Croissants with jam - főzés recept fotóval

előző ◈ a következő

Egy kis tálban keverje össze a cukrot 2 evőkanál. lisztet, és a kapott keveréket villával keverjük, majd öntsünk egy vékony meleg meleget (35-40 ° C).
Öntsön fel a tej felét, adj hozzá az élesztőt és őrjön meg. Keverjük a kanálot, öntsük a maradék tejet. Fedje le a tálat ételfestékkel (vagy nedves törülközővel), és hagyja 15-20 percig a hőtől.
A növényi olaj 40 ° C-ra melegszik. Keverjük fel a lisztet a felszedett lisztbe, szitán átszitáljuk, adjunk hozzá sót, és öntsünk olajat egy vékony csepegtetőre. Gyúrjuk össze a puha tésztát, fedjük le egy filmet vagy egy törülközőt, és hagyjuk egy órát a melegben.
Ezután, osztja a tésztát 5 egyenlő részre. Alternatív megoldásként kösse be minden tésztát egy körbe, és vágja 8 egyenlő háromszögbe.
Minden egyes háromszög alapjában tegyen 1 tk. kedvenc lekvárt, és mindhárom vonalat feltekercseljük a lekerekítéssel, tekercsben a keskeny oldal felé.
Vigye át a termékeket az élesztő tésztából a lekvárba egy pergamentpapírral borított sütőlapra, és fedje be az élelmiszer csomagolást vagy egy nedves, könnyű ételes törölközőt. Hagyja a croissant 15 percig meleg.
Tojás egy kis tálban, és rázza egy villa, amíg egységes. Kenje meg a croissant tetejét tojásos keverékkel, és küldje a sütőlapot 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süsse croissantok lekvárt körülbelül 15-20 perccel a vörös kéreg előtt.
Távolítsa el a sütő tálcát a sütőből, hagyja teljesen hűlni a termékeket, szórja meg a porcukorral és szolgálja az asztalra. Bon appetit!