Az Apple püré recept télen - pürék alma sissy krémmel

A téli üresek között a Neshenka krémes alma mártással tisztelt helyet vesz fel a listámon. Nagyon szeretem e pürék finom, sima, krémes ízét enyhe savanyúsággal. Nem csoda, hogy szeretettel nevezik "Nezhenka", mert csak olvad a szájában. Ezt az alma-pürét a receptem szerint készítem, a hagyományostól eltérően, nem használok sűrített tejet, de elég sok friss tejszínt hoztam fel. Ennek köszönhetően elért egy gyönyörű, könnyű püré alma, és nagyon finom, ugyanakkor vastag konzisztenciát. Ezenkívül nem adok vizet, sem más dzsemeket. A télen soha nem sok alma-püré, mert mind a sütéshez, mind a teaért nagyszerűen megy.

Az alma burgonyapürével a télre szükségünk van:
- alma - 5 kg;
- 30% - 200 ml tejszín;
- 10% - 500 ml tejszín;
- cukor - 1 kg.

Először megmosjuk az almákat. Ha megvásárolták, és még inkább importáltak, öblítsék le őket egy szivaccsal forró vízzel, hogy eltávolítsák a viasz bevonatát és egyéb feldolgozásukat. Ha az almák belföldiek, csak jó minőségű mosást végezhet. Tisztítjuk az almát a héjból, és elvágjuk a vetőmag dobozokat. Ogryzki elengedtem a komposztot, és a bőröktől készítettem egy pasztellt, amint tanácsot adok neked (nagyon finom volt, és a bőr nem érezhető). Kb. 1 kg tisztítást végeztem.

Anélkül, hogy filozofizáltam volna, apróra vágott almák egy darabkát vágtak le egy késsel. A pürével a következőképpen csiszoljuk. Átugorhatja őket egy turmixgépen vagy egy gerincen - ez rajtad áll. Így időt és villamos energiát takarítottam meg, az almák teljes mennyisége nyugodtan illeszkedik egy 6 literes edénybe.

Tegye a serpenyőt a tűzbe (5 a 6 részből), és keverés közben felforraljuk. Ezután adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük 40 percig közepes lángon, kevergetve. Az Apple pirított burgonyát forraló hajtásokban forrásban lévő spray-kkel, mint a kaviár.

Add hozzá a tejszínt. Először 30% zsírt adok hozzá a tejszínhabbal, keverjük össze a burgonyapürét, amíg a sima, nézd meg a konzisztenciát (folyadék vagy vastag), és ettől függően 10 vagy 20 percig forraltam. Ha a burgonyapüré nagyon folyékony - 20 percet főzek, ha vastag - 10. Lásd, a püré azonnal világos színt kap. És az íze is krémesnek tűnik, sima formában jellemzem.

De hányszor csináltam ezt a burgonyapürével, hiányoztam a konzisztencia egyenletessége, ezért most még egy 500 ml-t adok hozzá. 10% krémes csomagolás. Keverjük össze és főzzük a burgonyapürét további 30-40 percig. Ezután kiderül, pontosan ugyanazt a pürét Nezhenka, amely a gyermekek szeretnek enni annyira. A püré teljesen természetes. Ha a gyerekek a diatezis, akkor kevesebbet cukrot adhat, vagy főzni, ha édes almát készítenek. Mindenesetre kitűnő almás pürét kapunk tejszínnel, amely a télen tárolható. Továbbra is el kell terjednie a sterilizált edények fölé, és zárja le a fedőt. Ezután - fordulj át és küldje el a takaró alá egy nap alatt.