Stewed bárány zöldségekkel (paradicsom és paprika), kulináris fantáziák minden nap
Nemrég szeretem a birkahúsot. Kiderül, nyájas és nagyon lédús. Ha helyesen választja és szakítja meg, akkor anélkül, hogy sok ember megkerülné azt a szagot. Azonban, bárány tartalmaz átlagban 2-3-szor kevesebb zsírt, mint a sertés, és még 2-szer kisebb, mint a marha, így ételek főtt sovány bárány között gyakran diétás adagban. Átlagosan 100 gramm birka tartalmaz körülbelül 135 kcal. Ezen kívül szinte nincs koleszterin. De van a lecitin, ami serkenti a hasnyálmirigyet, a munka és pozitív hatással van a normalizáció koleszterin-anyagcsere a szervezetben. Így a bárányhús rendszeres fogyasztása egészséges szívvel és ereket biztosít.
Ma bolgár borssal és paradicsommal bárányt főzünk. Véleményem szerint ez egy nagyon sikeres kombináció, mert savanyú bors, amely borsot, paradicsomot és narancslevet ad, nagyon jól "feloldja" a kövérajtot. Nincs érzés, hogy most egy foggal fog állni a gyomrában. Tehát, még egy darab zsíros is lehet. Örülök leszek, biztosíthatom önöket!
- Egy hagyma fele
- Bárány - körülbelül 500 gramm volt, talán egy kicsit kevesebb
- Frissen facsart narancslé - 100 ml (1-1,5 narancs)
- Bolgár bors - 1 db
- Paradicsom - 3 kis olajtartalom vagy 2 nagy.
- Fokhagyma, só, bors, petrezselyem - ízlés szerint, De legyen. )
Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Egy serpenyőben készítettem.
Először minden komponenst felkészítünk. Hagyma vágva félgyűrűt (ha nem tetszik, hogy utolérjék a lemez kisebb lehet), fokhagyma, mi nyomja meg a lapos oldalán egy kést, bárány és paradicsomot vágja nagy darabokra, bors félkörív. Zöld foszlányok. Kihúzza a narancslevet (keverőgépet csináltam).
Most, a bárány, a fokhagyma és a hagyma hozott olajozott wok és passeruem körülbelül 5 percig, amíg a hagyma áttetsző, és a húst enyhén pirított. Ha kényelmesebben teszed ezt egy serpenyőben - kérlek. Ezután a tartalmat elküldhetjük a kazanchikba és főzhetjük benne. Miért ne.
Ezután adjunk hozzá narancslé, várjuk, amíg elkezdi podbulkivat, fedjük le a fedelet, és hagyjuk egy kis tüzet 15 percig.
Az előírt 15 perc után adjuk hozzá a bolgár borsot. Mindegyik kevert, fedővel fedett, és még 10 percet adjon a lapátnak.
10 perc múlva gondosan tegye a paradicsomot, petrezselyemmel, sóval, borssal megszórja, keverje és párolja még 5 percig. Fontos, hogy ne túlexponáljunk azzal, hogy a paradicsom fűtött, de nem feltérképezve. Aztán szépnek és szó szerint olvadnak a szájban.
Ez minden! A kályhából eltávolítjuk és kiszolgáljuk!
Rizsel is szeretem :)