A sajt helyes tárolása - a sajt tárolása a hűtőszekrényben - élelmiszer
Nem minden sajt hosszú ideig tárolható. Ez azonban elfelejthető a boltban, csodálva a termék hatalmas változatosságát. Ha a sajt helytelenül van tárolva, akkor a megjelenése és ízlése romlik, és néhány fajtát teljesen kiszárad. Tudnia kell néhány trükköt, hogy elkerülje ezt a terméket.
Vedd fel a receptjét
A sajt és a polietilén csomagolás összeférhetetlen dolgok. Ez a termék élettani tulajdonságokkal rendelkezik - lélegezni, verejteni és öregedni. A polietilénfóliák megfosztják a sajtot a lélegzetvétel lehetőségétől, és ebben az esetben a sajt elveszíti ízét. De lehet még rosszabb megoldás, ha a sajt a káros baktériumok inkubátorává válik. A műanyag nem megfelelő tartály a termék tárolásához. Ideális csomagolás - pergamenpapír. Tehát a boltból való visszatérés után a sajtot a polietilénről a pergamentumra cseréljük. Meg kell jegyezni, hogy minden egyes darab külön csomagolva van.
Ha a házban nincs pince borok és sajtok tárolására, akkor az alternatíva csak hűtő lehet. 6 - 8 fok a sajt ideális hőmérséklete. Ha a hőmérséklet alacsonyabb, akkor a sajt csak meghal. A fagyasztott sajt felbomlik. Továbbá a termék nem szereti a hőmérsékletváltozásokat, ilyen körülmények között elveszíti tulajdonságait. Éppen ezért a hűtőszekrény alsó polcja a legjobb hely a sajt tárolására. És az ideális hely a zöldségek és gyümölcsök tárolására.
Ha történt, hogy nincs hűtőszekrény a szobában, akkor a sajtot egy kevés, sós vízzel megnedvesített vászonruhába kell csomagolni. A sajt tárolóhelyét ne tegye ki napfénynek.
A sajtot kéreg védi, és megőrzi a szagot. Ezért nem célszerű idő előtt megszabadulni a kéregtől. Meg kell érteni, hogy nem is érdemes előre vágni a sajtot, hogy elkerüljük a szárítást. Vágjon annyit, amennyit csak lehet enni.
Otthon a hűtőszekrényben kemény sajtok tárolhatók egy hétig, legfeljebb 10 napig. A lágy, ugyanolyan sajtot legfeljebb három napig tárolják. A sajtok megolvadtak, ha a csomagolás nyitva van, nem szárazon, és két napig nem veszíti el az ízesítő tulajdonságait. Tehát ha elment a boltba, meg kell tartózkodnia a kísértésektől, és csak a szükséges mennyiségű terméket vásárolja meg.