Retek - betakarítás a télre, lépésről lépésre fotorecept
Most egy új kultúra retek jelenik meg a boltokban - és kiválasztjuk a legjobb gyökérzöldségeket, hogy az ételekhez adjunk egy forró salátát, nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos is.
Az összetevők
- 2 kg zöld és fekete retek
- 400-450 g édes paprikát
- 350-400 g sárgarépát
- 8 gerezd fokhagymát
- 3-4 kocsány zeller
- 6 tbsp. só kanál
- 5-6 tbsp. cukor kanál
- 80-100 ml-es ecetes ecet 9%
- csomó petrezselyem
Az előkészítés módja
Rákféléket készítünk fekete és zöld együtt - úgy gondoljuk, lesz egy érdekesebb íz. Csak egyféle retekra tudsz korlátozni. Minden zöldséget megtisztítunk, mossuk és szárítjuk.
Dörzsöljük egy rántva, és keverjük össze egy tálba, hozzáadva sót és cukrot.
A 0,5 literes bankoknál, amelyeket korábban készítettek, és csak kivették a sütőből, ahol sterilizáltak, elkezdtük a zöldségeket elhelyezni. Az alján néhány darab zeller, gallyak petrezselyem, egy pár gerezd fokhagyma. Öntsünk 1 teáskanál ecetet. Ha erősebb marinát szeretne - add hozzá az ízlését az ecetet.
A süteményeket elég sűrűvé tettük. Töltsük fel a vállakat forró vízzel. Fedjük le a fedőlapokat, 10-12 percig sterilizáljuk enyhén forró vízben. Kihúzva, azonnal tapogatva, némi óvatosan forgassa a bankokat az asztalra, csavarja és rázza a kezét, hogy az ecetet eladják az egész dobozban. A teljes hűtésig a felhúzott kötegeket felfelé helyezzük.