Összetevők szerkesztése
Pan sült burgonyát Edit
1 kg fiatal burgonya
2 evőkanál olajat
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál friss rozmaring, apróra vágva
Készítsük elő a sütéshez használt burgonyát. Öblítse le a burgonyát hideg vízzel, a földet és más szennyeződéseket. Vágja a burgonyát apró darabokra. A kis burgonya számára elég lesz ahhoz, hogy félig elosztsák őket.
- Annak a ténynek köszönhetően, hogy a fiatal burgonya héja olyan vékony, nem kell tisztítani.
Használjon zöldségkésszel a krumpliban a megvert helyeket.
Tegye a vajat és a növényi olajat egy serpenyőbe egy kis tüzet. Hagyja, hogy az olajok összeolvadjanak.
- Az öntöttvas sütő serpenyő ideális a burgonya sütéséhez, mivel nagyon meleg, túl melegen tartja a meleget, és a burgonyára apróra vágott.
Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, lefelé vágva. Főzzük, amíg egy rozsdás és ropogós kéreg, kb. 5 percig. Fordítsuk meg a burgonyát úgy, hogy minden oldalról piruljon.
Szorítsuk a burgonyát sóval és borssal. Használjon fogót vagy fából készült kanálot, hogy könnyedén keverje a burgonyát, ügyelve arra, hogy minden oldalról ízesítsék.
- Add hozzá a szárított gyógynövényeket, például a rozmaringot, a kakukkfűvet vagy az oregánót, ha a burgonyához ízeket kíván hozzáadni.
Kívánt esetben hozzáadhatunk apróra vágott hagymát vagy fokhagymát.
Fedje le a serpenyőt. Csökkentse a hőt és hagyja a burgonyát főzni készen, amíg elkészül, körülbelül 15 percig.
- Időről időre ellenőrizze a burgonyát, hogy ne forraljon.
Ha a burgonya felszívta az összes olajat, és úgy tűnik, hogy száraz, akkor adjunk hozzá ¼ csésze vizet.
Távolítsa el a burgonyát a serpenyőből. Tálaljuk csirke, hal vagy steak körettel, vagy keverjük össze arugulával salátát készítsünk.
Kapcsolódó cikkek
