Bankett menü az esküvőre
Az esküvői vendégek számára a legemlékezetesebb a bankett. Egy új házaspár számára nem lesz nehéz kiválasztani az esküvői ruhákat és a kocsikat, megrendelni a teremet és díszíteni. De különösen kellemetlen egy esküvői bankett menüt készíteni. Mivel a menü változatos, az ételeket egy bizonyos sorrendben kell kiszolgálni, és a vendégeket jól táplálják és elégedjenek meg.
A menü elkészítésének elkezdése
Ha az újszülöttek rendeznek egy csarnokot egy ünneplésre, és választanak menüt az ünneplésre, anélkül, hogy számítanának a vendégeknek, akkor nem tudják megmenteni az ételt. Lehetőség van arra, hogy több étel és ital kerül megrendelésre, mint ami valójában szükséges. Készítsen menüt az ünneplésre a vendégek számának megfelelően.
Mennyire vannak az ételek?
Az ünnep elején hideg előételek és saláták kerülnek felszolgálásra. A meghívottak azt mondják, hogy a kívánságok, és egy kis snack után negyven perc alatt táncolnak, énekelnek és szórakoznak.
Ha az ünnepségen olyan kenyérmester lesz, aki tökéletesen megbirkózik a feladataival, könnyen megkönnyítheti a jelenlévők részvételét a versenyeken. Akkor segít megmenteni az ételt. Professzionális toastmesterrel biztonságosan megrendelheti a termékek számított 30% -át.
A forró snackeket az ünnep első órájában, majd három vagy négy óra múlva kell kiszolgálni. Ez idő alatt a köreteket is meg kell adni. Az éttermi rendszergazdával való beszélgetéshez az étkezés sorrendjének megkezdése előtt a különféle ételeket szolgálni kell.
A szakértők azt javasolják, hogy a menü elkészítésénél irányítsa a vendégek számát, és hány gramm ételt helyez el egy személyre. A helyes számítás segít pénzt megtakarítani a termékeken, és nem hagyja éhezni a vendégeket.
Hozzávetőleges ételszám az esküvőért
Az első dolog, ahonnan az ünnepi asztal díszítése megkezdődik, a vágás. A vágás lehet hús, sajt, zöldség és hal. A húsvágás kiszámítása személyenként 150 gramm.
A sajtvágást rendszerint 35 grammra számítják. Nagyon jó lesz az olajbogyóval vagy a szőlővel kombinált sajt.
A zöldségeket 80 grammra számolják vendégenként. A zöldségszeletelés különböző zöldségeket és fűszernövényeket tartalmaz.
Ha az újszülöttek halat akarnak látni az asztalukon, akkor 40 gramm / főnek kell lennie. A halak kivágása általában filé formájában történik.
Saláta a menüt az ünneplésre kell világos. Kiváló választás a salátákra. A saláta 500 grammra számolva vendégenként. Általában háromféle saláta van az asztalon. Ezután 160 grammot kell számolni minden egyes faj esetében.
Most, amikor elkészítik a menüt, sok létesítmény kínál különféle szokatlan ételeket. Egy ilyen snack példa például a sajtlabdák, a kanapék és egyéb ételek, amelyeket minden vendég szeretni fog, és díszítik az ünnepi asztalt.
Ha a menü úgy döntött, hogy piros kaviártartalmú szendvicseket tartalmaz, akkor a kaviárt 20 grammra számolják. A fekete kaviár aránya 10 gramm. Például, ha a bankettet 60 embernek tervezték, akkor a fekete kaviárt 600 grammra kell megrendelni.
Rendszerint forró snackek kerülnek felszolgálásra, de a szakemberek nem javasolják az a la carte ételeket az asztalhoz, mivel az ételt kedvelő vendégek nem kérnek más részt. És néhányan nem tudnak megérinteni a kiszolgált ételeket. A forró ételek húsból vagy halból állhatnak, a kiszolgálás személyenként 250 gramm.
Számítsd ki a köretet, minden vendég számára nagyon egyszerű. Ha a menü rizst tartalmaz, 130 grammra van szüksége, és 250 gramm burgonyát.
Esküvői torta
Esküvői torta nélkül esküvő nem tehet. A torta súlya a vendégek számától függ. Körülbelül egy 200 g ez az édesség. Például egy 30 fős torta súlya 6 kg lehet.
Alkoholos és alkoholmentes italok
A legnehezebb az esküvői menüben számolni, az alkoholtartalmú és alkoholmentes italok számát az asztalon. Mivel a vendégek mind különbözőek és preferenciáik eltérőek.
Az erőteljes alkoholtartalmú italok, például a vodka vagy a konyak átlagosan tíz emberenként 4 palackot számítanak. De könnyű alkoholtartalmú italok személyenként két üveg bor vagy pezsgő számára. Az alkoholtartalmú italok literenként egy literenként fogyaszthatók. Ha az ünneplés meleg időben történik, akkor az üdítőknek kétszer annyi kell.
Ezenkívül figyelembe kell venni az italokat, amelyeket az újszülöttek sétálni és büféasztalon tartani. Vegye figyelembe, hogy jobb, ha italokat vásárolni egy margó. Hagyja, hogy jobban maradjon, mint elégtelen.
És ne felejtsük el, hogy egy jól megtervezett ünnepi asztal tisztességes képet nyújt az ünnepélyes fotóról.