Narancs keserű - jegyzetek - illatszer - laparfumerie
Pomerániai vagy keserű narancs (Latin Cítrus aurántium). vagy filmrajz, vagy bigara - örökzöld faültetvény, egyfajta Citrus (Citrus) család a Rutaceae családban. Valószínűleg ez egy mandarin (Citrus reticulata) és pomelo (Citrus maxima) hibridje.
Orange olajat termelt gyümölcsök, levelek és virágok a két nagyon közeli rokon faj örökzöld narancsfa Citrus aurantium L., akik neveztek ízlés gyümölcseit: édes narancs ( „portugallo”), keserű narancs és a keserű ( „bigaradiya”). A narancsfák hazájának tekintik Kínát, ahol õsi idõk óta termesztették õket. A narancsok sokkal később esett Európába, mint a citrom, amely Nagy-Sándor hadjárata után Indiából származik.
Illatában. Bitter Orange Oil (angolul), essence d'orange bigarad (francia), Bitteres Pomeranzenol (német), oleum aurantii amari (lat.).
Örökzöld fa keserű narancs (Citrus bzgaradia Risso, Citrus aurantium L. subspec. Amara), ehető gyümölcs, amely eléri a magassága 6-10 m. Mivel keserű narancs keserű ellenáll a betegségek, Olaszországban gyakran kölcsönöz más típusú citrusfélék, például, bergamott . A narancs gyümölcse kisebb, mint az édes narancs.
Olaszországon kívül a keserű pomerániaiakat Spanyolországban, Marokkóban, Tunéziában, a Nyugat-India egyes szigetein és Paraguayban termesztik. Igaz, a céltermék gyakran nem annyira olaj a narancssárga, hány neroli és petigreen illóolaj.
A keserű narancs kéregéből nyert olajat hideg sajtolással kapjuk, 0,15-0,3% -os kitermeléssel. Termelésének teljes mennyisége nem haladja meg a 30 tonnát évente. Az olajok technikai jellemzői az Amerikai Szénsavas Szövetség által:
sűrűség d 0,845-0,851,
a törésmutató n 1,473-1,476,
a sík forgástengelye
a fénypolarizáció +88 és +98 között,
a deanálra számítva, 0,5-1%
közel állnak az édes narancs olajhoz. Kémiai összetétele hasonló.
A keserű narancs kéregéből származó olajban legfeljebb 92% (+) - limonén és valamivel kisebb, mint narancssárga olaj, terpén és zsíralkoholok. Vannak még 0,02% 2,4-dekadienális és 0,13% nutcaton (MN Boelens, R. J. Sindreu, X Congress EM, 1986, 551. o.). Ezen kívül vannak keserű anyagok az olajban.
A keserű narancssárga olaj egy különleges friss illatú és keserű ízű folyadék.
A szín sárgától narancsig és barnáig változik. Akut toxicitás, a RIFM (1974) szerint, orális LD50> 5 g / kg (patkány), derm. LD50> 10 g / kg (nyúl). A petrolátum 10% -os oldatában az olaj nem irritálja az emberi bőrt és a szenzitizációs reakciót 48 órán keresztül.
Megkülönböztetett fototoxikus hatást figyeltek meg, amikor olajat alkalmaztak a bőrön. Ebben a tekintetben az IFRA korlátozza a keserű narancsszínű olajat 7% -ot kitevő kozmetikai parfümkompozíciókra és illatanyagokra.
Kiegészítő kombinációk: fekete bors, babérlevél, gyömbér, szerecsendió, fahéj, eukaliptusz, teafa, muskátli, majoránna, luc, fenyő, cédrus, mandarin, boróka, zsálya, fenyő, rózsa, kamilla, fenyő, borsikafű, édeskömény, kakukkfű (kakukkfű)