Kezdőknek szóló tanácsok - hogyan készítsünk teát
"Hogyan készítsünk teát?" - Általában ez a kérdés felmerül fiatalok és lányok, akik független életet kezdtek, ha megszokták, hogy teát az egyik szülőtől. Úgy tűnik, hogy nagyon könnyű sütni, de kiderül, hogy nem olyan finom, mint az apa vagy az anya.
Már meséltem módszerek hegesztés különböző teák és chaepodobnyh italok, de a legnépszerűbb tea a legtöbb családban volt és nincs Puer, nincs párja, nem egy drága fehér, jól ismert gyermekkora óta, a szokásos fekete tea (Ceylon, India, Grúzia). Ez érthető, hiszen a fekete tea - egy jó ital, frissítő és nyugtató, felmelegedés és frissítő - attól függően, hogy milyen hőmérsékleten megiszod, és adjuk hozzá. Tehát, mint a kínai teák, kellő tiszteletet és figyelmet érdemel, és bizonyos szabályoknak megfelelően kell főzni.
A fekete teák készítésének szabályai
1) A teakivonatnak puha, tisztított legyen. Külön palackozott vizet lehet vásárolni, vagy szűrőt használhat a tisztításhoz.
2) A sütéshez használt vízforralónak alkalmasnak kell lennie a család igényeinek kielégítésére. Ha a családtagok teát isznak, csak kettő, akkor lehet kisebb, ha négy vagy öt, akkor nagyobb mennyiség. By the way, a legtöbb orosz családban, ez a módja a teát fogyasztják: a csészében öntöttek külön hegesztés + főtt víz. Úgy gondolják, hogy ez nem teljesen igaz, és szükséges, hogy a teát olyan mennyiségben süsse be, hogy feleslegessé válik anélkül, hogy hígítaná a vizet. Ez azt jelenti, hogy a főzőedényben lévő 2 vagy 4-5 csészét egyszerre kell inni.
Tehát:
- forró vízhez használjon zománcozott teáskankot (jó, forgácsolás nélkül!);
- A sörfőzéshez kerámia vagy porcelán teáskát válasszon. A sörgyárnak tisztanak kell lennie (különös figyelmet kell fordítania a kifolyó belsejére!) - ez könnyű elérni a szódabikarbónát.
3) A fekete tea főzésének szokásos normája 1 teáskanál száraz nyersanyag csészénként + 1 teáskanál kancsóonként. Ez - 3 kanál két, öt négy, stb.
4) Hogyan főzni - hozza a vizet a zománc teáskanna forráspontjába -, hogy csak forrni kezd. Öblítse le ezt a vízforralót. Öntsük a szükséges mennyiségű tejet a sörgyárba, és töltsük fel vízzel, forraljuk fel a vízforraló 2/3-át. Zárja le a teáskannát egy hegesztő sapkával és fedje egy szalvétával vagy törölközővel - 2-3 percig hagyja betömni, majd töltse fel a teáskannát. Ragaszkodjon még 3-5 percig, és öntsük az italt a csészékre.
5) A csészék a legalkalmasabb porcelán vagy porcelán. A kész teában hozzáadhat cukrot vagy mézet ízlés szerint, egy szelet citromot vagy almát stb.
A tea ízének növelése érdekében valaki a tea alapanyagokkal együtt 1 teáskanál granulált cukrot ad a sörgyára, és egyesek úgy vélik, hogy a cukor elfedi az ízt. Személy szerint szeretjük a cukrot cukorral
A teáskannában különféle szárított és friss fűszernövényeket is hozzáadhat: menta, melissa, szentjánoskenyér, oregán, kakukkfű stb. Alkalmas erre a célra és a gyógynövényeket tartalmazó balzsam - egy teáskanál balzsam hozzá lehet adni közvetlenül a teához.
A teát általában édességek, sütemények, mézeskalács, lekvár, stb. Szolgálják fel. - de ez inkább egy orosz hagyomány, ugyanúgy, mint a legtöbb európai országban, a fekete tea részeg, íz nélkül ízlelgetve további édességeket
Több recept a teázáshoz
Tea fűszerekkel:
- 0,5 liter víz;
- 3 tk. száraz tea;
- egy kis rizomi gyömbér;
- 2 db. szegfű.
A gyömbér és a szegfűszeg vízbe önt, forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől, adjunk teát, és ragaszkodunk hozzá 5 percig. Ezután ürítse ki az italt, és az asztalhoz tudja szolgálni.
Mézes tea:
- 1 csésze erős teát;
- 2 evőkanál tej;
- 2 evőkanál méz.
A tejet és a mézet öntsük, jól keverjük össze és hűtsük le.
Tea, cseresznye:
- fekete teát a gödrök számával;
- cseresznye (10-20 darab);
- több cseresznye levelek;
- ízesített granulált cukor;
- 0,5 ts vaníliacukor.
Mossuk bogyók, Pierce villával (kiveheti gödrök ha szükséges), és töltse fel a cukrot, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, és tegyük a hűtőbe, hogy meggylé. Csésze tea cseresznye levelekkel. Ready a teát csészékbe, és adjunk hozzá 2-3 teáskanál minden cseresznye cukor és gyümölcslé.
A cseresznye teát szárított cseresznyeiból készítheti, de a teával együtt a bogyókat is fel kell tenned a vízforralóba.
Inni a teát örömmel! Bon appetit!
