Home Belyashi (3 legjobb recept a fotókkal), női szakértő
Érdemes versenyezni minden kedvenc szendvicset kolbásztalannal, házi készítésű fehérekkel. Finom, étvágygerjesztő és nagyon tápláló étel!
Természetesen sokkal több időt kell fordítanod a házi fehérek készítésére, mint a szerver elrendezésére. Mindazonáltal az elköltött erőfeszítés és az idő eredménye meghaladja az elvárásokat.
Belyashi, saját kezűleg elkészítve, nem csak az ebédlőasztalra szolgálhat, hanem táplálékként és piknikként is dolgozhat.
Juicy White Kenyerek
- 0,5 liter víz,
- 1 evőkanál. száraz élesztő,
- egy csipetnyi sót,
- egy csipetnyi cukrot,
- 100 gramm margarint,
- 1 evőkanál. növényi olaj + sütőolaj,
- liszt (mennyi fog "venni" a tésztát),
- 500 g darált hús,
- 5 közepes izzók,
- só, bors, zöld ízlés szerint.
Hogyan főzni a zamatos fehéreket:
Meleg vízben hígítsuk fel az élesztőt, adjunk hozzá sót, cukrot, olvasztott margarinot, növényi olajat.
Kezdjen fokozatosan hozzáadni lisztet, hogy a tészta puha legyen, mint a pite. Adja meg a tesztet 2-3 alkalommal, hogy jöjjön fel, és ebben az időben készítse elő a töltést.
A darálatban adjunk hozzá sót, borsot, hagymát csavarva egy húsdarálóban, apróra vágott zöld.
A kész darált húst 2-3 alkalommal átengedik a húsdarálón, így a belyasák töltése egyszerűen megolvad a szájban.
Öntsünk egy mély serpenyőben elegendő mennyiségű növényi olajat, mind a mély sütéshez, mind a tüzet.
Tegye a tésztát az olajozott asztalra. Formáját golyók méretű dió. Vegyük az egyik "dió", lapos, és helyezzük hozzá 2 evőkanál. töltelékeket és felső fedelet egy másik, lapított "anyával". Védje a fehér széleit.
Sült Belyasha közepes hőségben két oldalról aranybarna.
A kész belyashi először egy papírtörölközővel lefedő lemezre fekszik, hogy a felesleges zsír felszívódjon a papírba.
Gyors Belyashi
- 2 tbsp. kefir,
- 0,5 ts só,
- 0,5 ts ivóvíz,
- 0,5 ts cukor,
- liszt (mennyi "fog" a tésztát, kiderül, vastag, mint a palacsinta).
- 500 g darált hús,
- 10 közepes méretű izzó,
- 2-3 gerezd fokhagymát,
- fekete őrölt bors, só ízlés szerint.
Hogyan készítsünk gyors fehér zsemlét:
Add hozzá a szódát a meleg tejhez, és keverje jól a keveréket. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és alaposan keverjük össze.
5-10 perc elteltével kezdjük keverni a lisztet. Add hozzá a lisztet addig, amíg a tészta vastag tejföllé hasonlít.
Végezze el a töltelék előkészítését. Ehhez a sózott és bors darált húst, adjunk hozzá fokhagymát zúzott egy speciális sajtót, apróra vágott hagymát és gyúrni jól.
Előmelegítjük a serpenyőben növényi olajat, tegyük bele egy tbsp tésztát. tetejére helyezzük a tölteléket, és öntsük ki a tésztának a második kanálját.
Fehér beljashi közepes lángon a fedél alatt.
Nyitott Belyashi (klasszikus recept)
- 1 kg bármilyen töltelék,
- 4 hagyma,
- bors, só ízlés szerint.
Hogyan főzni a klasszikus fehér zsemlét:
Kombinálja az élesztőt cukorral, feloldja a keveréket meleg vízzel és 5-7 percig hagyja a habot a felületen.
Szitáljon egy mély tálba a liszt, a közepén csinál egy groove, öntsük rá meleg tej, megverte a tojást, adjunk hozzá az élesztő keverék, só és alaposan gyúrni a tésztát.
A "helyes" tésztának könnyedén ragaszkodnia kell a kezéhez, és nem lehet meredek.
Fedjük le a tésztát egy konyhai törölközővel, és tegyük fel a hőt egy órára, hogy kétszeres térfogatban.
Ebben az időben adjon hozzá darált sót, borsot, apróra vágott hagymát és jól keverje össze. Hagyja a töltést szobahőmérsékleten egy órán keresztül.
A munkaterületet liszttel megszórjuk. Készítsünk kis tészta golyókat (kb. 4 cm-es átmérő) a tésztából, majd tekerjük őket körülbelül 20 cm átmérőjű és 1-2 mm vastag süteményekbe.
Minden csésze középpontjában feküdjön 1 evőkanál. darált húst egy csúszdával, emelje fel a tészta széleit a középpontra, és rögzítse őket úgy, hogy vannak lyukak a közepén.
Öntsük a növényi olajat egy mély vastag falú serpenyőbe (az olajrétegnek legalább 2 cm-t kell lennie) és tegye rá.
Tegye le a belyasát egy serpenyőben egy forró olajos lyukkal lefelé, közepes lángon süsse be, amíg mindkét oldalán aranyszínű kéreg keletkezik a fedél alatt.
Hogy készen álljon a belyashi hosszabb ideig forró, tegye őket egymásra. Szükség esetén előmelegítsen papírtörölközővel.
Gyors + finom
Finom burgonya túrák a szeretett anyádból
Azok számára, akik nem szeretik elrontani a tésztát, ez a tökéletes étel. Anyám azt tanította, hogy főzzem. És most meg akarok osztani.
Gyors + finom
Kenyér élesztő nélkül otthon
Mindig is szerettem a kenyeret, de az utóbbi időben a belek nem hajlandók megemészteni. A kimenet nagyon gyors volt.
Gyors + finom
Univerzális és egyszerű cumice
Sok szerető fél, hogy kezeli a süteményt: azt mondják, nem könnyű főzni hosszú ideig. "Női szakértő" ajánlat.
Ma olvastam
Egészség + táplálkozás
Hogyan lehet aludni egy éjszakai ogre?
Mindannyian egy kis falánk vagyunk. Mutasson legalább egy személyt, aki nem szeret enni, vagy csak enni.
Egészség + táplálkozás
Minden, amit tudni kell a vitaminokról
Szükségem van ipari vitaminokra? Hogyan válasszuk ki őket helyesen? És hogyan kell meghatározni, hogy mely elemek hiányoznak.
Egészség + táplálkozás
Fehérje-szénhidrát diéta: ütemezés, hozzávetőleges menü
Ezt a diétát angolul is nevezik, mert a vezető brit étrendi szakemberek keményen dolgoztak annak fejlesztése érdekében. Az étrend lényege c.
Egészség + táplálkozás
Hogyan védekezhetsz a szezonális ARVI-ről?
Az off-season, amikor az udvar ezután fagy, majd lassú, nem csoda, hogy vegye fel a vírus. Évek óta vagyok.
Egészség + táplálkozás
4 egyszerű és ártalmatlan módja a magas vérnyomás csökkentésére
Mit csinálsz, ha magas vérnyomást kapsz? Lenyelni egy marék tablettát vagy okot.