Káposzta - előnyök és ártalmak, a szervezet gyógyhatása
Illóolajok: tulajdonságok és alkalmazások
Ma várunk egy olyan témát, amely érdekes a legtöbb olvasó számára - "Káposzta, előnyös és ártalmas az emberi test számára". A kutatás szerint a poszt-szovjet országok területén a káposzta az egyik legkedveltebb főzés és népi orvoslás, főleg az őszi és tavaszi időszakban.
A keresztesvirágú kultúra fajtafajtái közül a fehér káposzta a legnépszerűbb. Magántulajdonban és ipari méretben is termesztik. Az utóbbi években egyre több tiszta ember tartozik az étrend más fajtáinak ételéből: karfiol, brokkoli, vörös káposzta, savoy káposzta, kelbimbó, kohlrabi, római, kálium.
A termék alacsony kalóriatartalma (átlagosan 26 kcal / 100 g), valamint egyedi biokémiai összetétel teszi a káposzta nélkülözhetetlenné a legtöbb terápiás és megelőző táplálékban.
Számos, különböző betegségben szenvedő betegek számára kifejlesztett diéták javasolják a napi bevonást ezen a csodálatos menüben a zöldség terápiás tulajdonságainak megfelelően.
Káposzta főzés közben
A káposztát nyersen fogyasztják, és vitaminos salátákat készítenek. Főzve, hozzátéve az első forró ételeket, amelyek közül a leghíresebb az orosz leves és a borsch. A káposzta külön-külön vagy más gyümölcsökkel oltja ki, pikáns zöldségpörkölt, valamint sütés növényi olajban.
Ettől lenyűgöző, alacsony kalóriatartalmú vágásokat és tölteléket készítenek a piték, a vareniki, a pite, a kulebyak, a nalastnikov, a zraz és más tészta termékek számára. A káposzta levelei darált húsban vannak töltve, így csodálatosan ízlik a káposzta tekercsek. A káposzta marinázott, sózva, savanyú, konzervált más termékekkel. És milyen böjtasztal a gyümölcs nélkül?
A káposzta előnyei a szervezet számára
A komplex kémiai összetétel természetes kecskehulladékot állít össze. A minden olyan káposztában jelen lévő biológiailag aktív vegyületek listája:
- vitaminok (aszkorbinsav, B csoport, PP, K, U, biotin, tokoferolok, karotinoidok (A-provitamin));
- makro- és mikroelemek (nátrium, kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor stb.);
- antioxidánsok;
- étkezési rost (rost);
- pektinek;
- cukor (fruktóz, glükóz);
- aminosavak (16 szabad aminosav, beleértve a triptofánt, lizint, tirozint, metionint);
- szerves savak (almasav, citromsav, tarton);
- kolin;
- illékony;
- oxidatív és degradáló enzimeket.
A fehér káposzta előnyei az embereknek
A véleménye szerint a hagyományos gyógyítók, friss káposztalevél sikeresen lehet kezelni és genny szivárgott sebek, zúzódások, zúzódás, vérömleny, sarkantyú, mastitis, az ízületek gyulladását arthritis.
- A problémás helyre kissé töltött lapot alkalmaznak, és a tömörítést kötéssel rögzítik.
Vörös káposzta (kék)
A gyümölcsök aszkorbinsavban és antociánokban gazdagok - olyan vegyületek, amelyek ilyen szokatlan színt kölcsönöznek a fejeknek. Ezeket az anyagokat tekintik a legerősebb antioxidánsoknak, amelyek szabályozzák az erek falának áteresztő képességét.
A gyümölcsök fitonkonzin hatása a veszélyes mikrobákra (staphylococcus aureus, tubercle bacillus stb.). A vörös káposzta elengedhetetlen a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
Karfiol - előny
Jelenleg számos fajta virágzatában, növényi fehérjékben és PUFA-kban, valamint szerves savakban jelen van, elősegíti az anyagcsere gyorsulását, ami különösen fontos az elhízott emberek számára.
Ez a fajta rendkívül gazdag folsavban és a B csoportba tartozó egyéb vitaminokban, míg az étkezési rost (durva) mennyisége minimális.
- Ezért a dietetikusok határozottan ajánlják, hogy a menüben színes szépséget is tartalmazzon a terhes nők és az ápoló anyák számára.
A brokkoli előnyei
Kis zöld sejtekben a klorofill jelen van - amely nélkülözhetetlen anyag a vérkomponens normalizálódásához. A tudósok úgy vélik, hogy a brokkoli az egyik legértékesebb termék, amely megakadályozza a sejtek degenerációját. Vagyis a brokkoli szisztematikus használata - erős rákmegelőzés.
Brüsszel kelbimbó
Bizonyított, hogy a fitonutriensek kelbimbó segít a harcban néhány villa onkológia, különösen beszélünk a mellrák és a petefészekrák (nőknél) és a prosztata (a férfiaknál).
Savoy káposzta
A növényeket kimutatták olyan embereknél, akiknek anyagcserezavarai vannak, beleértve a cukorbetegeket is. A Savoy káposzta diuretikus tulajdonságai lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a szövetek duzzadásától. Bebizonyosodott, hogy a növényi eredetű mustárolajok elnyomják a patogén baktériumok növekedését és bomlását, ami veszélyezteti a sejtek egészségét.
Mindenféle káposzta jogosan szerzett hírnevet a természetes zsírégetők számára. A kutatók a káposztát kedvezőtlen kalóriatartalmú terméknek nevezik, mivel az emberi szervezet sokkal több energiát fogyaszt az emésztéshez és az emésztéshez, mint amennyit megkap.
- Ezért olyan friss káposzta saláta, vagy egy kis savanyú káposzta ebéd része olyan hasznos, aki vékonyra kíván menni.
A káposzta felhasználásának jellemzői
A friss zöldség ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri problémák, de vannak nyomva a fej káposzta leve - a tökéletes orvosság, szabadon durva nehéz felbontható rost, fekély a gyomor nyálkahártyáját.
A párolt káposzta felhasználása olyan betegek számára hasznos, akik számára ez a termék nyers formában tiltott. Például a megnövekedett gázképzésre hajlamos emberek általában reagálnak a hőkezelt káposztára.
A fürjfehérkáposzta olyan népszerű az emberek körében, mint a sós ropogós uborka. Ez a termék a vitaminok, szerves savak, ásványi vegyületek és antioxidánsok mellett értékes tejsavat és enzimeket tartalmaz az erjesztés során.
A savanyú káposzta károsodása azonban megtörtént. Ellenjavallt a magas savasság, gyomorfekély, hasnyálmirigy-gyulladás, vese- és májbetegségek gasztritiszében. Mivel a sót az erjesztési eljárásban alkalmazzák, a különféle eredetű ödéma és a magas vérnyomásban szenvedő betegeket a lehető legnagyobb gondossággal kell felvenni a menübe.
Úgy vélik, hogy a leghasznosabb emberek gyomor-bélrendszeri problémák karfiol. Az ártalom csak olyan személyeknek okozhat, akik allergiásak a keresztkötéses zöldségeken és köszvényben szenvednek. Ebben a változatos káposztában a durva rost mennyisége minimális.
A káposzta károsodása
Mint minden élelmiszertermék, a káposzta is ellenjavallt. Ez olyan élelmiszerre utal, amely hozzájárul a fokozott gázkibocsátáshoz, köszönhetően a durva étkezési rost növekvő tartalmának. E tekintetben tilos a nyers káposzta olyan személyek számára, akik hajlamosak a felülvizsgá- latra, valamint az emésztõcsatornák krónikus patológiáiból (a betegség akut fázisában) szenvedõ betegekbõl. Ugyanezen okból nem kívánatos a termék visszaélése.
Káposzta ellenjavallt gyomorhurut savtartalmú gyomornedv, óvatosan kell eljárni, hogy a káposzta, főleg sajtot és pácolt, emberek problémái a hasnyálmirigy. Gyomorégés is megtörténhet, ha a termék használatát.
Gyermekorvosok nem javasoljuk szoptató anyákat, hogy sovány a káposzta, mint a hatóanyagok jön a baba tejjel okozhat puffadást okozhat és kólika baba.
A terhes nőknek szintén meg kell tagadniuk a fehér káposzta gyakori használatát, hogy elkerüljék a belek duzzadását, és ennek következtében további kellemetlenségeket okozhatnak.
Élvezze egész évben az egészséges ételeket, gazdag vitaminokkal, és a test köszönetet mond a zavartalan működésnek és a kiváló jó közérzetnek!
