Banán - gyümölcs
A banán első említése a Kr.e. 5-6. Században jelentkezik. a buddhista kanonokban. A
Mostanában a banánt szinte minden olyan országban termesztik, ahol nedves trópusi éghajlat van. A vezetők banánkivitel évekig vannak Indiában, a Fülöp-szigetek, Kína, Ecuador, Brazília, Indonézia, Tanzánia, Guatemala, Costa Rica, Mexikó, Kolumbia, Vietnam, Thaiföld és Egyiptom.
A desszert banán nagy mennyiségű szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
A lizin támogatja a szív egészségét, szükséges a kalcium és a kollagén megfelelő asszimilációjához, segít a csont- és porcszövetek helyreállításában nagy terhelések, sérülések és műtétek után.
A triptofán részt vesz a belső szintézis és az anyagcserét komplex folyamatokban, és természetes antidepresszáns, csökkenti a szorongást és a stresszt, csökkenti a fájdalomérzékenységet, és elősegíti a természetes alvást (de nem álmosságot).
A metionin - erős antioxidáns, csökkenti a zsírlerakódásokat az artériák közelében, befolyásolja a haj és a bőr állapotának növekedését. A metionin fontos szerepet játszik a májban, fokozza a vitaminok és hormonok hatását, részt vesz az adrenalin szintézisében.
A desszert banán egy olyan ősből származott, amelyet mesterségesen nevelt egy ember a 19. század végén. Összesen mintegy 500 művelt banánfajta van a világon. A legtöbbjük egy helyen fekszik La Lima Hondurasban - több mint 470 banánfaj egy korlátozott területen.
Érdekes, hogy a 19. század előtt minden banánnak nagy fekete csontja volt, és csak az utolsó 100
Hol, hogyan és milyen banán készítenek
A banánt frissen fogyasztják, hozzáadják a desszertekhez, süteményekhez, fagylaltokhoz, koktélokhoz, és likőrökkel és mellékételekkel készülnek.
A karibi térségben banánokat főznek a bőrökben, ecetet, sót, borsot, olívaolajat, hagymát és fokhagymát. Costa Rica banán egy vastag szirup. Latin-Amerikában népszerű étel a Maduros - érett hámozott platánok szeletekre vágva, sózva sóval és olajjal sütve, amíg egy kéreg keletkezik. Hasonló tálat ismertek Kamerunban. Különböző olajok és pörkölés. Az éttermi konyhában leggyakrabban olívaolajat vagy grillet használnak.
Venezuelában készítsen egy étel yo-yo-t. A pörkölt banán két szelet között tegyen egy darab lágy sajtot, és egy nyárson rögzítse.
A Polinéziai szigeteken a banánt teljesen sütik a szénhordóban. Néha a banánokat úgy készítik el, hogy azokat vágják el, a kókuszdiófúvók vagy a kókuszkrémek között, és a banánlevélbe csomagolva. Ebben az esetben a banánt agyag kályhákban sütik.
Elefántcsontparton az aloco-csésze készül. Banán szeletek sült paradicsommal, hagymával és piros
A Fülöp-szigeteken banán ketchup készült, amely
Az USA-ban nagyon népszerű a banánszeletekből készült banán-desszert, amely egy tányérra fagylalt és tejszínhabbal van tele.
A banánt gyakran tartalmazzák a bébiételben, keverékben sütési cupcakes, használják a lekvárt, helyettesítő kávé, a fagylalt. Banánból készülnek a csipek, a banánt szárítják, mint a fügék vagy a napok, és kiváló tápláló "aszalt gyümölcsöket" kapnak. Banánból bort és sört készítenek,
Receptek banánnal
A teszthez:
• 2 evőkanál. liszt
• 200 g olaj,
• 3 evőkanál. kanál víz,
• Egy kanállal egynegyednyi só,
• 1 tojássárgája
A szirup esetében:
• ¼ sz. víz
• ½ sz. cukor
• 2 g vaníliacukor
A töltéshez:
• ½ sz. lekvár
• banán.
előállítás:
Keverjük fel az olajat, adjunk hozzá lisztet és vizet sóban oldva. Gyúrja a tésztát, és tegye a hidegbe. A tésztahenger 2/3 részét 5 mm vastagságú rétegbe dobja, és hajtsa be, mint egy puff, a végein belül. Ismételje meg a vizsgálat lehajlását még kétszer. Roll a tésztát egy 5-8 mm vastag süteményt, és helyezzük egy sütőlapra vagy penészre. Kenje meg a széleket egy tojássárgával, és 15 percig sütje a tortát. Sütés után fedje le a tortát rétegben. Cukorból és vízből főzzük a szirupot, adjunk hozzá a vaníliacukrot. Szeleteljük a banánt a szirupba egy órán keresztül, majd helyezzük el a tortán.
összetevők:
1 kg túrót,
2 tojás,
3-4 evőkanál. kanál cukor,
5-6 tbsp. kanál mangó,
2 banán,
2 tbsp. mazsola kanalak,
1 evőkanál. kanál tejföl.
előállítás:
Túrós sajt nyers tojással és cukorral, öntsük a mangót, és keverjük, amíg simák. Kis darab hámozott banán és mosott mazsola hozzá a tésztához. Keverjük jól. Tegye a tésztát egy öntőformába, simítsa meg, zsírozza meg tejföllel, és tegye egy előmelegített sütőbe, amíg egy ropogós kéreg lesz. Tálaljuk fel a serpenyőben a tejfölt egy külön serpenyőben.
Fritters banánnal
összetevők:
2 banán,
1 csésze lisztet,
2-3 tbsp. kanál cukor,
1 teáskanál sütőport,
½ teáskanál sót,
¼ ts szóda,
¾ csésze tej,
50 g vajat,
1 tojást,
főzéshez sütéshez
juharszirup,
banán dekorációhoz.
előállítás:
Egy banánt villával, a második kockát vágva, és tegye félre. Egy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sót, sütőport és szódát. Adjuk hozzá a tejet, a vajat és a tojást a banán püréhez. A banán keveréket simára simítsa, és öntsön egy tál lisztbe. Keverjük addig, amíg simák. Adjuk hozzá a kockára vágott banánt. Sütjük a fritters közepes hőt a növényi olaj. Tálaljuk forró palacsinta juharsziruppal. Díszítsük a banán szeleteket.
összetevők:
500 g sertésfilé,
4 banán,
1 mangó,
1 csésze piros chili paprika,
12 szelet szalonnát,
30 g olvasztott vaj,
20 g zöld koriander (koriander),
1 evőkanál. kanál citromlé,
Fekete bors,
Sót.
előállítás:
Mosson húsot, szárítsa meg. Sütés végén sütjük meg a megolvadt vajat egy teljes darab, borssal és sóval. Adjunk hozzá 125 ml vizet, fedjük le és oltjuk ki 15 percig. Húzzuk fel a húst a fóliában és 15 percig sütjük előmelegített sütőben. Hámozzuk le a mangót, vágjuk finoman, sózzuk és borsozzuk, és keverjük össze a keverékben vagy keverőben a burgonyapürét. Hámozzuk le a chili borsot a magokból és keverjük össze a mangóval. A banánokat nagydarabokra vágják, szalonnával szeleteljük és 2-3 percig szárítsuk meg száraz serpenyőben. Vágja a húsdarabokat, szolgáljon banánra, szalonnára és mangó pürére. Dísz körettel vágott zöld korianderrel.
összetevők:
150 g olajat,
160 g porított cukrot,
3 tojás,
3-4 banán,
½ vanília vagy vanillin a kés hegyén,
350 g búzalisztet,
1 teáskanál sütőport,
¼ ts tengeri só,
100 g aprított dió,
125 ml tej,
vaj - a forma kenésére.
előállítás:
Melegítsük elő a sütőt 170 fokosra. Az olaj cukorral megvert a habban és fokozatosan tojást ad. Banánt egy villa és törölje át egy szitán. Keverjük össze vajjal és cukorral. Vidd ki a magokat a vaníliás pohárból, vágd el. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá dióféléket, sütőport, sót, keverjük össze a tejjel és a banánpürével. Kenje meg a formát vajjal. Fektesse ki a keveréket és 50 percig 170 ° C-on süsse le a középső polcra. Helyezze a kenyeret a rácsra, és hagyja kihűlni.
összetevők:
1 csirke,
1 csésze rizs,
2 csésze vizet,
1 csomó petrezselyem,
1 fokos fokhagyma,
2 banán,
30 g vajat,
2 tbsp. csésze keksz,
növényi olaj sütéshez,
fekete bors,
sót.
előállítás:
Mossa le a csirkét, ürítse ki. Vágjuk részletekre, sózzuk, borsozzuk, és aprítsuk a húst. Készítsünk darált húst a petrezselyemből és a fokhagymából, és töltsük át a csirkehúsban. Melegítsük elő az olajat egy mély serpenyőben, csavarjuk meg a csirkét, és megsütjük, amíg készen van. Cook a rizst. Banánhéjat húzzunk, vágjunk, zsemlemorzsában forgassuk, és mindkét oldalán vajat sütjük, amíg aranybarna. Helyezzen egy nagy rizstemplomra, tegye fel a csirke darabokat, és tegye a sült banánt a széleken.
A banán hasznos, illatos, ízletes, tápláló és nagyon egyszerű étel. A banánokat tökéletesen ötvözik a hús, hal, zöldség és desszert édes ételekkel. Ne félj az új kombinációktól, és kellemes étvágyat!