A töltött hal mindig finom. És ha a töltött halat szénre sütik, a grillen, akkor finomabb. Szeretnék felajánlani egy receptet egy sült vörösbőrre. Inkább főzzük, és vegyük fel velünk egy piknikre, de sokkal finomabb a természetben főzni.
Szója szósz (TM Kikkoman) - 4 evőkanál. l.
Hal (vörös piros, csuka) - 1 kg
Salo - 80 g
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 fog.
Koriander (mag, föld) - 1/2 ts.
Gyömbér (szárazföld) - 1/2 ts.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Chili por (por) - 1/2 ts.
Tojás - 1 db
Recept "Sült pirított vörös szalag":
Ezzel a recepttel a vörös málna mellett lehetőség van egy csuka, ponty, ponty, lazac készítésére.
Piros lapot kaptam.
A kitömött halak készítéséhez 2 halat kellett venni.
Tisztítjuk a halat a mérlegtől, levágjuk a fejét. Ezután az ujjak elkülönítik a bőrt a cellulózból, és óvatosan eltávolítják a "zsákmányt". Olyan helyeken, ahol bordák vannak a gerincen és a hasán, ollóval vágják le, hogy ne szakítsa meg az integritást. Szintén levágják a farok végén a gerincet.
A halat a filékre osztjuk. A húsdarálóm lehetővé teszi számomra, hogy a csontokat csiszolják, és a rácsok közelében hagyják őket, ezért nem távolítom el a csontokat.
Fehér filéket, szalonnát és hagymát veszünk.
Megcsavarodunk, töltelünk.
Marinázzunk. Ehhez TM Kikkoman szójaszószot készítünk.
Vegye a fokhagymát, fokhagymával zúzza össze. Vegyünk továbbá egy gyömbér száraz földi gyökerét, száraz földi korianderet és száraz borsot.
Adjuk hozzá a TM Kikkoman szójaszószot, keverjük össze.
A halakra húzzuk fel a tojást és a fõzött marinadát.
Alaposan keverje össze a tölteléket. Ha úgy gondolod, hogy nincs elegendő só a szójaszószból, akkor adj hozzá ízlést.
Töltsük meg a húst a halhéjjal. Én egyszerűen kezeim nélkül használom. Nem kell sok töltelékkel töltenie.
A fennmaradó marinadában növényi olajat adunk hozzá, és egy ecset segítségével mindkét oldalról pácolták a halakat.
Ezután a halat ideális esetben 8-10 percig szénnel fűzzük. mindegyik oldalon, a szenek hőjétől és a hal méretétől függően.
Fóliába csomagolható, két rétegben összehajtogatva és 20 percig süthető. szénnel.
Azt is egyszerűen sütjük halat egy sütő tálcán vagy grill a sütőben 200 fok - 30 perc.
A kész hal nagyon meleg és hideg.
Zöldségekkel és zöldségekkel szolgálunk.
Bon appetit!
Kapcsolódó cikkek
