Ibériai sertések vagy pocheu spanyol jamon annyira finom
A jamon története szorosan összefügg (akikkel gondolkodni) az ibériai sertéssel. Úgy tűnik, ő egy disznó ... Spanyolország sertésében. De nem. Ezután elmondjuk Önnek, mi olyan különleges az ibériai sertéseknél, ami lehetővé teszi a helyi embereknek, hogy egy ilyen finomságot készítsenek, mint egy jamon. Kezdjünk talán az ibériai sertések élőhelyéről, és később sajátos tulajdonságainknak adjuk át.
Információk szerint a hálózaton megtalálható, hogy az élőhely az ibériai sertés - egy erdő kiterjedt legelők, ahol a fő „mesterek” kell tekinteni a kő és parafa tölgyek. Néha találkozhat a portugál tölgyekkel. Ráadásul ritkán találkozik gesztenyével és olajfákkal. A bokrok közül: "masztix" és "eper" fák, rozmaring, heather.
Ha úgy gondolja, hogy a legelő, mint a zöld fű szőnyege, akkor a spanyol legelők egy kicsit különböznek tőlük. Az erdős terület megfosztotta a fűszernövények és gyökerek nyitott helyeinek nagy részét. Élelmet keresve ibériai sertés kényszerül, hogy folyamatosan élelmet keresve, amely nem teszi lehetővé, hogy időzzön sokáig egy helyen, néha hosszú távú versenyeken.
A sertések szokásos ételeinek hiánya miatt az ibériai sertések álltak, hogy valahogy túléljék. Az Evolution komolyan dolgozott ebben a példában. Ez egy rövid, fekete állat, olyan, mint egy vaddisznó, mint egy disznó, amire szoktunk. Szeme összeszűkült, és az orra merev volt. A legelõtlen állományok miatt a disznó mélyen ásik a földre, egy ízletes zálogkutatás után. Ugyanezen okból megjelenik egy ívelt gerinc. A tölgyek bősége és a táplálék elégtelen sokfélesége miatt az ibériai sertés formái körbejártak.
Adaptáció történt hormonális szinten. A sertés lassan növekszik, de amint felmerül a lehetőség, olyan, mint egy katona, "csendben" parancsolt, dühösen tárolja a zsírt.
Mint már tudja, a spanyol hamon Hamon Serrano és Jamon Iberico. Tehát a fő különbség a sertések egy fajtája, amelyből készültek és táplálják őket. A megjelenésüket könnyű meghatározni. A patkó színe fehér, és Iberico fekete.
Azt mondják, hogy a legdrágább jamont a bal lábszárból szerezték be, feltéve, hogy az ibériai sertés étrendében nem lehet más, mint makk. Kérdezd meg, miért balról? Tehát ez az. A sertéseknek szokása van, ha esik, akkor feltétlenül a jobb oldalon. Nos, ekkor a bal láb mindig sokkal puhább és szaftosabb, mint a jobb.