Osisushi - a világ legjobb receptjei
A Zushi tengelyek, mint egyfajta sushi, nagyon érdekesek nemcsak az ízlés szempontjából, hanem a történelem szempontjából is. Ezek a sushi nevezhető legősibbnek! Egyszer Japánban volt egy módja a halak tárolására, amelyben rizs és só rétegezett, és a járom alatt feküdt. De a rizs már nem alkalmas fogyasztásra. Azóta, amikor rizzsel ecetet hoztak és az eltarthatósági idő csökkent, az elnyomó rizs a halal együtt evett. Azóta természetesen sokat változott, de az elnyomott sushi "leszármazottai" túléltek - ez az Os-jusi.
A sajtolt sushi elkészítéséhez egy törődobozra van szükség - a bakó tengelyén. A sushi szaküzletektől vásárolható. A rozsdamentes tengelyek fából készültek, de műanyag hasonlatokat is láttam.
Először is, meg kell hegeszteni a rizst. (ha van egy multivarka - hiba nélkül, használd!). A rizs a recept szerint elkészíthető. Ábra öblítjük (úgy, hogy a víz leszívattuk átlátszó), száraz (körülbelül fél óra, ha van idő), öntjük serpenyőben vastag alsó, adjunk hozzá vizet alapú 1obem rizs (száraz) a 1,1-1,5 térfogatrész vizet adjunk hozzá egy lapot a kombu (négyzet 4x4 cm) (ha nem - akkor nem adhat sok a különbség nem fog), hozott egy nagy tűz, forralja fel, távolítsa el a kombu, hozott egy kis tüzet, és főzzük, amíg a víz elpárolog ne vegye le a fedelet (kivéve az esetet - amikor ki kell húznia a kelb algát), vegye le a hőt, hagyja állni 15 perc, tesz egy tálba, adjon hozzá rizs ecet alapú öltözködést
,finoman és alaposan keverje össze.
Egy doboz a baco tengely jobb fedezni egy élelmiszer film - így tovább tart. Van vágócímke, de nem használom őket, mert sok probléma van a mosással. Ha nincs film - áztassa a szalonna tengelyét vízben használat előtt - így a rasinki kevésbé tapad.
Vágjon egy darabot a szalonna tengelyének méretére, helyezze a fiókba. Ezután tegyen egy rizsréteget az algára, és használjon egy kis nyomást az alga fedésére. A következő rétegként javaslom krémsajt és avokádó használatát, ezért nem kell őket préselni. Adjunk még egy rét rizst. Letettük a fedelet. Végezzünk el minden szelet lazacot.
Ezután sütit vághat a címkén közvetlenül a dobozban - de még mindig a vágódeszkán csinálom (sajnálom, hogy piszkos a fadoboz), tedd rá egy tányérra, finomra vágott hagymával díszítem.
Csodáljuk meg a sushi egyszerűségét és kegyelmét, és hihetetlen ízlést élvezhetünk.
Az Oshizushi főzni, használd kedvenc ételedet, és ez a fajta sushi kívánatos lesz az asztalodon.
Legutóbbi hozzászólás a Kulinarczyk-tól
Kapcsolódó elemek (címke szerint)
A WD-Mir által működtetett