Finn receptek loimulohi - füstölt lazac vagy pisztráng a táblán

Hagyományos finn halastó - Loimulohi - speciálisan füstölt hal a táblán. Normális esetben lazacot vagy pisztráng filéket használnak az étel elkészítéséhez.

A halak felkészítése nagyon egyszerű, ezért nagyszerű a főzéshez, miközben a természetben pihen, de ízlés szerint sokkal érdekesebb és finomabb, mint a hagyományos füstölt hal. A hal, füstölt a táblán, azonnal készen a kiszolgálásra és az asztalra fog kinézni meglepően étvágygerjesztő.

By the way, a készülékek a dohányzás halak így kiváló ajándék az amatőr halászok, a nyári lakosok és bárki, aki szeret főzni a tét vagy grill és íz kísérletek. A jegyzet alatt részletesebben beszámolunk ezekről a módosításokról.

Az elkészítéshez szükség lesz:

1) Lazac vagy pisztrángfilé - 2 db vagy kb. 1 kg (hűtött)
2) Nagy só
3) Bors, citrom

Termékek a finn boltban az étel készítéséhez:

Pisztráng vagy lazac
Lazac finnül: Lohi.
Pisztráng finnül: Kirjolohi.
Pisztrángfilé: Kirjolohifileeta.

citrom
Lemon finnül: Sitruuna.

Füstölt lazac vagy pisztráng készítése a táblán:

1. Helyezze a lazac filét a fedélzetre a dohányzás bőre lefelé. Csavarja fel a filét a táblára faapoccsal. Ha a filé kicsi, ideális megoldás minden egyes filé elrendezésére egy külön táblán. Főzés után a tábla kiszolgáló edényként szolgálhat. Az asztalon nagyon szépnek tűnik.

2. Rántsa fel a filét egy nagy sóval, borssal és megszórja egy kis citromlevet.

3. Hígítsa le a tüzet, és hagyja, hogy a fa kissé égjen, amíg az első szén. Állítsa a táblákat a halat függőlegesen a kandalló szélén. A tűztől a halig terjedő távolság kb. 20 cm legyen.

4. A halak vastagságától függően kb. 1 óra füstöt. Időről időre a halat citromlével lehet megszórni.

5. Tálaljuk a halat melegre, nem távolíthatja el a tábláról. Az étel finom önmagában, lédús, enyhe füstös aromával és gyönyörű megjelenéssel.

A dohányzás a tűzben

A halak ilyen módon történő dohányzása esetén minden faasztal megfelelő. A nagy ínyencek különböző fafajtákat használnak, például nyír, vörös cédrus és mások. A füstös szag függ a fafajoktól.

A dohányzásra kész dohányzók Finnországban számos hardverraktárban találhatók. A dohányzás nagyon egyszerű típusai vannak a dohányzásról, de vannak olyan kulináris művészetek, amelyek ajándékként ideálisak.

A Mustang cég speciális mobil felszerelést kínál a dohányzással ellátott tűz esetén. A táblákat rögzítik a lábakra, és beállíthatja a távolságot a tűzről. Vegyél ilyen eszközt például a Hobby Hall boltjában.

Megtalálhatja és gyönyörű elegáns lehetőségeket kínál a dohányzó nyírfa deszkákhoz, fából készült kész szeletekkel. Gyártó Vaasan vankila.

Korábban a Mustang cég hatalmas mennyiségű terméket gyárt grillezésre, beleértve a dohányzási táblákat is.

A K-Rauta üzleteiben speciális táblákkal is kaphatóak a halak.

Bon étvágy és jó pihenés!