Dobj a szilva
A télből készült szilva, receptek, amelyeknek egy fotója alatta fekszik, mint sok, mert édes, de csípős savanyúság. A bogyókból készült ízletes desszertek sok titka, csak olvassa el a cikket. Itt megtudhatja, mi haszna szilva lekvár, hogy lehet-e a gyermekek és az egyes betegségek, hanem megtanulják, hogyan kell kezelni, és hogy mennyi van tárolva, és mit kell tenni, ha az elrontott.
A szilva elkendőzése: elkészítjük a házias örömének megfelelő csemegét
Plum - a finom gyümölcs, hogy tetszik a gyermekek és felnőttek, hanem okoz sok szeretettel szilvalekvár, mint az íze emlékeztet a nyári és az enyhe savassága kiemeli a különleges ízét. Sok háziasszony egyik évről főzni finomság liter, de néha kiderül sikertelen, ezért vannak olyan kérdések, hogy mi volt a baj, hogy miként lehet jobban felkészülni lekvár szilvából, amit használ, és hogy tudják, hogy csészealjak, és még a bankok .
A szilvás lekvár különféle fajtákból állítható elő, és minden esetben egyedülálló finomság érhető el. Nem minden háziasszony, még egy egyszerű recept a szilvalekvár, képes arra, hogy ez a „kiváló”, mert vannak finomságok súly, amelyekről ismert, csak tapasztalt kézművesek. De ez nem jelenti azt, hogy nem lehet tanulni, hogyan kell főzni a tökéletes desszert, nehéz lesz felnőni a tél, és nem azért, mert sérti a főzés során, hanem azért, mert az íze jellemzői a lekvár szilva lesz felülmúlhatatlan.
A téli szilva beszerzése, amelynek receptjeit a fentiek mutatják, az érett gyümölcsökből és az éretlenekből lehet. Fontos, hogy minden gyümölcs ugyanolyan érettségi szintet mutasson. A lekvár elkészítéséhez leggyakrabban használt fajták a következők:
A szilva azokhoz a bogyókhoz tartozik, amelyeket a lekvár elkészítése előtt el kell festeni. Így jobban áztatják a szirupot, miközben megőrzik alakjukat. Ez azonban csak azokban az esetekben érvényes, amikor a recept feltételezi a csontok egész gyümölcséből származó lekvártságot.
Tehát a lekvár elkészítése előtt ki kell választania a gyümölcsöket, alaposan öblíteni, eltávolítani a ráncos vagy rothadt szilvákat. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a szárakat. Ha az elvétel magában foglalja a gödrök eltávolítását, akkor a szilvák fél vagy negyedévben vághatók le, és továbbhaladhatnak a lekvár főzésében.
A főzés előtt a teljes gyümölcsök forró vízbe merülnek, körülbelül 80 fokos hőmérsékleten. A kis gyümölcs elegendő feldolgozási időtartam 3-4 perc, nagyobb, vastag bőr vagy éretlen - 5-6 perc. Tehát a kutikula lágy lesz, a viaszos plakk lecsillapodik, ami beavatkozik a szirup behatolásába. Nagyobb hatás elérése érdekében a sütés előtt szilvát kell áthatolni vagy át kell vágni a barázdán.
Különböző receptek vannak a szilva lekvárából, amelyek mindegyike a cukor mennyisége eltérő. Például, ha egy szilvától a gyümölcslé saját gyümölcsébe kerül, akkor csak 300-400 gramm cukor elegendő. De egy ilyen recepthez édes és érett fajtákra van szükséged, így az erős savasság nem érvényesül.
A szilva és a cukor klasszikus aránya 1: 1. Az ilyen lekvár mérsékelten sűrűvé válik, és teljesen feltárja a gyümölcs aromáját és ízét.
Vannak olyan főzési lehetőségek, amelyekben egy kilogramm iszap akár 1,5 kg cukrot is igényel. Az ilyen receptek jóak a gyenge gyümölccsel szemben, hogy megszabaduljanak a savaktól, és meghosszabbítsák az édességet a télen.
Mindegyik recept leírja a szilva hőkezeléséhez szükséges időt, de a nagyobb bizonyosság érdekében két szabályt kell követni. Először is, ha a csepp egy sík felületen egy csepp lekvárt, míg ez az érték nem terjedt, és minimálisra csökkenti a sima féltekén, így csemege kész betakarítás a tél.
Másodszor, a szilánok a hőkezelés után a készenléti állapotban elveszítik színüket, áttetszővé válnak. Igaz, ezt csak akkor láthatja, ha recepteket szeletelt szeletekkel. A gyümölcs bõre sûrû és telített.
Sok kezdő és tapasztalt háziasszony csodálkozik azon, hogyan kell hegeszteni a vastag lekvárat a szilvától. Ez az érdeklődés annak a ténynek köszönhető, hogy gyakran a finomság túlságosan folyékony, ezért meg kell keresnünk a hiánycsökkentés módját. Számos oka van annak, hogy a szilvás lekvár folyadék.
- Sok víz. Ha túlságosan sok vizet adnak hozzá az elkészítés során, öntsük a szirupot, öntsük külön a kívánt sűrűségig, majd hozzáadjuk a fennmaradó lekvárhoz és a télhez. Ebben az esetben be kell tartani a szabályt: a szirup elkészítésénél csak gyengén borítja a gyümölcsöt.
- Elfelejtette eltávolítani az első habot. Ebben az esetben az elakadást 10 percig forraljuk, távolítsuk el a hőtől, hűtsük le szobahőmérsékletre, és csak ezután folytassuk a további főzési ciklust.
- Túlfűtött gyümölcsök. Túl érett gyümölcsök vizesek, ezért a felesleges folyadék szirupját adják hozzá. A hiba kiküszöbölése érdekében hozzá kell adni a lekvárt grillezett dióféléket, almákat vagy szárított gyümölcsöket.
- Rossz minőségű mosogatószer. Gyakran az a kérdés, hogy miért nem sűrűsödik a szilva lekvár, a válasz nagyon egyszerű. A szilvától függően attól függ, mennyire vizes lesz lekvár. A sárga szilvák általában lédúsabbak, és kék gyümölcsökből vastag lekvár van.
Gyakran a szilva lekvár felszívásakor keserű íz alakul ki a késztermékben. Ennek oka két lehet. Először is, bizonyos fajták, például a tüskés szilva, enyhe keserűséget adnak, ami csak a fűszerességet adja. Egyesek számára ez az íz úgy tűnik, hogy a leginkább kellemes.
Egy másik ok lehet, hogy a lekvár csontokkal van fõzve. Ez különösen akkor nyilvánvaló, ha a billet meghaladja a megengedhető eltarthatósági időt, aminek következtében a magok cianidot válnak ki, amelyet nem lehet megenni.
A tüskés szilva az egyetlen szilvafajta, amely dzsemben feldolgozva erősen kötődik. Egyesek számára ez nem jelent nagy problémát, mivel a desszert értékes tulajdonságai nagyon magasak. Mások számára ez egy igazi probléma, ezért keresik a módját a felügyelet kijavítására. Választhatóak lehetnek a sárga színű szilvák lekötése, mert édesebbek vagy más gyümölcsöket adnak hozzá, de feltétlenül érettek és kifejezett ízűek.
Emellett az édességet összefonódhatatlan gyümölcsökből is meg lehet kötni, ha egy kis cukrot használtak a főzés során. Az ilyen lekvárt vagy más gyümölcsök és bogyók adalékanyagaival, vagy nagy mennyiségű szirupmal lehet megtakarítani.
A szilva lekvár, különösen a kék gyümölcsökből, mindig különleges savanyúságot ad, de néha a desszert annyira savanyú, hogy lehetetlen enni. Ez akkor történhet meg, ha a recept nem elegendő mennyiségű cukrot vagy gyenge gyümölcsöt választott ki. Az éretlen szilva esetében ajánlatos a cukor koncentrációját 1: 1,5 arányban növelni.
A szilvás elakadás otthon (a képen megtalálható a receptek) készülnek különböző adalékanyagok. A szilva legnépszerűbb gyümölcse az alma vagy a körte. A dzsem sűrűségét a lédús gyümölcsökből készítik, például a szilvától. Továbbá a sárga szilvát narancs vagy citrom szeletekkel kombinálják. A citrusfélék finomabbá teszik a finomságot és különleges savanyúságot adnak.
A nucleus mosogató nem lehet, de a dzsem dúsításához, főtt szeletekhez hozzá lehet adni a diót. A téli készítményekre is népszerűek fahéj vagy kakaó. Minden hostess maga fogja kiválasztani a legelevánsabb receptet, amelyet a háztartások értékelni fognak.
A szilvás lekvár gyakran megtalálható a legtöbb család asztalán, de nem mindenki ismeri a finomság tulajdonságait. Az előnyök mellett vannak olyan korlátozások is, amelyek az üres befogadásra vonatkoznak, amit mindenkinek tudnia kell. Ezenkívül, miután tanulmányozta az elakadások tulajdonságait, akkor még az elsődleges megjelenésük szakaszában is küzdhet a betegségek ellen, ezért a helyreállítás hamarabb megtörténik.
A szilva lekvárban számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek között:
A szilvától való lekvártság kedvező hatással van a testre. Ez jó, mert felgyorsítja az anyagcserét, ezért elhízással is megoldódik. Ezenkívül a kezelés biztosítja a koleszterint és a toxinokat, ami szintén fontos a test tisztításához.
A szilvalekvár másik értékes tulajdonsága a hashajtó és a vízhajtó hatása. Ebben a tekintetben a desszertet kell használni a bélrendszer és a vesék problémáira. Veseelégtelenség esetén azonban a desszert csak súlyosbítja a helyzetet.
A magas vérnyomásnak figyelembe kell vennie a szilva lekvárt, mivel összetételének elemei tisztítják a vért, megerősítik a véredény falát és megakadályozzák a trombózis kialakulását. És ezenkívül a mosogatótól való lekváros kiváló kábítószer az idegrendszer számára.
A szilva lekvár nagyon hasznos termék, ezért az egyetlen korlátozás a diabetes mellitus. Ez annak köszönhető, hogy maguk a gyümölcsök nagy mennyiségű fruktózt és glükózt tartalmaznak, miközben szirupban főznek, ahol a cukorbetegek szacharózszintje mérsékelt. A túlsúlyosakkal küzdő emberek szintén korlátozzák magukat az elfogyasztott lekvár egy részének, de csak néhány kanál részesül.
Sokan követik az ábrát és folyamatosan számolják a kalóriákat. A cukor tartalmú élelmiszerek tartalmaznak sok szénhidrátot, mert energikusan telítettek, de néha nem adhatja fel a lekvárt a mosdók, így kezeljük magunkat egy teáskanál a kárra nem. Tehát a 100 g-os mosogatóból származó lekvár kalóriatartalma 288 kcal, a teakonyha pedig 20,2 kcal.
A szilvás lekvár ritkán okoz allergiás reakciót, de vannak olyan esetek, amikor a Rosaceae család gyümölcsei akut elutasítást okoznak. Ha a test nem vesz őszibarackot, kajszibarackot, cseresznyét vagy nektarinokat, akkor a szilvának való allergia valószínűsége nagyon magas. Ezenkívül a szilvás lekvárból származó allergia gyakran előfordul azokban az emberekben, akik reagálnak a nyírfalra.
Nem mindenki tudja, hogy a szilvás lekvár használata ajánlott a megfázás során. A finomság lázcsillapító hatású, így a gyümölcsei a bázisán vagy a teával, néhány cukorka lekvárral segítenek a vírusok elleni küzdelemben. Ezenkívül a vitaminok bõsége hozzájárul a gyors helyreállításhoz és az immunitás erõsítéséhez.
Hogyan készítsük el a dzsemet a hasnyálmirigyből származó szilvával, és hogy lehet-e enni a hasnyálmirigy problémáival, nem könnyű. Az orvosok egyértelműen hajlamosak arra, hogy a dzsemet szükségszerűen be kell vezetni az étrendbe, de számos korlátozás létezik. Először is, a hasnyálmirigy-gyulladás időszakában tartózkodni kell a szilvadéktól, és szigorúan követni kell az előírt étrendet. Másodszor, csak az érett, lédús és édes gyümölcsökből készült, elsősorban sárga termékeket kell megenni. Jobb, ha a szilvát szeletekre vágják, a bőr lágyabbá válik. Harmadszor, nagy adagokban nem lehet enni. Egy nap egy pár evőkanál lehet.
Jam of szilva, a recept a tél, amely nagyon népszerű, azt akarja, hogy hosszabb ideig megmenteni, így télen nem csak enni desszert, hanem telítődik a test hasznos anyagok. Igaz, nem minden bank túléli a hideg időben, de a szeretõknek tudniuk kell, hogy milyen feltételek mellett kell eldobni a dzsemet, és mikor lehetõség van a munkák megõrzésére és a felbecsülhetetlen értékû finomságra.
A szilva lekvárát hűvös, száraz helyen kell tárolni, hogy a nap ne érjen az edénybe. Az optimális tárolási hőmérsékletnek 10-15 fokban kell lennie, hirtelen ingadozások nélkül. A megnövekedett páratartalom negatívan befolyásolja a fém burkolatokat, ami a rozsda miatt levegőt enged.
A lekvárt szilvák lekötése legfeljebb három évig tárolható. A finomságok öt és akár hét évig sikeres tárolására alkalmas esetek vannak, de az ilyen készítményekben nincsenek értékes tulajdonságok, ezért ne késleltesse az eltarthatósági időt.
A csontokból készült szilvamáj rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, hiszen másfél év elteltével a bogyós magok halmozódnak fel, amely mérgező anyag. Ez jam jobb enni akár másfél évvel a gyártás, de egyesek szerint eltávolítja a mag jam ehető, és nem jár semmilyen kárt, még a határidő lejárta után.
A szilva lekvár (egy recept télre nézve lásd fent) három esetben elkényeztetett:
- amikor erjedni fog;
- ha volt penész;
- kifejezett keserű íze, amely nem kapcsolódik a szilva fajta.
Az erjesztési folyamat akkor kezdődik, amikor a szilvából készült lekvár alulgarban vagy a receptben elégtelen cukrot jelez. A fő ok az, hogy a szirup túl folyékony, ezért a gyümölcsök elkezdenek erjedni. Ennek eredményeképpen a doboz tetején látható buborékok és habok is láthatók.
A penész megjelenésének oka a konzervek nem megfelelő tárolása. Valószínűleg a bank leesett vagy megütötte, miért törte meg a szilva lekvárának integritását. Az oxigén beáramlása a gomba növekedését idézi elő, ami a kezelést alkalmatlan termékké alakítja.
Hosszas tárolás szilva gödrök képes oldani vagy tört, ami hidrogén-cianid esik a desszert, és ez nem csak a keserű íz, hanem veszélyes tulajdonságokat, hogy vezethet ételmérgezés.
A szilvás málna lekvárt nem kell kidobni. Ha a termék túl hosszú ideig tárolódik ebben a formában, akkor érdemes elgondolkodni annak megőrzésének célszerűségéről. Ellenkező esetben elegendő eltávolítani a penész felső rétegét, és újra felforralni az elakadást, eltávolítva az új habot. A desszert nem túl sűrűsödik, szirupot adhat hozzá. Ha még mindig ijesztő, hogy enni egy termék által érintett penész, lekvár lehet tenni a sütés.
Ha a szilva lekvárat erjesztették, akkor a legjobb az otthoni tinktúra főzéséhez. Nagyon enyhe ízű, receptek a lepárláshoz az interneten találhatók. Egy másik lehetőség a cukor hozzáadásával készült dzsem másodlagos hőkezelése. De ebben az esetben a finomságok íze eltér az elsődlegesektől.
Ha változások vannak az életben, meg kell változtatnod a saját szokásaidat. Gyakran kapcsolódnak az emberi táplálkozáshoz. A szilva lekvár sokak által kedvelt, ám a legtöbb nem is kérdez fel arról, hogy a lekvár a terhesség alatt vagy mennyi kanál nem károsíthatja egy kisgyermeket. És csak a változások kezdetekor az ilyen problémák kezdenek zavarni, ezért tudniuk kell a válaszokat.
A terhesség a természetében egyedülálló időszak, és minden nő számára különböző módon változik. Számos probléma merül fel, amely érdekes helyzetet vonhat maga után, és a különböző helyzetekben lévő szilvalevél különlegesen megnyilvánul.
Egy egyszerű recept a szilva lekvár miatt, nemcsak a téli csemegéket állíthatja be, hanem kiváló eszköz a toxikózis kezelésére. Az első trimeszter gyakran társul étvágytalansággal, valamint hányingerrel és hányással. Ezeket a folyamatokat a női testből származó toxinok felszabadítása magyarázza. Jam szilva ezt a feladatot még szelíd és kellemes módja, ezért javasoljuk, hogy mindkét, ha azt szeretné, hogy megszülethessen a gyermek, hogy megtisztítsák a testet, és az első hónap a terhesség.
A terhes nők gyakori problémája a székrekedés, sőt az aranyér. A szilva lekvárt a gyümölcs nagy koncentrációja miatt lazító hatású. Így az elfogyasztott desszertből nem lesz nemkívánatos hasmenés, ami gyermekek szállítása esetén sem ajánlott.
A mosdó a vízhólyagból vízhajtó. Távolítja el a toxinokat és sókat, valamint a felesleges folyadékot a szervezetből. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a billet ajánlott a diéta bevonására, elsősorban belső duzzanatra való hajlam mellett. Meleg időben és az utolsó körülmények között gyakori jelenség a végtagokban történő folyadékmegtartás, ezért a szilva lekvárának hűséges társává kell válnia. Ezenkívül a terhesség alatt a koleszterinszintek gyakran növekednek, amellyel a szilvás desszert szintén a "hurrá" -ot képes megbirkózni.
Sok anya aggódik amiatt, hogy a szilvás lekvár szoptatható-e. Mérsékelt mennyiségben, de lehet, hogy figyelembe kell vennie néhány árnyalatot. Először is, a szilvás lekvár sok cukrot tartalmaz, ami édesíti az anyatejet. A csecsemő csalánkiütés, pattanások vagy vörös foltok formájában reagálhat túlzottan finom ételekkel. Ebben az esetben meg kell tartózkodnia a mosogatóktól a lekvártól.
Másodszor, a szülés után a legtöbb nőnek problémái vannak a székletben, és az újszülöttek kórisme, sőt a székrekedés is. A szilva lekvár mindkét helyzetben segíthet, mivel gyengül. Emiatt az a kérdés, hogy lehet-e szilvalekvár szoptató anya az első hónapban, a legtöbb orvos inkább pozitívan reagálni. A legfontosabb dolog egy új termék bevezetése fokozatosan és 2-3 napos időközzel történő fogyasztása.
A szilvafémpát egyike azoknak a finomságoknak, amelyeket az évtől a gyermekek étrendjébe be lehet vezetni, bár sok szülő megpróbálja megvédeni gyermekeit édestől három évig. Természetesen a gyermek étrendjét nem csak a cukrot tartalmazó termékek képezik, de nem ajánlott teljesen kizárni. A szilva lekvár, az alma elakadásával előzetesen be lehet vezetni, mint mások. Nagyon enyhe hatása van, könnyen emészthető a gyomor és normalizálja a savas egyensúlyt. Ebben a tekintetben a desszert hasznos a gyermekek számára, de először nem tiszta formában.
A mintához ajánlott egy teáskanál hozzáadása, például zabkása vagy tea. Ha nem követi a reakció a gyermek, de a jelenléte allergia lenne nyilvánul még akkor, amikor az anya a szoptatás alatt először megpróbálta a szilva, így később használni adalékanyagként kezel minden nap vagy pár napig. De nem szabad megengedni, hogy egy időben enni sok lekvárt a mosogatóból, mert gyengülnek, ami a baba hasmenését okozhatja.