Hozzávalók:
- Csirke - 600 gr.
- Tejföl - 20 gr.
- Hagyma - 60 gr.
- Narsharab szósz
- Friss citromlé
- Zöldborsó - 30 gr.
- Zöld petrezselyem - 30 gr.
- Fekete őrölt bors (ízlés szerint)
- Só (ízlés szerint)
Az azerbajdzsáni csirkék shish kebab receptje Djudzha Kebab
- Ez a recept a Azerbajdzsán grill csirke tökéletes pihentető nyári rezidenciája vagy a természet a cég egy csomó ember. A csirke, bár nem bárány vagy sertés, de a megfelelő előkészítéssel és kiszolgálással nem rosszabb, mint a fent említett húsfajták. Nyárs csirke szakács is nagyon gyors, ez ha nem overcook, mindig lesz lédús és puha, és a csirke a költség a vásárlás idején más lesz a vásárlási bárány vagy sertés barbecue.
Elindulunk a piacra vagy a boltba, és vásárolunk csirkehúsokat. Ha fagyott, érdemes leolvasztani őket természetes módon, és ne használjon mikrohullámú vagy vizet a leolvasztáshoz. A mikrohullámú sütő szárítja a húst, és a víz felesleges nedvességgel tölti fel a hús szálát, ami általában befolyásolja a shish kebab ízét. Hagyja magát leolvasztani és szükségtelen beavatkozás nélkül. A legjobb megoldás egy friss csirkehordó megvásárlása a piacon vagy a szaküzletben.
A csirkét feldolgozni kell, két fele kell vágni és megtisztítani. Ügyeljen arra, hogy a csirke felét a hideg folyó víz nyomása alatt (a csap alatt vagy a folyó alatt öblítse le). A hasított test felét gondosan dörzsöljük fekete borssal és egy kis sóval. Hagyja önmagában 20 percig. Ismét megpróbálja az élességet és a sót. Ha nem elég, adjunk hozzá sót vagy borsot egy dörzsölésbe. Hagyja még 10 percig.
Most, amikor minden megfelel. Kenje meg a csirkék mindkét felét tejföllel, és tegye a kosárba. Ha csak nyárs van, akkor a hasított test mindkét felére kétszálasra kell helyezni. Így, amikor a nyársat előkészítik és görgetik, a hasított test önkényesen nem forog, ami a legjobb eredményt érheti el. Átlagosan két nyársat kapsz egy csirkehúsra.
Amikor a főzés shish kebab csirke meg kell szem előtt tartani, hogy a csirkehús nagyon érzékeny, és így próbálja görgetni át a parazsat gyakran. Ügyeljen arra, hogy figyelje parázs és vigyázz, hogy ne nyissanak tüzet - azt kiszárítja a húst, amely nem étvágygerjesztő kéreg és elszenesedett darab hús. A legjobb, hogy készítsen egy barbecue a „csendes” szén -, amikor a hő a parázs lesz mérsékelt, a főzési módszer több időt vesz igénybe, de lesz nagyon érzékeny kebab, pörkölt teljesen, de hála a tejfölt, borított nagyon finom pirított héja.
A csirke azerbajdzsáni shish kebabot azonnal az asztalra szállítják. Shish kebab széles és nem mély tálcán csúszik. Fedjük le vékony gyűrűs hagymával és apróra vágott zöldséggel. Kissé megszórjuk citromlével. Kísért kebab szükségszerűen közölt friss kenyér, pita, vagy tortilla és szolgált külön piala nemzeti Narsharab gránátalma szósszal, ami nagyon finoman hangsúlyozni az igazi ízét barbecue.
Bon appetit!
* Ahhoz, hogy a haj fényét és puhaságát megtervezhesse, kávét kell felszednie és könnyedén dörzsölje a kezével, majd meleg vízzel
* A frissen préselt gyümölcslevek étrendje gyors fogyást eredményez, de nem könnyű fenntartani. Frissen préselt gyümölcslé narancsból, grépfrútból és citromból naponta háromszor inni. Az idő múlásával, vizet inni. Általában a diéta legfeljebb 3 napig tart, és akár 3 kg-ot is elveszíthet.
* Titkos recept shurpa sertéshús sok család, de egyesül egy tény: ha a készítmények shurpa sertéshús a tűzre, hogy válasszon egy csont ebből íze a leves javát
* A valódi kaukázusi receptek nyílt tűz használatán alapulnak. A hústól a tejtermékig gyakorlatilag mindent csak élő tűzön készítenek. Egy hagyományos serpenyőben a növényi olaj több sértés egy valódi kaukázusi szakács!
* Nincs mártással minden kaukázusi étel elveszíti báját. Ők szinte minden étkezés. És ha nincs többféle mártás a kaukázusi család asztalán - az étkezés nem volt sikeres. Végtére is, ez egy íz, hangsúlyozta juiciness és aroma
