Jamon - a japán kés keményítése
Fűtés, majd a penge vízben történő megeresztése - ez a hamon kialakulási folyamata yaki-yire. Az agyagpép felhordása után a penge megérkezik, a penge készen áll a yaki-ire, és fokozatosan felmelegszik. Ebben a szakaszban a faszenet apró darabok formájában használják, körülbelül egy cukordarab méretével.
Előnyös a faszén faszén használata, mert nagyon könnyű és nem olyan sűrű, mint a tölgy vagy más keményfa. Finoman aprítva, ez a szén nagyon jól ég, és a penge gyorsan felmelegszik. Egy másik fontos pont: a kicsi és lágy széndarabok nem karcolják meg, és nem törlik az alkalmazott paszta réteget a pengéből. És ahhoz, hogy megfelelően felmelegítse a pengét, a pengét folyamatosan be kell nyomni a tűzbe, és újra el kell távolítani.
Nemzetközileg ismert Smith Osindo Yoshihara folyamat kezdődik yaki-ire fokozatosan mártva a penge a kandalló a vágóél felfelé, majd lassan visszahúzódik. Amikor a penge megszerzi a kívánt sárgás-narancssárga színt, az forgathatóan forgatható és forgatható. Ezek a manipulációk addig folytatódnak, amíg világossá válik, hogy a vágóél könnyebb és forróbb, mint a penge többi része. Amikor a penge kész, vágóéle lesz világosabb színű, és forró képest más részein a határ agyag paszta, jelezve jamon egyértelműen észrevehető, a penge felmelegszik egyenletesen az egész hosszát és hőmérsékletét (által meghatározott szín) a kívánt szinten. Aztán Yoshindo leveszi a pengét a kemencéből, és egy víztartályba meríti.
Ezután a pengét kivesszük a vízből és ellenőrizzük. Fontos, hogy az agyagpép bevonata sértetlen maradjon, és a penge nem hajlik túl sokra. Az utolsó szakaszban a penge megkeményedik, mert a yaki-ire után túl kemény és törékeny lesz.
A penge edzésének folyamata yaki modosi. Yoshindo ismét belereszti a pengét a kürtőbe, míg a hőmérséklete kb. 170ºC (338ºF). Yoshindo meghatározza készenlétét néhány vizuális jelzésre - például a tészta teljesen megszárad.
Yaki modosi után az agyagot eltávolítjuk, és a pengét gyorsan tisztítjuk a csiszolókeréken a vízáram alatt, hogy elkerüljük a fém súrlódásától való túlmelegedést. Ebben a szakaszban a hamon könnyen megnyilvánul 5% -os salétromsav hozzáadásával. Ha a kés eléri ezt a tesztet, elkezdődik az őrlési folyamat.
A penge alakítása
Ahhoz, hogy nyomon kövesse a penge viselkedését, amikor vízbe merült, Yoshindo és fia Yoshikazu átlátszó falú tartályt készített. Amikor a penge belép a vízbe, majdnem egyenesen. Szinte azonnal elkezd hajlítani a forgácsolóélre, és a hűtőtekercseknél a görbület ellentétes irányban, a másik él felé fordul elő. Így hűtés közben a kés kétszeresen hajlik: először erősen a vágóélre, majd erősen hátrafelé. A keményedés végére a penge egyenesen vagy kissé hajlított a tompa él felé. A yaki-yire után fennmaradó hajlítás egyenletes lehet a teljes hosszúság mentén, csak néhány helyen változhat vagy fordulhat elő. A végső kanyar kovácsolással és ponthegesztéssel alakul, összhangban azzal, amit a kovács végül meg akar kapni.
Hadaka-yaki
Hamon lehet tenni anélkül, hogy a használata agyag massza, és az egyik legismertebb gyártó kard iskolák, Ichimondzi Bidzen a tartományban, amely nyomon követi a történelem nyúlik vissza, a XIII században, ezt a módszert használja. A penge ebben az esetben ugyanolyan módon készül, mint fent, de az agyagot nem alkalmazzák. A penge is felmelegszik a kemencében, először felfelé, majd lefelé. Ha nyilvánvalóvá válik, hogy a forgácsolóél nagyobb, mint a többi, akkor a penge vízbe merül. A vágóél hőmérséklete kb. 800 - 850º (1 472 - 1,562 ... F), és a fűrészlap fő részének hőmérséklete hozzávetőlegesen 750ºє (1.382 ... F) vagy annál alacsonyabb.
Ha a penge megfelelően előkészítve és a megfelelő hőmérsékletre van állítva, akkor nagyon érdekes jamon alakul ki. Az ilyen kioltó mintázat lehet sok ASI (keresztező vonalakon sonka a vágóél egy bizonyos szögben), gunome (cikcakk) vagy chodzi sonka (a másik mintázat kvencselés) sokaságával hataraki ( „szemek” sonka). Ugyanakkor Smith teljesen nincs ráhatása a kialakulását sonka, így a minta minden kísérlet Hadaka-Yaki ki fog derülni más. Termikus agyag réteg adja tapasztalt kovács szinte teljes ellenőrzése alatt a kialakulását sonka, így a modern kovácsok zömében agyagos, bár vannak, akik inkább Hadaka-yaki.
Során Hadaka-yaki (agyag nélkül beillesztés) pengét, amikor vízbe merítjük némileg eltérően viselkednek. Ebben az értelemben között Yaki-ire és Hadaka-Yaki sok különbség: a hűtés során során Hadaka-Yaki nagyszámú buborék képződik a teljes penge terület alatt és Yaki-ire a buborékok is az élvonalban. És mivel a buborékok képződése gyors hűtést és keményedést jelent, akkor a kamilla a két módszer mindegyikének eredményei szerint különbözik.
Egy jamon minősége
Annak érdekében, hogy a mintát minőséginek és a japán kardnak megfelelőnek ismerjék el, meg kell felelnie bizonyos kritériumoknak. A mintában nem lehet nió-gir vagy szóköz a jamon sorában. A Nioinak egy sima, széles és jól látható vonalat kell képviselnie, amely a kard teljes hosszában fut. A sonka (hubuchi) határa - stílusától és formájától függetlenül - világosnak és pontosnak kell lennie a penge teljes hosszában. Meg kell hataraki és asi, valamint egy látható és határozott mintát. A teljes minta jól kialakul és jól látható. A Jamon-t kombinálni kell egy pengével, és ki kell egészítenie a kardot, amely egyetlen művészi egészet képvisel.
Egy olyan jamon készítése, amely minden igényt kielégít és a japán kardot gyönyörűvé teszi, sok tapasztalatot és erőfeszítést igényel. Gyakran előfordul, hogy egy fiatal japán kovács éveken és éveken át szüksége van a munkára, mielőtt megtanulja, hogy a tökéletes fogantyú legyen a pengével.
A bejelentéshez készült kép: Array