A "taika" étterem a Petrográdi oldalon
A Big Zelenin utcán nyitották meg a "Taika thai food" éttermet. Inna Preobrazhenskaya, a Paninaro pizzéria szeretője és ideológiai inspirálója nyitotta meg kapuit, ami egy új intézményhez tartozik.
A "Taika" látogatóit pincérnők fogadják vidám kendőkkel, turbánokhoz kötve. A háziasszony azt mondta, hogy nincs külön formája, hogy belépjen az étteremben nem fog, akkor általában az a demokratikus ruhákat pincérek - ez volt a kezdeményezés a lányok maguk. Azonban a lelkesedés Thai képek átváltoztatás könnyű megérteni, ő egyszer annyira szerelmes Thaiföldön, ami dobott egy karrier és költözött a Koh Samui megnyitni üzlet helyi tervezők egy bárban. Később, miután visszatértem Szentpétervárra, vártam a lehetőséget, hogy egy thaiföldi éttermet nyisson meg itt.
Szinte mindent a „Taiko” - ez a kezét, beleértve a Belső: jön vele, a háziasszony igyekezett kifejezni az érzést, modern Thaiföldön. Kaotikus és nyugodt ázsiai szellem át a csarnokok lógott csillárok offsuit, egy érzés, az örök ünnep - meleg színek a falak, a nemzeti színű - kerámia alkatrészek, és még portrék az uralkodó királyi család és a régi fényképeket. Az étterem alkotói azonban elismerik, hogy nem talál ilyen helyet Thaiföldön. Egy rendes étterembe - túl elegáns, divatos Bangkok étterembe - túlságosan visszafogott.
Thai Élelmiszer Thai
MUNKAIDŐ: 12: 00-23: 30
Ezzel szemben a belső, ami fontos volt, hogy világossá Szentpétervár tekintetében az élelmiszer, hogy a színeváltozás kompromisszum sokkal kevésbé könnyen: a legtöbb ételválasztékkal hiteles. Bár meg kell jegyezni, hogy néhány közülük, mint az egy gödör Thaiföld végtelen számú variációt, néha elég jelentősen eltér egymástól. Ezért, amivel a menüben a „Taiko” hostess középpontjában elsősorban az íz és próbálja kiválasztani a receptet, hogy ő tekinthető a viszonyítási alap. Például, a saláta zöld papaya (370 rubelt) szerint állítjuk elő receptek a sziget hozzáadásával sárgarépát, bár néhány északi tartományok, úgy vélik, szinte bűncselekmény.
Ezenkívül el kellett hagynunk a túlságosan specifikus, és ezért szándékosan meghiúsult ételeket, amelyek közül az összes desszert tartalmazta. A szokásos európai édességek ázsiai változatainak helyébe lépett, például a mango és kafir mészből származó trópusi gyümölcsökből és panna cottaból származó hétfredo.
A főbb tanfolyamok - hal sült sós kéreg (630 rubelt), amelyet előzőleg töltött citromfű levelek és kafir lime, deap sült hal - hal, sült egy wokban egy nagyon magas hőt, így szerez egy jellegzetes ropogós, de a belseje még mindig nagyon enyhe (590 rubelt), marha zöldségek (570 rubelt), spenót gombával osztrigamártásban (330 rubelt).
Preobrazhenskaya azt mondja, hogy a főételekkel külön menüszakaszt vezetett be, és a hagyománytól is el kellett térnünk. Thaiföldön az ételt általában azonnal rendezik a vacsorán résztvevők számára, és véletlenszerű sorrendbe hozza őket. Azonban a „Taiko”, megpróbálta megmagyarázni, hogy a látogatók, és azt javasoljuk, hogy pontosan kövesse ezt a logikát, és az alapértelmezett is szolgált táblázat nélkül kések: Thaiföld európai eszközök hozzászokott csak kanál és villa.
Szerettem volna egy thai étteremet megnyitni Pétervárban hosszú ideig, de korábban nehéz volt: nem volt megfelelő termék, és nem volt nyereséges, például Helsinkiben. Most van mindent Petersburgban, a zöld papaya és a ritka fűszerek között. Azonban néhány friss gyümölcsöt kellett elhagyni, például a thaiföldi mangóból, mert egyenetlen minőségű és túl magas árat kapott.
Nem tudom, hogy Szentpétervárban nincs más thaiföldi intézmény, talán csak a termékek miatt. A Rubinstein utca előtti étteremben volt egy "Pug" nevű étterem, jó ételt a konyhával, de szigorú thai étterem volt, nem nagyon tetszik ez a formátum. Ezenkívül mindkét terméket és edényt Thaiföldről szállították, mert őrülten drága volt.
Valószínűleg a mi oldalunkon van egy bizonyos kockázata, nem világos, hogy mennyi ember akar Thai ételek, vagy még pontosabban, hogy szükségük van valami több, mint a pad thai, de remélem, hogy idővel rasprobuet és egyéb ételek, mert a menü mindannyian élvezzük ezt az örömöt, nyaralni Thaiföldön.