Töltött sült liba az Újévi asztalon - női magazin
Érdekes és könnyen elkészíthető ízletes recept sült liba töltött almával a sütőben, egy részletes tervet, és a folyamat a főzés a főétel a nyaralás asztalra az újévi az egész család, rokonok, barátok és a vendégek.
Szárított gyümölcsökkel és almával töltött liba, sült sajtmártással sütve, újévi asztalon
Nagyon ízletes liba sült formában. Ez ünnepi, ünnepi vacsora. Mindig fel a az asztal közepére - a köret, és minden étkezés választják, figyelembe véve a főétel - sült liba ropogós ropogós, rózsaszín és aranybarna.
Elkészítéséhez a sült liba újév tábla az alábbi ikonra recept, válasszon egy fiatal madár, egy kis mennyiségű zsír és a súlya kevesebb, mint 4 kg, így elfér a sütőben.
A lúd az alábbi recept szerint elkészítve hosszú ideig készen áll, de az eredmény megéri.
- lúd, hasított test - 3 kg
- alma friss savanyú (antonovka) - 500 g
- mazsolák gödrök nélkül - 75 g
- szárított sárgabarack - 50 g
- szilva nélküli szilva - 50 g
- ásványvíz (gázzal) - 500 g
- Édes tejszínes vaj - 120 g
- Provencál illatos gyógynövények porban - 15 g
- jódozott só - 5 g
- fekete bors fekete fűszeres - 5 g
- granulált cukor - 5 g
- tejzsír (25% -tól) - 300 g
- sajt kemény minőségű, például akkor lehet "orosz" - 100 gramm
- apróra vágott kapor zöld - 10 g
1. Mossa le a libatestet a tetején, alul és belül. Minden oldalról felszeleteljük az illatos prozsenális gyógynövények borssal és sóval. Távolítsa el a "hideg", de nem a fagyasztóba, fél napra.
2. Szárított gyümölcsök - mazsola, szárított sárgabarack és aszalt szilva - szétszórjuk tálainkat és forró vízzel öntsük 25 percig. Meg kell lágyulniuk. Szárított gyümölcsök a daráláshoz és keveréshez cukorral.
3. Mossa meg az almát. Távolítsa el a magot magokkal és héjjal. Nagy dörzsölés.
4. Keverje össze a reszelt almát a zúzott aszalt gyümölcsökkel. Az így kapott töltés a hasát és a mellét a lúd bőr alá helyezi. A varratokat varrják.
5. Készítsünk fel egy serpenyőt magas oldalával, amelyen a liba süt. Kenje meg bőségesen olajjal, és a keveréket áztassa a fűszerek és töltött liba keverékével a sütő tálcába a hasgal lefelé. Öntsük rá és egy sütőlapon ásványvizet gázzal.
6. Helyezzen egy sütő tálcát egy lúggal a sütőben, majd forróan 220 fokkal előmelegítse. Bake liba kell 4 óra. Egy fél órát követően a libát zsírozással kell felönteni, amelyből felmelegszik, anélkül, hogy a sütőből kivenné a sütő tálcát.
7. Húzza ki a sajtot.
8. Egy tálban keverje össze a reszelt sajtot, krémmel és kaporral. Beat egy keverővel.
9. Vegyen egy sajtos-krémes masszát a lúd vízbe, amikor még az utolsó fél órát sütjük.
10. Vegye ki a libát a sütőből, tegye rá az edényre, hagyja az újévi asztalra, és élvezze a csodálatos és ízletes ízét. A tölteléket is meg lehet enni, használva köretet a libamellbe.
1) Ha a lúd alulról ég, majd öntsön egy közönséges vizet a sütő tálcába.
2) Ha a liba felülről ég, fémfóliával kell lefedni.
3) Annak érdekében, hogy libahússal kiderült nagyon kellemes, puha és lédús, továbbá a fűszerek, meg kell egy nap a páclében keverékében tejfölt csípős mustár, fehér asztali bort és almalé.