fajta egyedi, és még azt mondhatjuk, a rítust, a francia ivott egy adag befejező a mindennapi életben, és átment az esti hangulat, általában ez volt az esti étkezés. Azt hitték, hogy javítja a pirulást, jó erõs aperitifként nevezhetõ az ürge tulajdonságával, amely stimulálta az étvágyat. Nem, ki nem.
- Alkohol és egy ember karaktere. Az ember természete meghatározható a társadalomban való viselkedésének, stílusának, kommunikációjának, séta során, és ezért milyen alkoholos italokat szeret. 1. A vodka előnyben részesítõ ember gyanús és lelkes ember. Gyorsan felléphet, ugorhat a hídról, vagy megvásárolhatja a boltban lévő összes virágot.
- Mastikha (Mastikha) - egy hagyományos görög erős liba, hozzáadásával gyanta masztix. Mastic - gyanta, amelyet az örökzöld bokorból vagy a Pistacia lentiscus-ból nyernek, a pisztáciafák nemzetségéből. Ez gazdag összetételű és széles körben használják a főzéshez. Különböző édességeket készít, és rágógumit ad ki a masztika hozzáadásával. A gyantának baktericid tulajdonságai vannak, csökkenti a koleszterint és széles körben alkalmazzák az orvostudományban.
- Hogyan tehetek tequilát Mexikóban? Régi barátommal, tequila ínyencek Carlos Betancur Sid, történész, az úton, a szakma, megbeszéltük, hogy találkozunk péntek este előtt a kantinban „Gvadalupana” a San Angel terület, a déli része Mexikóvárosban. Azonnal magyarázza el, miért pénteken. A mexikóiak egy pénteki éjszakát neveznek a viernes socialnek. Nincs pontos orosz fordítás, de ez valami ilyesmit jelent.
- Mamahuana | Mamajuana Dominikai Köztársaság. Mama Juana. Az alkoholos infúzió a helyi fűben nagyon élénk benyomást tett mind a testre gyakorolt hatás, mind a fogyasztás idején és a sikeres párt reggeli eredményén. Megpróbálok részletesebben megfogalmazni ezt a "gyógyszert".
- Tehát hol hagyta el a hagyomány, hogy hagyta el a csaposot? Az egyik változat szerint a "billentés" első említése a XIV. Századra utal. és az egyik középkori német krónikában található. Abban az időben a német városokban a víz egyetlen forrása volt a kutak, amelyek a négyzeteken helyezkedtek el és állami tulajdonban voltak. A víz szabad volt, és mindenki el tudta venni. A kutak azonban kis jövedelem forrása volt.
- Külföldiek azt tanácsolják, hogy: 10 éttermek Riga Így különösen, úgy néz ki, mint a 10 legjobb étterem (bisztró, bár, pincék) Riga és ez az, amit mondanak mindegyikük olvasók TripAdvisor.
