Italok kiválasztása ételek számára, érdekes tények a borról
Az ízválasztás a fő mutató az adott edény italjának kiválasztásakor. Jobb, finomabb, szebb lehet a kevésbé érlelt, kevésbé értékes és kevésbé drága bor, ha teljes összhangban van az étellel.
Rendes, rendes bor, tálalva egy edényben, együtt vele együtt hibátlan a tulajdonságait ízű együttes. Ez egy harmonikus kombináció, és ez lesz az alkoholt kiváltó ital kiválasztásának legfőbb feltétele. Általában vodka vagy keserű tinktúrák vannak, amelyeket a fogyasztók, akik megértik az italok értelmét, soha többet nem fogyasztanak.
A konyak hideg halételhez használható: spratt, szardínia, tintahal, stb.
Akut saláták, húsok snack - főtt nyelv, felvágott, sonka - jó pohár jó (de nem desszert) vörös vagy fehér vermut. Annak ellenére, hogy néhány édesség rejlő ez az ital, egyedülálló íze, keserű íze, az illata zsálya, égetett héja és szegfűszeg jól illeszkednek az íze sok snack.
Rákokból vagy rákokból, rák salátákból, különböző szendvicsekből, sajtokból, forró kutyákból, kolbászokból, forró főtt sonkaból készült rágcsálnivalókból jó sörözni.
A kagylókhoz vagy a garnélákhoz a legkevésbé fehér, lágy ízű és finom ízű, fehér savas vagy félszáraz pezsgővel rendelkező fehérborok a legalkalmasabbak.
Az első ételeket erős szőlőborra ajánljuk - Madeira, kikötői bor, sherry; levesekhez, burgonyapürével és húslevesekkel - sherry és madera; egy húscsapat vagy egy halak folyadékából - a konyak nem több, mint 15-30 g.
A forró halételekhez - halat gőzzel, főtt, halacskák és sült halak - fehér száraz szőlőbor, rizling ajánlott.
A húsételek ételét.
- steak filé, sínek, szelet, szelet, a különböző természetes és panírozott szelet, szelet, far, sült marha, bárány, sertés, borjú, valamint az ételeket készített máj, vese, agy, - ajánlott vörös, száraz bor, felmelegítjük legfeljebb 20 °.
A baromfi és a vadak kevésbé kitermelő és tartós asztali borokra ajánlottak. A csirkék és a kis játék, a természetes és töltött vágott darabok egy madár és a játék, mint általában, félvezeto pezsgőt kínálnak.
Növényi ételek, karfiolból, zöldborsóból, sült és töltött zöldségekből, gombákból, félédes borral mossák. Spárga és articsóka nem annyira édes márkájú muskotályos borok.
Azoknak a sajtoknak, amelyek ebédet vagy vacsorát befejeznek, és amelyet a desszert előtt kell felszolgálni, száraz fehér szőlőbor vagy pezsgő ajánlott.
Édes ételek - almás pite, puding, puding levegő, gurevs Coy kása, palacsinta lekvár, alma tészta, gyümölcslé, zselé, hab, krém, sambuca - hez édes Muscats és aktuális.
A gyümölcsök, fagylaltok, töltelékek, parfék ajánlják az édes pezsgőfajtákat.
Pezsgő, szolgált az asztalon kívül ebédre vagy vacsorára, ahol különféle sajtok (svájci, orosz, Roquefort), valamint a kekszek, sütemények, torták, édességek, cukorka, gyümölcs, dió, pisztácia, sült sós mandulát.
Pezsgő (nem édesített) tulajdonságai és aromája utal azokra a ritka borokra, amelyek különféle ételeket kóstolhatnak, de természetesen nem éles snackek. Ez az ital ajánlott ünnepi vacsorára vagy vacsorára más borok helyett.
Az ebéd vagy a vacsora végén tegyen fekete kávét, egy pohár konyakot vagy szeszes italokat. A konyakot szeletelt citromszeletekkel, jeges cukorral és hideg vízzel szolgálják fel.