Hogyan veszítettünk súlyt a múltban
A túlsúly a századunk csapdája. És voltak ezek a problémák az őseinkkel? Hogy csodálkoztak, szükségtelen kilogrammokkal küszködtek?
Itt van néhány csodálatos tény, amit sikerült megtalálni. Hogyan fogytak az ókori Egyiptomban? Semmi esetre sem, mert egyszerűen senki nem volt fogyható. Az emberek nem szenvedtek el az elhízás miatt, nekik kellene táplálniuk magukat ...
A túlsúly problémája a háborúk végével jelent meg, mindenütt elszakította a világot, tele volt életével és a kocsi találmányával. Sem a kínaiak, sem az egyiptomiak, sem az indiaiak, sem az orosz "szépségregensek" nem voltak titkaik a súlycsökkenésnek. Minden meséjük nem más, mint egy olyan mítosz, amelyet a súlycsökkentő eszközök gyártói találtak fel. Az ősi időkben az emberek nagyon vékonyak voltak: az ételt nehézségekbe ütköztették, ezért nagyon primitív mezőgazdasági eszközök segítségével kellett összegyűjteni, elkapni és felnevelni. Nem volt közlekedés, kivéve a szekereket, a tevéket, a szamarakat és a lovakat. Az élet nagy része átadta a kettőt. Nem volt még a "zsíros" és az "édes" leginkább káros kombinációja, a cukor általában sokkal később jelent meg: a karib-tengeri származású a nád, a középső cukorrépából. Az ételt édesítették mézzel, ettek (és még egy kicsit is, nem mindig) szárított gyümölcsöt.
És az ősi szépség fogalmai nem a mi példánk. Mivel akkoriban nagyon kevés teljes ember volt, a szépség és a teljesség színvonalának tekintették őket - a vagyon, a fenség, a hatalom elengedhetetlen feltételei. A hiányzó elem mindig elitistanak számít! Ezért hízták meg a uralkodó egyének - a kínai császárok, az orosz cárok. Természetesen senki nem gondolt arra, hogy kínozza magát étkezéssel és testmozgással. Éppen ellenkezőleg, az ingatlant biztosították - a kínai nőket lábak megcsonkították, hogy néha csak a hordágyon mozogjanak. Még a kezük is, nem tettek semmit, mert hosszú szögeket nőttek fel.
A dietetológia mint orvosirányítás első említése a Hippokratész idejére utal, majd az Avicennát fejleszti. A táplálékokat aktívan használták, az "élelmiszer mint gyógyszer" elvén, de más, nem "fogyás" célokkal. Első alkalommal zavarba ejtették a "fogyás" problémáját azok, akiknek a mobilitást a tevékenység típusától függően szükségesnek tartják. És az első diéta legalább eredeti volt. A William the Conqueror 1087-ben feláldozta. Amikor annyira kövér lett, hogy már nem tudott lovagolni, úgy döntött, hogy nagy mennyiségű alkoholt fogyaszt, nem pedig ételt. Az étrend eredményeit később ismertetjük. Egy dolog nyilvánvaló: a tömeg előtt ez a jelenség még mindig nagyon messze volt.
A modern étkezési boom csak a XIX. Században jelent meg. Az amerikai Laura Fraser számos híres referenciát gyűjtött össze, hogy az őseink nem voltak olyan messze, és a diéták megjelenésének nagyon érdekes története származott.
1870 év. William Banting az "Elhízásról szóló levele" című könyvében jelentette, hogy sok cukrot és keményítőt eszik. Ő maga sikeresen esik 20 kg-mal, és figyelmeztet arra, hogy az emberi szervezetben elfogyasztott burgonya és tészta zsírrá válik. Az ötlet annyira népszerű, hogy a brit állampolgárok kezdik használni a "banting" szót, hogy a cukrot és keményítőt tartalmazó diéta segítségével súlycsökkenést jelezzenek.
Az 1890-es év. Wilbur Etwater kémikus "elkülöníti" az élelmiszereket külön összetevőként: fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, és megméri az egyes csoportok kalóriaértékét.
1900 év. Hervard Carrington csak nyers gyümölcsökkel és zöldségekkel táplálja a táplálékot. Russell Chittenden, a Yale Egyetem vegyésze elfogadja az Etwater eszméjét, amely a kalóriák mérésére szolgál. A kalóriaszám mindenütt megtalálható.
Az 1920-as év. Az első világháború után megfigyelték, hogy az elhízott férfiak, akik a dinitrofenollal készült lőszerek előállításához gyárakban dolgoznak, gyorsan fogynak. Az orvosok üzembe helyezik ezt a tényt, és elkezdik ezt az anyagot elhízás kezelésére. A dinitrofenolt inszekticidként és herbicidként használják a mezőgazdaságban, de nem zavarja azokat, akik fogyni akarnak.
1943 év. Marion White című könyvében "Az édesvíz nélkül" című könyve azt javasolja, hogy az emberi test által nem emésztett ásványi olajat (amelyet gyógyszertárakban hasmenésként adnak el) helyett olívaolaj és más növényi olajok helyett. A módszert nem fogadták el: állandó felhasználású ásványi olaj okozta puffadást, hasmenést és egyéb gyomor-bélrendszeri rendellenességeket.
1951-ben Tilly Lewis gazdag lett, amikor elindította a híres Tasti-Diet vonalat - süteményeket, pudingokat, jellie-ket, csokoládé szószokat, amelyekben cukor helyett szacharint helyeztek. Sikerét ihlette O. Batista, aki létrehozta a zsírpótló iparágat.
1955-ben a mesterséges selyem szálkeverőjében gördült, és meglepte, hogy az érintés tiszta zsír! De itt van az íze ... És mégis a lakosság lenyelte.
1961 év. A testtömeg nyomon követésére irányuló tömeges törekvés arra vezetett, hogy a zsírt erkölcstelenként ismerik el. Az első étkezési guru Jack Lalan egyre népszerűbb. Testmozgást kínál a testsúlycsökkentéshez, diétás italokhoz, vitaminokhoz, fehérje-ostyákhoz és inspiráló könyvekhez.
1966. Először említik Robert Atkins (a Harpers Bazaar című folyóiratban) étrendjét. A hangsúly a zsíros húsok és a telített zsírok aktív fogyasztásáról szól.
1980-ban több mint száz könyvet jelentettek a diétákról, amelyek nevében szükség volt az orvos nevére. A táplálkozás egy gyors fogyást ígért, és olyan egészségtelen tippeket tartalmazott, mint a hasmenés és alkoholfogyasztás.
Tehát az emberek nem mindig voltak túlsúlyosak. Volt idő, amikor az étel egyszerű és egészséges volt. Ez volt a létezés eszköze, az energia forrása az életnek. De nem kultusz. Az emberi jólét növekedésével azonban az élelmiszerek hozzáférhetőbbé váltak, új tengerentúli termékek jelentek meg, az emberek pedig saját gyengeségeikbe fulladtak. Amint már említettük, az emberiség a 19. században először élt ezzel a problémával. Ekkor kezdődött az első táplálkozás. Gyakran olyan extravagánsak voltak, hogy csodálkoztok.
A legrosszabb diéták a múltban
Tehát a múlt legmagasabb 10 legelmaradottabb étrendje.
A huszadik század hajnalán Dr. Goras Fletcher a testsúlycsökkentő rendszerét javasolta. Hosszú és alaposan rágta az ételt, és megkapta ezt a becenevet a Great Chewer számára. Azt mondta, hogy csak 18 kilogrammot veszített gúnyosan. Az orvos azt tanácsolta a kortársaknak, hogy legalább 30 alkalommal rágják fel minden ételt, legyen szó akár húsról, búzacsirkről vagy pipettás kortyról. Ugyanaz a rágás! A rágótabletta hihetetlenül népszerűvé és tömegsé vált. A "hosszú rágás" elmélete a gazdag emberek és a hétköznapi emberek körében terjedt el. Mindenkit ráakasztottak rá, Henry James íróról, John Rockefeller milliomosról a katonai akadémiák kadétjaira. Fletcher-t a Nagy Choppernek nevezték el.
Ez volt az úgynevezett "utolsó esély" diéta. Valójában ez csak a kétségbeesésből lehetséges! Az 1970-es évek végén Dr. Robert Lynn a szarvakkal, kopákkal, bőrökkel, csontokkal, inakkal és a vágóhídi hulladékokon alapuló Prolinn - a "tömegcsökkenés csodaitalja" volt. Nagyon extravagáns változat, teljesen elfojtva az étvágyat.
Ez a koktél jól működött. Természetesen a "protein" kísérő ajánlásaiban azt mondták, hogy a teljes absztinencia az élelmiszerből származik. Naponta többször átengedte a kemény pozíciót a Proline befogadásával. Egy pohár "finom" kevesebb, mint 400 kalóriát tartalmazott. Ivy Lynn italát hamarosan egészségre károsnak ítélték.