Saláták uborkák paradicsommal a tél a konzervdobozban
Helló, kedves olvasók! Ma még egy kicsi, de nagyon finom recept a házi készítmények: saláta uborka paradicsommal a télen.
A literes tégelyeket sterilizáljuk ugyanúgy, mint bármely más tartósítás előkészítésénél - sterilizáljuk a dobozokat gőzzel, 10-15 percig forralt vízforraló vízforraló nyakában fordított formában.
A paradicsom és az uborka az enyém. Vágás közvetlenül a rétegekbe: uborka - kör, paradicsom - szelet. Hozzáadhatsz egy édes paprikát, amit szalmákba vághatsz az üvegbe.
A pácot elkészítjük: 3 liter vízhez 1,5 csésze cukrot, 1,5 csésze ecetet, 0,5 csésze sót. A pincéret forraljuk és lehűtjük. A doboz tartalmát a lehűtött pácban töltjük. Egy literes doboz sterilizálható 8-10 percig.
Felhúzzuk, lezárjuk, hagyjuk kihűlni. Lehűlés után a paradicsomos uborkasaláta téli tárolásra és fogyasztásra kész.
Kellemes étvágyat kívánok mindenkinek! Látom a blog oldalain!
Helló Irina! Saját házunkban élünk, és van egy pincénk, ahol konzerválást, burgonyát és más zöldségeket tárolunk. A téli hőmérséklet kb. +3 fok - mért. Az év más időszakaiban, különösen most, persze, melegebb. És szobahőmérsékleten történő tárolásról nem tudok pontosan elmondani, így nem tároltam. Bár megpróbálhatod - mert az ecet tartósítószerként működik.